Paprikapoeder
Of je nu vegetarisch eet, dol bent op vis of je tanden graag in een stukje vlees zet, kruiden en specerijen maken je maaltijd lekkerder! En hoewel smaken verschillen, is er een smaakmaker die echt niet in je keukenkastje mag ontbreken. Namelijk: paprikapoeder! Superfoodstore is speciaal voor jou op zoek gegaan naar de beste paprikapoeder. Goed nieuws: we hebben ‘m gevonden. Biologisch paprikapoeder van de hoogste kwaliteit koop je in onze webshop. Lees meer...
Op voorraad(0)3,65 (adviesprijs)3,36
Op voorraad(0)5,56
Op voorraad(0)6,22 (adviesprijs)5,74
Op voorraad(0)5,93 (adviesprijs)5,43
Op voorraad(0)6,49 (adviesprijs)5,96
Beperkte voorraad(0)5,56
Op voorraad(0)5,39 (adviesprijs)4,96
Op voorraad(0)4,29
Beperkte voorraad(0)10,37 (adviesprijs)9,21
Niet op voorraad(0)8,91 (adviesprijs)8,82
Variant beschikbaar(0)20,15 (adviesprijs)18,17
Alles over paprikapoeder
Heb jij weleens gedacht: wat is paprikapoeder eigenlijk? Wat het antwoord op die vraag ook moge zijn, we beginnen met wat achtergrondinformatie over paprikapoeder. Paprikapoeder is een veelzijdig specerij dat gemaakt wordt van gedroogde en gemalen paprika’s. Om paprikapoeder te maken wordt geen gebruik gemaakt van de bekende blokvormige paprika’s, maar van speciaal geteelde peperachtige paprika’s. (Dit feit verklaart meteen waarom paprikapoeder niet naar een standaard paprika smaakt.) De smaak van paprikapoeder wordt bepaald door de paprikavariant, de herkomst van de paprika en de verwerking van de vrucht. Zo smaakt Hongaars paprikapoeder doorgaans zoet, mild en vol, terwijl de smaak van Spaans paprikapoeder meestal peperig, intens en rokerig is. Behalve zoet paprikapoeder en gerookt paprikapoeder, bestaat er ook pikant paprikapoeder. Pikant paprikapoeder is altijd uit een mix die bestaat uit (gerookt) paprikapoeder en chili. Daarnaast maakt paprikapoeder deel uit van verschillende kruidenmixen, waaronder taco kruidenmix, cajun kruiden en goulashkruiden. Ook zijn de meeste kip kruiden met paprikapoeder verrijkt.
Paprikapoeder vs gerookte paprikapoeder
Ga je paprikapoeder kopen? Dan heb je de keuze uit ‘normale’ zoete of pikante paprikapoeder en gerookte zoete of pikante paprikapoeder. Beide soorten zijn gemaakt van gedroogde peperachtige paprika’s, maar verder verschillen ze van elkaar in herkomst, productiewijze, smaak en toepassing. En denk je nu: wat is het verschil tussen paprikapoeder en gerookt paprikapoeder? Dit zijn de belangrijkste verschillen tussen paprikapoeder en gerookt paprikapoeder:
Herkomst
Paprikapoeder:
Over de hele wereld wordt paprikapoeder gemaakt. De beste kwaliteit paprikapoeder komt uit Hongarije en Spanje.
Paprikapoeder gerookt:
Gerookt paprikapoeder komt oorspronkelijk uit Spanje, waar het pimenton wordt genoemd.
Productiewijze
Paprikapoeder:
Normaal paprikapoeder wordt gemaakt door speciale paprika’s te drogen en te malen.
Paprikapoeder gerookt:
Gerookt paprikapoeder wordt gemaakt door de speciale paprika’s te roken boven eikenhout. Hierna worden de paprika’s ook gedroogd en gemalen.
Smaak
Paprikapoeder:
Mild en zoet. Met name Hongaars paprikapoeder smaakt bijzonder zoet.
Paprikapoeder gerookt:
Diep en rokerig. Afhankelijk van de soort paprika dat is gebruikt, kan de smaak variëren van zoet en gerookt tot pittig en gerookt.
Toepassing
Paprikapoeder:
Zeer veelzijdig in gebruik. Wordt voornamelijk gebruikt als smaakmaker in soepen, sauzen, stoofschotels, kruidenmixen en marinades.
Paprikapoeder gerookt:
Wordt gebruikt in dry rubs, barbecuesauzen, rijstgerechten en andere maaltijden waarin een rokerige smaak wordt gewenst.
Paprikapoeder in de keuken
Overal ter wereld wordt paprikapoeder gebruikt om smaak en kleur toe te voegen aan gerechten. Vooral in Spanje en Hongarije is het mateloos populair om te koken met (gerookt) paprikapoeder. Zoals je eerder kon lezen is paprikapoeder een zeer veelzijdig specerij en kun je het gebruiken in allerlei gerechten. Meestal is een theelepel paprikapoeder (4 gram) voldoende om soepen, stoofschotels, rijstgerechten, sauzen en nog veel meer maaltijden op smaak te brengen. Paëlla, goulash, chili, shakshuka en harira zijn zonder paprikapoeder of gerookt paprikapoeder simpelweg niet compleet. En probeer ook eens krieltjes of gebakken aardappel met paprikapoeder (patatas bravas)!
Paprikapoeder: heel voedzaam
Paprikapoeder van Superfoodstore maakt koken leuker en je eten lekkerder, dat is zeker. Maar is paprikapoeder ook gezond? Feit is dat paprikapoeder rijk is aan diverse voedingsstoffen. Zo is paprikapoeder een bron van de vitamines A, C en E en de mineralen ijzer, kalium en magnesium. Daarnaast bevat paprikapoeder de antioxidanten carotenoïden en capsaïcine en zitten er vezels in de specerij. De genoemde voedingsstoffen in paprikapoeder hebben onder andere de volgende voordelen:
- Vitamine A is goed voor het gezichtsvermogen*, vitamine A levert een bijdrage in het gezond houden van de huid* en vitamine A bevordert de beschikbaarheid van ijzer uit lichaamsvoorraden*.
- Vitamine C draagt bij tot de normale collageenvorming voor de normale werking van het kraakbeen*, vitamine C helpt bij vermoeidheid* en vitamine C draagt bij aan een heldere geest*.
- Vitamine E levert een bijdrage in het wegvangen van vrije radicalen in (lichaams)cellen*.
- IJzer speelt een belangrijke rol bij geestelijke inspanning en activiteit*, ijzer heeft een gunstige invloed op een normaal zuurstoftransport in het lichaam* en ijzer ondersteunt de aanmaak van rode bloedlichaampjes*.
- Kalium speelt een belangrijke rol in het functioneren van zenuwen*, kalium is belangrijk voor een normale spierwerking* en kalium draagt bij tot de instandhouding van de normale bloeddruk*.
- Magnesium is goed voor de werking van de spieren* en magnesium draagt bij aan de geestelijke veerkracht*.
Paprikapoeder kopen
Ben je op zoek naar zoet paprikapoeder, gerookt paprikapoeder of een kruidenmix met paprikapoeder? Gevonden! In onze webshop koop je voordelig de allerbeste biologische paprikapoeder. Bestel je op werkdagen vóór 21:00 uur? Dan verzenden we je bestelling vandaag nog!