Acai bessen

Steeds meer mensen raken bekend met de acai bes. Deze donkerblauwe bes is familie is van de bosbes en cranberry. De bes is vaak paars tot donkerblauw en smaakt naar een mix tussen bosbessen, noten en chocola. Men beschrijft de smaak ook nog wel eens als romig of aards. Naast dat de bes lekker is, zit hij ook vol met antioxidanten. Kortom een gezonde en erg lekkere bes die je in veel maaltijden kan verwerken.

Wat zijn acai bessen?

Acai bessen zijn afkomstig van de pinapalm, ook wel palissadepalm genoemd. Deze inheemse palm is altijd groen en te vinden in Brazilië, Peru en Suriname. In Suriname noemt men de boom ook wel podosiri.

De vruchten van de pinapalm zijn bekend onder de naam acai. Dit is de Braziliaans-Portugese naam van de bes. Tot aan het begin van de 21^e eeuw werd de vrucht alleen lokaal gebruikt in landen waar die groeide. Zo werd de bes als sap gedronken of verwerkt tot pap. Nadat de acai bes onder de aandacht kwam ging men deze bessen ook in andere landen verkopen. Daarom nam het aantal plantages waarop de bes groeide enorm toe.

Acai bessen zijn in verschillende vormen op de markt te vinden. In Nederland gebruikt men de bes vooral in smoothies, muffins, bij yoghurt of drinkt het sap ervan. Toch zijn ze vers niet te vinden in Nederland omdat de bes erg snel bederft.

Acai bessen kopen, wat moet je weten?

Als de bes van een boom valt dan bederft deze binnen het uur. Omdat de bes zo snel bederft kent Nederland geen verse Acai bessen. Na het oogsten verwerkt men de bessen tot poeder, sap, tabletten of capsules. Zo kan acai bessen kopen in verschillende vormen.

Is acai poeder kopen slim?

Wij denken van wel. Zoals eerder aangeven is de smaak van acai bessen uniek, aards en romig. Als je acai poeder koopt kan je het in erg veel gerechten verwerken. De poeder is lekker in smoothies, muffins, cake, yoghurt, salade en muesli.

Als je acai poeder koopt raden wij je ook aan om een acai bowl te proberen. Dit is een kom met verschillende soorten fruit. Dit kan je maken door de poeder of puree te mengen met een melk soort. Met wat muesli, mango en honing heb je een erg lekkere en gezonde ontbijt of lunch.