Wat is tahin?
Tahin of tahinpasta, ook wel sesampasta of tahini genoemd, wordt gemaakt van sesamzaadjes. Oorspronkelijk komt tahin uit het Midden-Oosten, maar het is inmiddels goed ingeburgerd. Je vindt tahin tegenwoordig bij de grotere supermarkten en natuurlijk bij Superfoodstore.nl. Deze notenpasta is lekker en kent een veelzijdig gebruik, van dressings tot broodbeleg tot dips. Tahin bestaat in witte, bruine en zwarte tahinpasta. Witte tahin is gemaakt van gepelde sesamzaadjes, wat een lichte kleur en zachte smaak geeft. Bruine tahin is gemaakt van ongepelde sesamzaadjes en heeft een stevige structuur en een wat bittere smaak.
Waarom is tahin gezond?
Tahin zit boordevol vitamines, calcium, magnesium, fosfor, eiwitten, foliumzuur en vezels. Sesamzaadjes bevatten vooral vitamine B en in mindere mate ook vitamine E. Ook zitten er omega 6-vetzuren in. Vitamine B ondersteunt de energieproductie en het zenuwstelsel (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B12).* Eiwitten leveren een belangrijke bijdrage aan het behoud en de groei van spieren.*
Hoe gebruik je tahin?
Het gebruik van tahin is zeer veelzijdig en dat is nog zacht uitgedrukt. Haal je een pot tahinpasta in huis, dan staat er een multifunctioneel ingrediënt in je keuken. In het Midden-Oosten is tahin zo gangbaar als het maar zijn kan, je vindt het terug in tal van gerechten; falafel, hummus, bananenbrood, baba ganoush, enzovoort. Besmeer er je brood of toast mee of maak er een dressing, saus of dip met tahin. Meng tahin met knoflook, peterselie en citroensap en je hebt een goddelijke dip voor je groenteplankje. Er komen vast genoeg culinaire ideeën in je op over het gebruik van tahin!
Tahin bruin of wit
Tahin bestaat in bruin of wit en ook nog als zwarte tahin. Wat is gezonder, witte of bruine tahin? Witte tahin wordt gemaakt van gepelde, meestal licht geroosterde sesamzaadjes en heeft een lichte kleur en een mildere smaak. Tahin wit heeft een zachtere textuur dan Bruine tahin, die ongepelde, geroosterde sesamzaadjes bevat en een bitterdere smaak. Zwarte tahin komt van zwarte sesamzaadjes en is nog intenser van smaak. Bruine en zwarte tahin zouden meer voedingsstoffen bevatten, omdat de vliesjes er nog in zitten. Welke je kiest is vooral een kwestie van smaak en gebruik. In ons assortiment heb je ruime keuze uit diverse biologische zwarte, bruine en witte tahin.
Biologische tahin online bestellen
Biologische tahin online bestellen? Superfoodstore.nl heeft altijd de beste tahin van topmerken als Horizon, TerraSana, Monki, Luna en Crack'd. Verse tahin van 100% biologische sesamzaadjes zonder overbodige toevoegingen voor puur genieten. Bekijk ons complete assortiment zwarte, bruine of witte tahin. Voor 21.00 uur besteld? Dan bezorgen wij de volgende dag, of op maandag als je op zaterdag bestelt. Boven 75 euro biologische tahin online bestellen? Gratis bezorgd!
*Goedgekeurde gezondheidsclaim van de EFSA
Geschreven door:
