Rozijnen en krenten

Rozijnen en krenten kopen

Een rozijn is een gedroogde druif. Dit drogen wordt gedaan om de druif erg lang te kunnen bewaren. Rozijnen en krenten kopen, kan bijna overal. Het is dan ook één van de bekendste soorten gedroogd fruit. Ze kunnen los als snack worden gegeten maar ook als toevoeging in bakgerechten zoals appeltaart of natuurlijk oliebollen. Daarnaast worden ze ook gebruikt in maaltijden zoals couscous en stamppot of bij yoghurt met muesli.

Wat is het verschil tussen rozijnen, krenten en sultana’s?

Rozijnen en krenten worden vaak gezien als hetzelfde product. Toch zit er een klein verschil tussen beiden. Ze worden namelijk gemaakt van een ander soort druif. De rozijn kan worden gemaakt van verschillende soorten druivenrassen. Het soort ras van de druif en de lengte van de droogtijd zorgt ervoor dat zowel de kleur en smaak kan verschillen. Hoe langer de rozijn wordt gedroogd, des te zoeter de smaak en donkerder de kleur.

De krent is een gedroogde druif dit van één soort druivenras komt, namelijk ‘Korinthiaka’. Korinthe is een plaats in Griekenland waar deze druiven oorspronkelijk vandaan komen. Qua smaak verschillen ze ook van rozijnen. Krenten smaken over het algemeen namelijk iets droger en minder zoet. Tenslotte zijn er ook nog Sultana rozijnen, deze komen van een bepaald soort witte druif. In tegenstelling tot rozijnen hebben ze een lichte, bijna gouden kleur.

Biologische rozijnen

Voor de productie van rozijnen worden soms bestrijdingsmiddelen gebruikt. Uit onderzoek blijkt dat er soms ongewild residuen van deze middelen in de rozijnen en krenten achter blijven. Om hier geen enkel risico in te lopen, kun je het beste kiezen voor biologische rozijnen of ongezwavelde rozijnen ook wel rawfood rozijnen genoemd.

Zijn rozijnen voedzaam?

Rozijnen kun je zien als een voedzaam tussendoortje. Ze zitten namelijk vol met vitamines maar ook antioxidanten en mineralen. Regelmatig een handje krenten of rozijnen is dus zeker een goede keuze. Maar eet er niet teveel van; ook in gedroogd fruit zitten namelijk relatief veel suikers. Het is niet nodig om hier teveel van binnen te krijgen.

Rozijnen als tussendoortje voor kinderen

Het Voedingscentrum geeft aan dat rozijnen een goed tussendoortje zijn voor kinderen vanaf ongeveer 1 jaar. Maar ook voor kinderen kun je beter niet teveel geven vanwege het hoge suikergehalte. Vers fruit is nog altijd beter omdat het meer vitamine C bevat. Bij het drogen van fruit gaat namelijk veel van deze vitamine. Wanneer je rozijntjes voor kinderen wilt kopen, dan kies je het beste voor een biologisch merk in bijvoorbeeld een handige kinderdoosje rozijnen.

Rozijnen, krenten of ander gedroogd fruit wellen

Wanneer je rozijnen wilt kopen als toevoeging aan een recept, week ze dan van tevoren eerst even kort. Hiermee voorkom je dat de rozijnen of krenten geen vocht onttrekken aan je baksel. Dit wordt ook wel het “wellen van rozijnen” genoemd. Hiervoor week je het gedroogde fruit maximaal 10 minuten in lauw water. Laat ze vervolgens goed uitlekken voordat je ze toevoegt aan je gerecht. Tip; voor een extra lekkere smaak laat je rozijnen een nachtje in rum wellen.

Online rozijnen bestellen bij Superfoodstore.nl

Bij Superfoodstore kun je heel makkelijk en snel online rozijnen bestellen. Bij Superfoodstore kiezen wij bewust voor rozijnen van de hoogste kwaliteit en biologische afkomst. Zo kan jij altijd verantwoord genieten van rozijnen als tussendoortje of in je favoriete gerecht. Wanneer je bestelt voor 21:00 ‘s avonds dan heb je ze de volgende werkdag al in huis!