Mattisson Biologisch Shiitake poeder 100 gram

Wat is Shiitake? Shiitake is een soort eetbare paddenstoel die veel voorkomt in Oost-Aziatische landen zoals Japan, China en Korea. Het is een van de meest populaire en gewaardeerde paddenstoelen in de wereld vanwege zijn heerlijke smaak en unieke voedingsprofiel. De paddenstoel heeft een bruine hoed en een stevige, bruine steel. De smaak is hartig en umami, wat betekent dat het een rijke en diepe smaak heeft die doet denken aan vlees of bouillon. Waarom is Shiitake gezond? Shiitake-paddenstoelen bevatten veel voedingsstoffen die belangrijk zijn voor een gezonde voeding. Ze bevatten onder andere eiwitten, vezels, vitamines en mineralen, zoals vitamine B, D en K, selenium, zink, ijzer en koper. Bovendien zijn shiitake-paddenstoelen rijk aan polysachariden, voornamelijk beta-glucanen. Het gebruik van Shiitake-paddenstoelen gaat ver terug in de geschiedenis. In de traditionele Chinese geneeskunde werden Shiitake-paddenstoelen al duizenden jaren gebruikt vanwege hun geneeskrachtige eigenschappen. Mattisson Shiitake poeder Mattisson Shiitake poeder is biologisch en bestaat voor 100% uit de vruchtlichamen van de paddenstoel. Dit betekent dat alle delen van de paddenstoel gebruikt worden en dat het poeder een volledig spectrum van voedingsstoffen bevat. Als substraat wordt een mengsel van houtzaagsel, tarwezemelen, rietsuiker en natuurlijk gips gebruikt.

Mattisson Shiitake poeder bio

Biologische Shiitake poeder

1-2 x daags een ruime theelepel (ca 3 g) oplossen in 250 ml water, thee, koffie, smoothie, soep of saus. De aanbevolen dosering niet overschrijden.

100% Biologisch Shiitake poeder (Lentinula edodes, vruchtlichaam).
Shiitake bevat van nature SULFIET.

Voedingswaarde per 100 g per 3 g
Energie 1214 kJ 36 kJ
291 kcal 8,7 kcal
Vet 2,1 g 0,1 g
waarvan verzadigd 0,4 g 0,01 g
Koolhydraten 25,6 g 0,8 g
waarvan suikers 7,4 g 0,2 g
Vezels 41,3 g 1,2 g
Eiwitten 21,7 g 0,7 g
Zout <0,1 g 0 g