Terrasana Kombu 100 gram

Geef je gerechten een natuurlijke smaakboost met Terrasana Kombu. Deze Japanse zeewierklassieker uit het koude Hokkaido voegt een rijke umami-toets toe aan rijst, bonen en soepen. Met een indrukwekkend gehalte aan vezels en jodium is kombu een slimme keuze voor wie bewust kookt en houdt van pure smaken uit de natuur.

De voordelen van Terrasana Kombu

• Voegt een diepe umami-smaak toe aan je gerechten
• Van nature een bron van vezels
• Bevat van nature jodium
• 100% puur zeewier, zonder toevoegingen
• Traditioneel geoogst op Hokkaido, Japan

Over Terrasana Kombu

Terrasana Kombu is een veelzijdig zeewier dat al eeuwenlang een vaste waarde is in de Japanse keuken. Het geheim? De unieke, rijke smaak die gerechten naar een hoger niveau tilt, zonder kunstmatige toevoegingen. Kombu wordt geoogst op het noordelijke eiland Hokkaido, waar het koude zeewater zorgt voor een optimale kwaliteit. Deze kombu is puur, onbewerkt en bevat enkel het beste van de natuur.

Naast smaakmaker is kombu ook een bron van voedingsvezels en bevat het van nature jodium. Dit maakt het een interessante aanvulling voor wie bewust wil koken. Let op: vanwege het hoge jodiumgehalte is het belangrijk om kombu niet op te eten, maar alleen mee te laten trekken in je gerecht.

Wat is kombu?

Kombu is een type zeewier dat vooral in Japan veel wordt gebruikt. Het staat bekend om zijn umami-smaak, die gerechten een diepe, hartige toon geeft. Kombu wordt vaak gebruikt als basis voor dashi, een klassieke Japanse bouillon, maar past ook perfect bij rijst, bonen en groentegerechten.

Hoe gebruik je Terrasana Kombu?

Voeg een (halve) strip kombu toe aan je rijst, peulvruchten of groente tijdens het koken. Laat de kombu meekoken voor extra smaak en verwijder de strip na het koken. Wil je dashi maken? Laat dan een strip kombu samen met shiitake weken in water in de koelkast voor een rijke bouillon. Bewaar de kombu na openen luchtdicht, droog en op kamertemperatuur.

Voor wie is Terrasana Kombu geschikt?

Terrasana Kombu is ideaal voor iedereen die bewust kookt en graag natuurlijke smaakmakers gebruikt. Het past in een vegetarisch of veganistisch eetpatroon. Let op: vanwege het hoge jodiumgehalte wordt het afgeraden voor zwangeren, kinderen en mensen met een schildklieraandoening om kombu te consumeren. Gebruik kombu daarom alleen om mee te koken en eet het niet op.

Waar moet je op letten?

Kombu bevat van nature veel jodium. Gebruik het daarom met mate en eet de strip niet op. Het product kan sporen bevatten van schaaldieren, weekdieren en vis. Bewaar de kombu na openen luchtdicht, droog en op een donkere plek bij kamertemperatuur.

Veelgestelde vragen over Terrasana Kombu

• Hoe gebruik ik Terrasana Kombu in de keuken?
  Kook een (halve) strip mee met rijst, bonen of groente voor extra smaak. Verwijder de strip na het koken.
• Kan ik kombu opeten?
  Nee, kombu is bedoeld om mee te koken en wordt na het koken verwijderd vanwege het hoge jodiumgehalte.
• Waar komt deze kombu vandaan?
  De kombu wordt geoogst op het noordelijke eiland Hokkaido in Japan, bekend om zijn hoogwaardige zeewier.
• Bevat Terrasana Kombu allergenen?
  Het product kan sporen bevatten van schaaldieren, weekdieren en vis.
• Is Terrasana Kombu geschikt voor veganisten?
  Ja, kombu is puur zeewier en past in een veganistisch eetpatroon.
• Hoe bewaar ik kombu het beste?
  Na openen luchtdicht, droog en op een donkere plek bij kamertemperatuur bewaren.
• Waarom mag ik kombu niet opeten?
  Door het hoge jodiumgehalte is het verstandig om kombu alleen te gebruiken als smaakmaker en niet te consumeren.
• Kan ik kombu gebruiken tijdens de zwangerschap?
  Vanwege het hoge jodiumgehalte wordt het afgeraden voor zwangeren. Raadpleeg bij twijfel altijd je arts.
• Wat is het verschil tussen kombu en andere zeewieren?
  Kombu heeft een uitgesproken umami-smaak en wordt vooral gebruikt als smaakmaker, terwijl andere zeewieren vaker direct gegeten worden.

Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.

Kook een (halve) strip met rijst, groente of peulvruchten mee voor extra umami. Verwijder de strip na het koken, die eet je niet op. Wil je dashi maken? Laat 1 strip kombu, 2 stuks shiitake en 1 liter water 4 tot 20 uur weken in de koelkast.

Bewaren
Bewaar na openen luchtdicht op een droge, donkere plek op kamertemperatuur (max 20 °C).

Gedroogd kombu zeewier.
Kan schaaldieren, weekdieren en vis bevatten.

Fabrikant/distributeur
TerraSana
Postbus 70
2450 AB Leimuiden