Artikelen
In onze keuken kunnen we bijna niet zonder kruiden. Ze geven smaak aan je gerechten, zorgen voor een heerlijk aroma en hebben vaak ook nog voordelen. Bij Superfoodstore kun je kruiden kopen uit een uitgebreid assortiment om de lekkerste gerechten te maken.
Wat zijn kruiden?
Kruiden zijn de aromatische delen van planten - meestal de bladeren, maar soms ook bloemen of zachte stengels. Al eeuwenlang maken mensen hun maaltijden lekkerder met basilicum, tijm, peterselie en tientallen andere kruiden. Naast smaak geven kruiden ook kleur aan je gerecht én bevatten ze vaak waardevolle stoffen zoals antioxidanten.
Het verschil tussen kruiden en specerijen
Kruiden en specerijen worden vaak door elkaar gehaald, maar er is een duidelijk verschil. Kruiden komen van de bladeren en zachte stengels van planten, terwijl specerijen worden gemaakt van andere plantendelen zoals de bast (kaneel), wortels (kurkuma), zaadjes (komijn) of vruchten (peper).
Ook zijn kruiden meestal zachter van smaak dan specerijen en je kunt ze zowel vers als gedroogd gebruiken. Koriander is een bijzondere plant die je in beide categorieën terugvindt - we gebruiken zowel de blaadjes (als kruid) als de zaden (als specerij)!
Waar zijn kruiden goed voor?
Kruiden zijn niet alleen lekker om smaak toe te voegen; ze zitten ook vol waardevolle stoffen! Veel kruiden bevatten vitamines, mineralen en antioxidanten. Zo is tijm rijk aan vitamine A dat goed is voor het gezichtsvermogen* en basilicum bestaat weer uit veel vitamine K dat belangrijk is voor het behoud van sterke botten.* Oregano zit boordevol antioxidanten als vitamine E die bijdragen tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve schade.* Met kruiden in je gerechten heb je bovendien vaak minder zout nodig zonder dat je smaak inlevert.
Deze kruiden moet je in huis hebben
Er zijn een aantal basiskruiden zoals peterselie, tijm, oregano en laurierblad. Deze passen bij heel veel gerechten en zijn dus erg handig om in je keukenkastje te hebben. Voor mediterrane gerechten gebruik je vaak basilicum en rozemarijn. Koriander en dille zijn dan weer perfect om internationale smaken op tafel te zetten.
Kruidenmengsels
Geen zin om zelf kruiden te mengen? Met onze kant-en-klare kruidenmengsels zoals pizza-, shoarma- en barbecuekruiden maak je het jezelf extra makkelijk! De kruiden in deze mengsels versterken elkaar en geven direct de juiste smaakbalans. Zo heb je altijd een goede mix bij de hand voor Italiaanse pizza's, vleesgerechten of een geslaagde barbecue.
Receptidee: kruiden aardappels uit de oven
Wie eet er geen aardappels in Nederland? Met de juiste kruiden maak je ze extra lekker. Snijd vastkokende aardappelen in partjes en meng ze met olijfolie. Strooi er rozemarijn, tijm, oregano en zout over. Bak ze 25-30 minuten in de oven op 200°C voor een heerlijk en simpel bijgerecht.
Maak je eigen kruidenboter
Kruidenboter is makkelijk zelf te maken en veel lekkerder dan uit de winkel! Meng 100 gram zachte roomboter met 1 eetlepel fijngehakte peterselie, 1 theelepel gedroogde tijm, 1 teentje geperste knoflook en een snufje zout. Rol de boter in plasticfolie tot een worstje en laat minstens een uur opstijven in de koelkast. Heerlijk bij een stukje stokbrood of gegrild vlees.
Hoe bewaar je kruiden?
Om zo lang mogelijk van je kruiden te genieten, bewaar je ze het beste op een koele, droge en donkere plek. Sluit je potten goed af om de smaak te behouden. Gedroogde kruiden blijven ongeveer een jaar goed, maar zijn het sterkst qua smaak in de eerste zes maanden.
Een handige tip: wrijf gedroogde kruiden even tussen je vingers voordat je ze toevoegt aan je gerecht. Zo komen de etherische oliën vrij en krijg je meer smaak.
Welke kruiden tijdens zwangerschap?
Tijdens de zwangerschap moet je vaak extra voorzichtig zijn met wat je eet. Gelukkig zijn de meeste keukenkruiden prima, zoals basilicum, oregano, tijm, peterselie (met mate), koriander, dille en bieslook. Met sommige kruiden moet je wat voorzichtiger zijn. Gebruik rozemarijn en salie bijvoorbeeld alleen om te koken, niet als thee of supplement.
Kruiden kopen bij Superfoodstore
Ben je op zoek naar kruiden van topkwaliteit? Bij Superfoodstore hebben we een zorgvuldig geselecteerd assortiment met verschillende kruiden en kruidenmengsels, waaronder veel biologische kruiden. We kiezen alleen voor betrouwbare merken zoals Jacob Hooy, Sonnentor en Vitiv. Bestel je voor 21:00 uur? Dan heb je je kruiden morgen al in huis!
*Goedgekeurde gezondheidsclaims van de EFSA
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen?
Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen?
Kruiden komen van de bladeren en zachte stengels van planten, zoals basilicum, peterselie en tijm. Specerijen daarentegen komen van andere plantendelen zoals wortels, bast, zaden of vruchten. Kruiden zijn meestal groen en hebben een frissere smaak, terwijl specerijen vaak intensere, warmere smaken hebben.
Hoe bewaar je verse kruiden het beste?
Hoe bewaar je verse kruiden het beste?
Verse kruiden bewaar je het beste in de koelkast. Zachte kruiden zoals basilicum en peterselie kun je in een glas water zetten en afdekken met een plastic zakje. Hardere kruiden zoals rozemarijn en tijm wikkel je in een vochtige keukenpapier en bewaar je in de koelkast.
Welke kruiden moet je absoluut in huis hebben?
Welke kruiden moet je absoluut in huis hebben?
De basis kruiden die in geen keuken mogen ontbreken zijn peterselie, basilicum, oregano, tijm en rozemarijn. Deze vijf kruiden passen bij veel verschillende gerechten en keuken-stijlen. Ook bieslook en dille zijn veelzijdige kruiden die je regelmatig kunt gebruiken.
Kan je gedroogde kruiden vervangen door verse kruiden?
Kan je gedroogde kruiden vervangen door verse kruiden?
Ja, maar je moet de hoeveelheid aanpassen. Als vuistregel geldt: 1 deel gedroogde kruiden staat gelijk aan 3 delen verse kruiden. Gedroogde kruiden hebben een geconcentreerdere smaak, dus je hebt er minder van nodig. Voeg gedroogde kruiden eerder toe tijdens het koken, verse kruiden liever aan het eind.
Welke kruiden passen goed bij welke gerechten?
Welke kruiden passen goed bij welke gerechten?
Basilicum is perfect voor Italiaanse gerechten en tomatengerechten. Tijm en rozemarijn passen uitstekend bij vlees en geroosterde groenten. Peterselie is veelzijdig en past bij bijna alles. Oregano is onmisbaar voor pizza en Griekse gerechten, terwijl dille geweldig is bij vis en aardappelgerechten.
Hoe lang blijven gedroogde kruiden goed?
Hoe lang blijven gedroogde kruiden goed?
Gedroogde kruiden blijven meestal 1-3 jaar goed wanneer ze goed bewaard worden in luchtdichte containers, op een droge, koele en donkere plaats. Ze bederven niet echt, maar verliezen wel geleidelijk hun smaak en aroma. Test door te ruiken en proeven - als de smaak flauw is, is het tijd voor nieuwe kruiden.
Bevatten kruiden ook voedingsstoffen?
Bevatten kruiden ook voedingsstoffen?
Ja, kruiden bevatten verschillende natuurlijke stoffen zoals antioxidanten, vitaminen en mineralen. Ze voegen niet alleen smaak en aroma toe aan je gerechten, maar kunnen ook een bijdrage leveren aan je dagelijkse inname van deze stoffen. Verse kruiden bevatten vaak meer van deze stoffen dan gedroogde varianten.
Kan je kruiden zelf kweken?
Kan je kruiden zelf kweken?
Ja, veel kruiden zijn makkelijk zelf te kweken, zelfs op een vensterbank! Basilicum, peterselie, bieslook en oregano groeien goed in potten. Ze hebben meestal veel licht nodig en regelmatig water. Zelf gekweekte kruiden zijn altijd vers beschikbaar en vaak smaakvoller dan gekochte kruiden.

























![Mariadistel: wat is het, silymarine, vormen & kopen tips [2026]](http://www.superfoodstore.nl/cdn/shop/articles/schattige-mariadistel-bloemen_c49f4546-50fe-47d8-8a33-fd3d35a33cdc.png?v=1773747455&width=1500)
