Tarwemeel

Wat is tarwemeel?

Tarwemeel is een zeer alledaags product. En omdat het zo gewoon is, ben je waarschijnlijk nooit bezig met wat het eigenlijk is. Het is ook niet heel spannend, want tarwemeel is niets anders dan gemalen tarwe. Het omvat de hele tarwekorrel: het meellichaam, de kiem en de zemelen. Tarwemeel is dus altijd volkoren en daarmee een bron van vezels, eiwitten, vitamine B en E, ijzer, magnesium, zink en fosfor. In de meeste gevallen is tarwemeel gemaakt van zachte tarwe, maar er is ook tarwemeel dat bestaat uit gemalen harde tarwe. Dit laatste wordt ook wel durum tarwemeel genoemd.

Tarwemeel vs tarwebloem

Tarwemeel en tarwebloem worden vaak onterecht voor hetzelfde product aangezien. Maar wat is het verschil tussen tarwemeel en tarwebloem? Zoals je eerder kon lezen bestaat tarwemeel uit gemalen tarwe. Wordt het meel vervolgens gezeefd? Dan blijft er gebuild tarwemeel of tarwebloem over. In tegenstelling tot tarwemeel bevat tarwebloem geen kiemen en zemelen, waardoor het minder voedzaam is. Daarentegen geeft gezeefd tarwemeel (tarwebloem) doorgaans wel een luchtiger en lichter bakresultaat. Maar, een cake bakken met volkoren tarwemeel is wel mogelijk.

Tarwemeel gebruiken

We zien je denken: wat kun je maken met tarwemeel? Met dank aan haar veelzijdigheid kun je met tarwemeel alle kanten op. Denk aan pannenkoeken van tarwemeel, tarwemeel broodjes of een lekkere zelfgemaakte pizza. Wil je tarwemeel gebruiken als bindmiddel? Goed idee! Let er dan wel op dat je gezeefd tarwemeel (tarwebloem) gebruikt.

Tarwemeel kopen

Hobbykok, thuisbakker of gewoon graag altijd voorbereid op een spontane baksessie? Zorg dat je tarwemeel in je keukenkastje hebt staan! Tarwemeel in alle soorten en maten koop je bij Superfoodstore. Ons volkoren tarwemeel, gebuild tarwemeel en gezeefd tarwemeel (tarwebloem) heeft een biologische oorsprong en is van de hoogst mogelijke kwaliteit. Bestel je op een werkdag vóór 21:00 uur? Dan pakken we je bestelling vandaag nog zorgvuldig in én geven we deze mee aan onze bezorgen. Waarschijnlijk heb je jouw tarwemeel morgen al in huis!