Chiazaad

Wat is chiazaad?

Chiazaad komt van de chia, de Salvia Hispanica, een plant die voornamelijk groeit in Midden- en Zuid-Amerika. Chiazaad past in een gevarieerd voedingspatroon, omdat het diverse voedingsstoffen bevat. In die zin biedt chiazaad voordelen en je kunt er naar hartelust mee variëren. Chiazaad heeft een hoge voedingswaarde, in de zaadjes zitten namelijk voedingsstoffen zoals vezels, eiwitten, magnesium, antioxidanten, calcium, kalium en alfa-linoleenzuur (ALA). 

Is chiazaad een superfood?

Chiazaad wordt gerekend tot de superfoods vanwege de vele voedzame ingrediënten. Superfoods bevatten een hoog gehalte aan essentiële voedingsstoffen en antioxidanten, zoals je die ook in chiazaad vindt. Niet voor niets is chiazaad daarom flink in populariteit gestegen bij zowel consumenten als fabrikanten. Het kan zeker een waardevolle aanvulling zijn op je gevarieerde voedingspatroon.

Wat doet chiazaad voor je?

De voedingsstoffen in chiazaad hebben ieder apart hun eigenschappen, welke zijn dat?

Chiazaad in pudding, yoghurt of water

Hoe eet jij je chiazaad? Chiazaad heeft niet alleen een volwaardige plek tussen de superfoods verworven, je kunt er ook nog alle kanten mee op, denk aan recepten zoals chiazaad pudding, overnight oats chiazaad of een chia energiereep. Natuurlijk heb je niet altijd evenveel tijd. Even makkelijk meng je chiazaad in yoghurt, water of een sapje bij het ontbijt of als tussendoortje. Toch lekker aan de slag in de keuken? Kijk dan eens bij onze recepten met chiazaad voor inspiratie!

Hoeveel chiazaad per dag mag je eten?

Deze vraag lijkt in eerste instantie misschien overbodig, want is chiazaad is toch voedzaam? Toch heeft chiazaad nadelen als je er te veel van neemt in combinatie met water of een drankje, chiazaadjes kunnen namelijk flink in eigen gewicht in water toenemen. Dit kan een opgeblazen gevoel en winderigheid veroorzaken. Daarom is het beter om niet meer dan één tot drie eetlepels chiazaad per dag te nemen, als je het combineert met vloeistof. Houd daar ook rekening mee in een recept, omdat je daar meestal ook bij drinkt. Het is verder voor personen die een lage bloeddruk hebben, of bloeddrukverlagende of vochtafdrijvende medicijnen gebruiken, beter om te overleggen met een arts voor het gebruik van chiazaadjes. 

Waar kun je chiazaad kopen?

Tegenwoordig kun je overal chiazaad kopen, bij de AH, de Lidl, de Jumbo; kortom, bij vrijwel elke supermarkt met een bio-afdeling. Online bestellen bij Superfoodstore.nl kan natuurlijk ook. Hier heb je keuze uit de beste merken, zoals Mattisson, Bountiful en Terrasana, vaak verkocht als raw of zwart chiazaad. Heerlijk makkelijk bestellen vanuit huis! Plaats je je voor 21.00 uur, dan bezorgen wij de volgende werkdag.

* Goedgekeurde gezondheidsclaims door de EFSA