Lima Shiro miso 300 gram

Een zachte smaakmaker die je gerechten net dat beetje extra geeft: Lima Shiro miso is een milde, bijna zoete misopasta op basis van biologische rijst en sojabonen. Dankzij de traditionele Japanse fermentatie en het gebruik van Amazake krijgt deze miso zijn karakteristieke smaak, zonder toegevoegde suikers of kunstmatige stoffen. Ideaal voor iedereen die puur en bewust wil koken, met respect voor eeuwenoude ambacht.

De voordelen van Lima Shiro miso 300 gram

• Traditioneel gefermenteerd volgens authentiek Japans recept
• Gemaakt van biologische rijst en sojabonen, zonder kunstmatige toevoegingen
• Heerlijk milde, lichtzoete smaak door natuurlijke fermentatie met Amazake
• Veelzijdig in gebruik: perfect voor soepen, sauzen, dressings en spreads
• Bevat natuurlijke eiwitten en vezels uit soja en rijst

Over Lima Shiro miso 300 gram

Lima Shiro miso is een jonge, lichtgekleurde misopasta die zijn oorsprong vindt in het zuiden van Japan. Hier wordt miso al generaties lang op ambachtelijke wijze gemaakt door de familie Okada, die bekendstaat om hun diepgaande kennis van fermentatie en biologische landbouw. Deze miso wordt bereid met biologische rijst (63%), sojabonen (24%), water, zeezout en de fermentatiestarter Aspergillus oryzae. Het resultaat is een milde, bijna zoete smaak die je gerechten subtiel verrijkt zonder te overheersen.

In tegenstelling tot veel industriële miso’s bevat Lima Shiro miso geen toegevoegde suikers, kunstmatige zoetstoffen of witmakers. De zoetheid komt puur uit de natuurlijke fermentatie met Amazake en een dubbele hoeveelheid koji, wat zorgt voor een zachte smaak en een prettige textuur. De lichte kleur is te danken aan het korte fermentatieproces, terwijl het ontbreken van witmakers de pasta een iets minder witte tint geeft dan sommige andere varianten.

Wat is miso?

Miso is een traditionele Japanse pasta die ontstaat door het fermenteren van sojabonen, vaak samen met rijst of andere granen, zout en een fermentatiestarter (koji). Het fermentatieproces geeft miso zijn kenmerkende smaak en maakt het tot een veelzijdige smaakmaker in de keuken. Shiro miso, ook wel witte miso genoemd, is de mildste en zoetste variant, ideaal voor wie houdt van subtiele smaken.

Hoe gebruik je Lima Shiro miso?

Deze miso is bijzonder veelzijdig. Los een kleine hoeveelheid op in een beetje warm water en voeg toe aan soepen, sauzen, groentegerechten of vinaigrettes. Ook lekker als basis voor een smeerpasta of als smaakmaker in marinades. Voeg miso bij voorkeur pas op het einde van de bereiding toe, zodat de smaak optimaal blijft. Na openen kun je de miso enkele maanden in de koelkast bewaren.

Voor wie is Lima Shiro miso geschikt?

Lima Shiro miso is een mooie keuze voor iedereen die bewust met voeding omgaat en houdt van natuurlijke, plantaardige producten. Door de milde smaak is deze miso ideaal voor zowel beginners als kenners van de Japanse keuken. Ook geschikt voor vegetariërs en veganisten.

Waar moet je op letten?

Deze miso bevat soja en is daardoor niet geschikt voor mensen met een soja-allergie. Omdat het product zout bevat, is het goed om rekening te houden met je totale zoutinname. Bewaar Lima Shiro miso na opening in de koelkast en gebruik altijd een schone lepel om de kwaliteit te behouden.

Veelgestelde vragen over Lima Shiro miso 300 gram

• Hoe gebruik ik Lima Shiro miso in de keuken?
  Je kunt deze miso oplossen in een beetje warm water en toevoegen aan soepen, sauzen, dressings of als smeerpasta gebruiken. Voeg het bij voorkeur op het einde van de bereiding toe.
• Is Lima Shiro miso geschikt voor vegetariërs en veganisten?
  Ja, deze miso is volledig plantaardig en bevat geen dierlijke ingrediënten.
• Bevat Lima Shiro miso allergenen?
  Ja, het product bevat soja.
• Hoe lang blijft Lima Shiro miso goed na openen?
  Na openen is de miso enkele maanden houdbaar in de koelkast, mits goed afgesloten.
• Waar komt Lima Shiro miso vandaan?
  Deze miso wordt traditioneel geproduceerd in het zuiden van Japan door de familie Okada, bekend om hun ambachtelijke werkwijze.
• Wat maakt deze miso anders dan andere miso’s?
  Lima Shiro miso wordt gemaakt zonder toegevoegde suikers, kunstmatige zoetstoffen of witmakers en bevat tweemaal meer koji voor een milde, natuurlijke smaak.
• Kan ik Lima Shiro miso gebruiken als bouillonvervanger?
  Ja, de miso geeft een rijke, hartige smaak aan soepen en kan gebruikt worden als alternatief voor bouillonblokjes.
• Is deze miso glutenvrij?
  Lima Shiro miso bevat rijst en sojabonen, maar controleer altijd het etiket voor mogelijke sporen van gluten.
• Wat zijn de belangrijkste ingrediënten?
  De miso bestaat uit biologische rijst, sojabonen, water, zeezout en de fermentatiestarter Aspergillus oryzae.
• Hoe bewaar ik Lima Shiro miso het beste?
  Bewaar de miso na openen in de koelkast en zorg dat de verpakking goed afgesloten is.

Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.

Miso wordt gebruikt in allerlei gerechten, en overal versterkt hij de smaak, zoals een bouillonblokje: in soep, saus, smeerpasta, groenteschotels, vinaigrettes, enz. Het volstaat een kleine hoeveelheid met wat water aan te lengen om het gebruik te vergemakkelijken.

Na het openen een paar maanden houdbaar in de koelkast.

Rijst* 63%, SOJAbonen* 24%, water, zeezout 6,3%, A. Oryzae.
*uit biologische landbouw

Bevat soja.

Fabrikant/distributeur
Lima NV / Hain Europe
Eedverbondkaai 242
9000 Gent
België