Een lepel Terrasana Genmai Miso ongepasteuriseerd bio 350 gram brengt direct die diepe, authentieke umami-smaak in je keuken. Deze biologische smaakmaker, gefermenteerd volgens eeuwenoude Japanse traditie, is een must-have voor iedereen die zijn gerechten wil verrijken met pure, natuurlijke ingrediënten. Geen poespas, alleen de volle smaak van sojabonen en bruine rijst – precies zoals de natuur het bedoeld heeft.

De voordelen van Terrasana Genmai Miso ongepasteuriseerd bio 350 gram

• Traditioneel gefermenteerd in 100 jaar oude cederhouten vaten voor een rijke, authentieke smaak
• Ongepasteuriseerd, waardoor alle natuurlijke enzymen en culturen behouden blijven
• Gemaakt van biologische sojabonen en bruine rijst, zonder kunstmatige toevoegingen
• Veelzijdig te gebruiken in soepen, sauzen, dressings en meer
• Bevat alleen pure ingrediënten: sojabonen, bruine rijst, water, zeezout en koji-ferment

Over Terrasana Genmai Miso ongepasteuriseerd bio 350 gram

Terrasana Genmai Miso is een ongepasteuriseerde, biologische miso die met zorg en aandacht wordt gemaakt volgens traditioneel Japans recept. Het geheim zit in het fermentatieproces: minimaal 12 tot 18 maanden rijpt deze miso in eeuwenoude cederhouten vaten, onder toeziend oog van Japanse experts. Hierdoor ontstaat een krachtige, gebalanceerde smaak die je gerechten direct naar een hoger niveau tilt.

Deze miso bestaat uit slechts vijf pure ingrediënten: biologische sojabonen, ongepolijste bruine rijst, water, zeezout en koji-ferment. Geen kunstmatige toevoegingen, geen onnodige bewaarmiddelen – alleen de essentie van wat miso hoort te zijn. Dankzij het ongepasteuriseerde karakter blijven de natuurlijke enzymen en levende culturen behouden, waardoor je niet alleen geniet van een volle smaak, maar ook van een authentiek product.

Met een pot van 350 gram heb je altijd een veelzijdige smaakmaker bij de hand. Gebruik het als basis voor misosoep, roer het door je sauzen, of geef je marinades een verrassende twist. Ook in dressings, bij peulvruchten of koolgroenten komt deze miso perfect tot zijn recht. Een bewuste keuze voor iedereen die waarde hecht aan natuurlijke voeding en culinaire traditie.

Wat is miso en waarom Genmai?

Miso is een Japanse smaakmaker op basis van gefermenteerde sojabonen, vaak gecombineerd met rijst of gerst. Genmai miso onderscheidt zich doordat het gemaakt wordt met bruine rijst (genmai), wat zorgt voor een iets vollere, aardse smaak. Het fermentatieproces geeft deze miso zijn kenmerkende umami-profiel en maakt het tot een geliefd ingrediënt in zowel de Japanse als de moderne keuken.

Hoe gebruik je Terrasana Genmai Miso?

Een eetlepel miso is voldoende voor 200 ml misosoep of als vervanger van een bouillonblokje. Roer het door warme (niet kokende) vloeistof om de smaak en enzymen te behouden. Ook heerlijk in sauzen, dressings, marinades of als smaakmaker bij groenten en peulvruchten. Na opening bewaar je de miso het beste in de koelkast.

Voor wie is Terrasana Genmai Miso geschikt?

Deze miso is ideaal voor iedereen die bewust kiest voor pure, biologische ingrediënten en graag experimenteert in de keuken. Of je nu veganistisch, vegetarisch of flexitarisch eet, miso past in vrijwel elke bewuste levensstijl. Ook fijnproevers en liefhebbers van authentieke Japanse smaken zullen deze miso waarderen.

Waar moet je op letten?

Let op het zoutgehalte: miso bevat van nature veel zout (ongeveer 11,4 g per 100 g), dus gebruik met mate. Door het ongepasteuriseerde karakter is de houdbaarheid na opening beperkt; bewaar de miso altijd koel en goed afgesloten. Bevat sojabonen – niet geschikt voor mensen met een soja-allergie.

Veelgestelde vragen over Terrasana Genmai Miso ongepasteuriseerd bio 350 gram

• Hoe gebruik ik Terrasana Genmai Miso het beste?
  Gebruik 1 eetlepel per 200 ml soep of als smaakmaker in sauzen, dressings en marinades. Voeg de miso toe aan warme, niet kokende vloeistof om de natuurlijke enzymen te behouden.
• Is deze miso geschikt voor veganisten en vegetariërs?
  Ja, Terrasana Genmai Miso bevat uitsluitend plantaardige ingrediënten en past in een veganistisch of vegetarisch voedingspatroon.
• Wat is het verschil tussen ongepasteuriseerde en gepasteuriseerde miso?
  Ongepasteuriseerde miso bevat nog alle natuurlijke enzymen en levende culturen, terwijl gepasteuriseerde miso verhit is en deze eigenschappen mist.
• Bevat Terrasana Genmai Miso allergenen?
  Ja, dit product bevat sojabonen en is daarom niet geschikt voor mensen met een soja-allergie.
• Hoe lang blijft de miso goed na opening?
  Na opening blijft de miso het beste bewaard in de koelkast; gebruik binnen enkele maanden voor optimale smaak en kwaliteit.
• Waar wordt deze miso van gemaakt?
  De miso bestaat uit biologische sojabonen, bruine rijst, water, zeezout en koji-ferment – zonder kunstmatige toevoegingen.
• Kan ik miso gebruiken als bouillonvervanger?
  Ja, een eetlepel miso is een smaakvol alternatief voor een bouillonblokje in soepen en sauzen.
• Is deze miso glutenvrij?
  Hoewel Genmai miso op basis van rijst en sojabonen is gemaakt, kan kruisbesmetting met gluten niet volledig worden uitgesloten. Raadpleeg het etiket voor actuele informatie.
• Kan ik Terrasana Genmai Miso gebruiken tijdens de zwangerschap?
  Bij zwangerschap of borstvoeding is het altijd verstandig om bij twijfel je huisarts te raadplegen voor gebruik.
• Waarom kiezen voor biologische miso?
  Biologische miso wordt gemaakt zonder kunstmatige toevoegingen of pesticiden, wat past bij een bewuste en natuurlijke levensstijl.

Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.

SOJAbonen*, bruine rijst*, water, zeezout, koji-ferment.
* = van biologische landbouw.

Fabrikant/distributeur
TerraSana
Postbus 70
2450 AB Leimuiden