Oosters

Oosterse specialiteiten zijn authentieke ingrediënten uit de Aziatische keuken. In onze collectie vind je onder andere tahin, miso, tamari, wakame, seitan en sambal. Deze producten helpen je om thuis heerlijke Aziatische gerechten te bereiden met echte, traditionele smaken.

Tamari is een traditionele Japanse sojasaus die meestal glutenvrij is omdat hij gemaakt wordt zonder tarwe. Gewone sojasaus bevat vaak tarwe en heeft een iets zoetere smaak. Tamari heeft een volle, rijke umami-smaak en is van nature gerijpt.

Miso is een gefermenteerde sojabonenpasta die je kunt gebruiken voor soepen, marinades, dressings en sauzen. Begin met kleine hoeveelheden omdat de smaak behoorlijk intens is. Voeg miso toe aan het einde van het kookproces om de probiotische eigenschappen te behouden.

Wakame is een zeewier dat veel wordt gebruikt in de Japanse keuken. Je kunt het gedroogd kopen en dan weken in water voordat je het gebruikt. Wakame is heerlijk in soepen, salades en als bijgerecht. Het heeft een milde, oceaanachtige smaak.

Veel oosterse specialiteiten zoals tahin, miso, tamari, wakame en seitan zijn van nature plantaardig. Let wel op bij producten zoals sommige currypasta's of sambals, die soms vis- of garnaleningrediënten kunnen bevatten. Controleer altijd het etiket voor zekerheid.