Gierstvlokken

Wat zijn gierstvlokken?

Gierstvlokken is een keukeningrediënt die wordt gemaakt van gepelde en geplette gierstkorrels. Gierst, niet te verwarren met gerst, heeft een licht nootachtige smaak. Het bevat veel vezels. Van nature komt gierst vooral voor in Noord-Amerika maar ook in de subtropen. Tegenwoordig worden gierstvlokken in Europa steeds vaker gebruikt in recepten. Vooral door de populariteit van muesli; een mix van vlokken en gedroogd fruit.

Zijn gierstvlokken voedzaam?

Gierst behoort in Afrika en Azië tot een van de belangrijkste voedingsmiddelen. Het is van nature glutenvrij, bevat veel koolhydraten en is een goede vervanger voor bijvoorbeeld rijst. Gierstvlokken zijn licht verteerbaar en lekker knapperig. Naast koolhydraten bevatten deze vlokken verschillende B-vitamines en aminozuren. Waaronder kiezelzuur; een basisbouwsteen van creatine. Ook zijn ze een waardevolle bron van mineralen, zoals:

• Zink
• Fosfor
• Magnesium
• Kalium
• Calcium
• Ijzer

Een ander voordeel is dat gierstvlokken van nature glutenvrij zijn, in tegenstelling tot veel andere graansoorten.

Hieronder vind je de voedingswaarde van gierstvlokken per 100 gram.

• Energie 378 kcal / 1582 kJ
• Vet 4,2 gram (waarvan verzadigd 0,0 gram)
• Koolhydraten 64,3 gram (waarvan suikers 0,0 gram)
• Vezels 3,5 gram
• Eiwitten 11,2 gram
• Zout 0,01 gram

Gierstvlokken maken

Gierstvlokken kun je gebruiken om verschillende gerechten te maken. Van voorgekookte gierstvlokken kun je bijvoorbeeld makkelijk en snel pap maken. Hiervoor laat je de vlokken circa drie minuten zwellen in vloeistof zoals melk. Gebruik ongeveer een verhouding van 1 op 3. Niet alleen zijn gierstvlokken geschikt als ontbijt, ook kun je er lekkere graankoekjes van maken. Of gebruik het als basis van meel voor het maken van gerechten als pannenkoeken en brood. Wist je trouwens dat gierstvlokken ook kunnen worden gebruikt voor het zelf maken van gezichtsmaskers en bodyscrubs?

Waar kun je gierstvlokken kopen

Gierstvlokken kopen, doe je online makkelijk & snel bij Superfoodstore.nl. Als je op zoek bent naar een bewuste en duurzame optie, dan zijn biologische gierstvlokken een goede keuze. Deze worden gemaakt zonder gebruik van schadelijke chemicaliën. Door het kopen van biologische gierstvlokken, draag je dus bij aan het behoud van het milieu. Een veel verkocht gierstproduct is De Halm Gierstvlokken bio. Wanneer je je gierstvlokken online bestelt voor 21:00 uur ‘s avonds dan kun je ze de volgende dag al gebruiken!