Artikelen
Geschreven door:
Relevante blogs over Maca
Wat is maca en waar is het goed voor?
De superfood maca wordt steeds populairder! Lees alles over de verschillende kleuren, de voordelen en hoe je maca poeder kunt gebruiken.
Maca wortel supplement: alles over rode, gele & zwarte maca kopen
Maca wortel komt uit de hoge Andes van Peru en is wereldwijd bekend als voedingsgewas. Deze kleine knol groeit op hoogtes van meer dan 4.000 meter en is verkrijgbaar als poeder en in capsules. In dit artikel lees je wat maca is, welke varianten er zijn en waar je op kunt letten bij het kiezen van een product. Foto door Fletcher Pride op Unsplash Inhoudsopgave Wat is maca wortel? Soorten maca: geel, rood en zwart Gelatiniseerde vs rauwe maca Traditioneel gebruik van maca Gebruik en dosering Maca kopen: waar let je op? Aandachtspunten en veiligheid Veelgestelde vragen over maca Wat is maca wortel? Maca (Lepidium meyenii) behoort tot de kruisbloemenfamilie, net zoals broccoli en radijs. Het gewas groeit op de Peruaanse hoogvlaktes, onder meer in de Junín-regio, op grote hoogte. Door de omstandigheden (koude nachten, sterke zon en dunne lucht) is maca een gewas dat goed tegen ruige groeiomstandigheden kan. De wortel heeft ongeveer de grootte van een radijs. Maca wordt gedroogd en verwerkt tot bijvoorbeeld poeder of capsules. De smaak wordt vaak omschreven als nootachtig en aards met een licht zoete ondertoon. De smaak en kleur kunnen per batch en per product verschillen. In maca komen van nature verschillende stoffen voor, zoals glucosinolaten, macamiden en macaenen. Producten kunnen daarnaast verschillen door herkomst, verwerking en samenstelling. Soorten maca: geel, rood en zwart Er zijn verschillende kleurvarianten van de maca-wortel. Die kleur heeft betrekking op de verse wortel. Het poeder dat je koopt is meestal crème tot lichtbruin, ongeacht de oorspronkelijke wortelkleur. Gele maca Gele maca is de meest voorkomende variant. Deze is doorgaans goed verkrijgbaar en vaak gunstiger geprijsd. De smaak is meestal mild en nootachtig. Rode maca Rode maca is minder vaak beschikbaar dan gele maca. De smaak wordt vaak als iets milder of zoeter omschreven, afhankelijk van het product. Zwarte maca Zwarte maca is doorgaans het minst beschikbaar. De smaak kan wat sterker of bitterder zijn, afhankelijk van het product en de verwerking. Eigenschap Gele maca Rode maca Zwarte maca Beschikbaarheid Vaak goed Wisselend Wisselend / beperkter Smaak (algemeen) Mild, nootachtig Vaak milder/zoeter Vaak sterker/bitterder Opmerking Smaak en beschikbaarheid verschillen per merk, herkomst en verwerking. Gelatiniseerde vs rauwe maca Je komt maca vooral tegen als rauw of als gelatiniseerd poeder. Het verschil zit in de verwerking, wat invloed kan hebben op bijvoorbeeld smaak en oplosbaarheid. Rauw maca poeder Bij rauwe maca worden gedroogde wortels gemalen tot poeder. Dit type poeder heeft vaak een uitgesproken, aardse smaak. Gelatiniseerd maca poeder Gelatiniseerde maca is verhit en verwerkt onder druk. Dit proces breekt een deel van het zetmeel af. Gelatiniseerd poeder is vaak milder van smaak en mengt doorgaans makkelijker in vloeistoffen. Let op: “gelatiniseerd” verwijst naar het proces en heeft niets te maken met dierlijke gelatine. Traditioneel gebruik van maca De geschiedenis van maca gaat meer dan 2.000 jaar terug, tot de pre-Inca culturen. Deze knol was een onderdeel van het Andes-dieet. In Peru wordt maca nog altijd gebruikt in verschillende gerechten, zoals brood, koekjes en dranken. Wetenschappelijke status en regelgeving Voor maca bestaan momenteel geen goedgekeurde EFSA-gezondheidsclaims. Wij doen daarom geen uitspraken over gezondheidseffecten. Botanische gezondheidsclaims voor maca zijn ingediend en wachten nog op definitieve beoordeling (on-hold status). Verschillende universiteiten onderzoeken momenteel de van nature voorkomende stoffen in dit gewas, waaronder macamiden en macaenen. Deze studies bekijken onder andere samenstelling en verwerking. Net zoals bij andere botanische ingrediënten zoals ashwagandha en rhodiola rosea vergt wetenschappelijk onderzoek tijd. Gebruik en dosering Hoe je maca gebruikt, hangt af van de vorm (poeder of capsules) en je eigen voorkeur. Volg altijd de gebruiksaanwijzing op het etiket van het product dat je kiest. Poeder Maca poeder kun je mengen door bijvoorbeeld yoghurt, havermout of smoothies. Begin bij voorkeur met een kleine hoeveelheid en bouw alleen op binnen de aanbevolen dosering op het etiket. Capsules Capsules zijn een praktische optie als je de smaak van poeder minder prettig vindt. Kijk op het etiket hoeveel capsules per dag worden geadviseerd en hoeveel maca per capsule is toegevoegd. Bekijk het assortiment via maca producten. Maca kopen: waar let je op? Producten kunnen verschillen in herkomst, verwerking en kwaliteit. Dit zijn praktische punten om op te letten: Herkomst: controleer of het land van herkomst (bijvoorbeeld Peru) duidelijk vermeld staat. Verwerking: kies tussen rauw en gelatiniseerd, afhankelijk van je voorkeur voor smaak en gebruik. Vorm: poeder of capsules, afhankelijk van gebruiksgemak. Certificering: als je dit belangrijk vindt, kun je letten op (biologische) certificering waar van toepassing. Transparantie: kies bij voorkeur merken die informatie geven over batch, ingrediënten en kwaliteitscontroles. Aandachtspunten en veiligheid Gebruik maca volgens de instructies op het etiket. Raadpleeg bij twijfel een zorgverlener, bijvoorbeeld als je zwanger bent, borstvoeding geeft, medicijnen gebruikt of een medische aandoening hebt. Stop met gebruik en neem contact op met een zorgverlener als je klachten ervaart die je niet vertrouwt. Veelgestelde vragen over maca Waar komt maca vandaan?Maca is een wortelgewas uit Peru en groeit op hooggelegen gebieden in de Andes. Welke variant past het beste bij mij?Dat hangt af van je voorkeur voor smaak, beschikbaarheid en de vorm (poeder of capsules). Lees ook de productinformatie van het merk dat je kiest via maca. Hoe gebruik ik maca?Je kunt poeder verwerken in eten of drinken, of kiezen voor capsules. Volg altijd de gebruiksaanwijzing op het etiket. Wat is het verschil tussen rauw en gelatiniseerd?Gelatiniseerd maca is extra bewerkt (verhit en onder druk verwerkt), wat invloed kan hebben op zetmeel, smaak en mengbaarheid. Rauw maca is gemalen gedroogde wortel. Conclusie Maca is een Peruaans wortelgewas dat verkrijgbaar is in verschillende varianten en vormen. Door te letten op herkomst, verwerking en productinformatie kies je een product dat past bij jouw voorkeuren. Bekijk het assortiment via maca producten. Voedingssupplementen zijn geen vervanging van een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl. Overschrijd de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid niet. Buiten bereik van kinderen bewaren.
