Kurkuma poeder

Kurkuma poeder wint de laatste jaren veel populariteit. En dat is niet zonder reden! Dit felgele poeder wordt al eeuwenlang gebruikt in onder andere de Indiase keuken.

Wat is kurkuma poeder?

Kurkuma poeder is een felgeel poeder dat afkomstig is van de Curcuma Longa plant. Deze plant groeit al eeuwenlang in warme, vochtige gebieden van Zuidoost-Azië. Je komt deze plant met name tegen in landen als India, Sri Lanka en China. Kurkuma poeder ontstaat door de wortels van de Curcuma Longa plant te drogen en te malen. De kenmerkende gele geur en smaak van kurkuma komt van curcumine, een belangrijke actieve stof in kurkuma.

Waar is kurkuma goed voor?

Kurkuma poeder brengt, vooral door de actieve stof curcumine, allerlei voordelen met zich mee. Zo is kurkuma goed voor de lever*. Ook is het goed voor het behoud van een gezonde huid*. Daarnaast ondersteunt kurkuma het immuunsysteem* en draagt bij tot een normale werking van het zenuwstelsel.*

Ook draagt het bij aan het behoud van gezonde luchtwegen.*

*Gezondheidsclaims in afwachting van goedkeuring van de EFSA.

Biologische kurkuma poeder

Kies voor biologische kurkuma poeder. Dan weet je zeker dat je een product in handen hebt dat vrij is van pesticiden, geen kunstmatige toevoegingen heeft en duurzaam is geteeld. Zo geniet je van de pure, authentieke smaak van kurkuma en draag je meteen bij aan een betere planeet.

Hoe gebruik je kurkuma poeder?

Kurkuma poeder is een specerij, en net zoals met andere specerijen kun je het op veel verschillende manieren gebruiken. Voeg het poeder bijvoorbeeld toe aan curry’s, soepen, rijstgerechten en roerbakgerechten. De kurkuma poeder zorgt dan voor een warme, aardse smaak. Een andere populaire manier om kurkuma poeder te gebruiken is om kurkuma thee te maken. Voeg simpelweg een theelepel kurkuma thee toe aan heet water en eventueel een beetje gember, kaneel en een citroen. Wil je het graag wat zoeter hebben? Voeg dan wat honing of agavesiroop toe.

Tip: gebruik je kurkuma poeder voor gerechten? Verhit het dan niet te lang, want dit kan de hoeveelheid curcumine verminderen. Voeg het liever toe aan je eten wanneer je klaar bent met koken of verwarmen.

Tip: combineer kurkuma poeder met zwarte peper of witte peper

Je kunt kurkuma poeder combineren met een beetje versgemalen zwarte of witte peper. Deze pepers bevatten piperine, een stofje dat de opname van curcumine (de actieve stof in kurkuma) door je lichaam ondersteunt. Zwarte peper bevat iets meer piperine dan witte peper.

Kurkuma shot maken met poeder

Kurkuma poeder leent zich ook heel goed voor kurkuma shots. Zo geniet je van een klein drankje boordevol voedzame stoffen. Maak bijvoorbeeld een shotje van kurkuma poeder, gember, peper en citroen voor extra smaak. Deze kurkuma shot is perfect om je dag mee te beginnen.

Kurkuma latte: zelf maken of kant-en-klaar

Van kurkuma poeder kun je ook een heerlijke latte maken. En dit is heel simpel! Neem 1 theelepel kurkumapoeder (ongeveer 2 gram) of gebruik een product dat speciaal voor kurkuma-latte’s is gemaakt: deze bestaan uit extra ingrediënten voor meer smaak. Meng dit vervolgens met 250 ml (plantaardige) melk naar keuze.

Roer goed door, verwarm het even op en zoet het naar smaak. In een mum van tijd heb je een heerlijk verwarmend drankje vol kruidige smaken. Perfect om je dag mee te beginnen. Je kunt een kurkuma latte zelfs gebruiken om vegan ijs, cakes of andere lekkernijen op smaak te brengen.

Kant-en-klare kurkuma thee

Geen tijd om je eigen kurkuma thee te maken? Je kunt dan ook kant-en-klare kurkuma thee kopen. Deze theemixen bevatten meestal extra ingrediënten die de smaak verrijken, zoals kaneel, kardemom, gember en zwarte peper. Zo krijg je altijd een smaakvolle en gezonde kop kurkuma thee en is het nog makkelijker om van kurkuma te genieten.

Heeft kurkuma bijwerkingen?

Over het algemeen heeft kurkuma weinig bijwerkingen. Bij een hoge inname kan het soms lichte spijsverteringsproblemen veroorzaken. Iedereen reageert weer anders op kurkuma. Luister vooral naar je lichaam en pas je dosering als dat nodig is aan. Als je twijfelt over het gebruik van kurkuma poeder, vooral als je andere medicijnen gebruikt of specifieke gezondheidsproblemen hebt, is het verstandig om advies in te winnen bij een arts.

Hoeveel kurkuma poeder per dag?

Gebruik dagelijks één tot drie theelepels kurkumapoeder. Verspreid het kurkuma poeder bijvoorbeeld over je maaltijden of gebruik het in een lekker shotje.

Wanneer mag je geen kurkuma?

Ben je zwanger of geef je borstvoeding? Dan is het extra belangrijk om met je arts te overleggen voordat je kurkuma (in hoge doseringen) inneemt. Wetenschappelijk onderzoek naar de veiligheid van kurkuma tijdens zwangerschap en borstvoeding is nog beperkt. Hetzelfde geldt wanneer je medicijnen gebruikt of andere aandoeningen hebt. Daarom kun je beter geen risico nemen.

Kurkuma poeder kopen bij Superfoodstore

Wil je kurkuma poeder kopen? Bij Superfoodstore vind je kurkuma poeder van topkwaliteit. Kies bijvoorbeeld voor onze biologische kurkuma poeder of de zogenaamde curcuma raw powder. Zo weet je zeker dat je kiest voor een product zonder kunstmatige toevoegingen. Of probeer eens een heerlijke kurkuma latte of kurkuma thee. 

We geloven in de kracht van pure, natuurlijke voeding. Daarom vind je bij ons naast kurkuma poeder een breed assortiment aan andere superfoods en supplementen. De ervaren gezondheidsprofessionals van Superfoodstore adviseren je graag over het kurkuma poeder dat het beste bij jou past.