Knoflookpoeder

Alles over knoflookpoeder

Knoflookpoeder behoeft eigenlijk geen introductie. Je hebt knoflookpoeder vast al wel eens gebruikt, of je het nu in een 6-vaks kruidenstrooier hebt zitten of het een essentieel ingrediënt is van je favoriete kruidenmix. Maar wat is knoflookpoeder eigenlijk precies? Superfoodstore heeft het antwoord voor je! Knoflookpoeder is een populair en veelzijdig specerij dat overal ter wereld wordt gebruikt om gerechten mee op smaak te brengen. En dat is natuurlijk niet zonder reden. Knoflookpoeder heeft de herkenbare smaak van gedroogde knoflook, maar is milder en zoeter. De specerij wordt gemaakt door verse knoflookteentjes te schillen, te drogen en tot slot tot poeder te malen. Omdat er allerlei soorten knoflook bestaan, is knoflookpoeder ook verkrijgbaar in verschillende soorten. Zo vind je naast ‘normaal’ knoflookpoeder in onze webshop ook het bijzondere zwarte knoflookpoeder.

Verschillende varianten knoflook

Wil je knoflook gebruiken? Dan heb je grofweg de keuze tussen een gedroogde knoflookbol, knoflookpoeder en verse knoflook. Daarvan zijn gedroogde knoflook en knoflookpoeder de meest gebruikte knoflooksoorten. Beide hebben hun eigen kenmerken en specifieke voor- en nadelen. Denk je nu: moet ik kiezen voor knoflookpoeder of een knoflookbol? Onderstaande informatie helpt bij het maken van een keuze!

Smaak en geur

Gedroogde knoflookbol:
Smaakt en ruikt scherp, sterk en doordringend. Wanneer de knoflook verhit wordt, transformeert de smaak en geur naar mild en zoet.
Knoflookpoeder:
Smaakt naar knoflook, maar milder. De scherpe smaakstoffen zijn tijdens het droog- en maalproces afgebroken.

Dosering

Knoflookpoeder is milder van smaak dan gedroogde knoflook, maar het is veel geconcentreerder. Hoeveel knoflookpoeder in plaats van verse knoflookpoeder je nodig hebt, hangt af van de kwaliteit van het product. Om een richtlijn te geven: begin voor 1 teentje gedroogde knoflook met 1/4 theelepel knoflookpoeder. Proef, en voeg eventueel meer knoflookpoeder toe om de gewenste smaak te bereiken.

Textuur

Gedroogde knoflookbol:
Geeft - indien gesneden of gehakt- textuur aan sauzen en gerechten.
Knoflookpoeder:
Lost eenvoudig op in vloeistoffen en is daardoor zeer geschikt voor kruidenmixen, rubs en marinades.

Gebruiksgemak

Gedroogde knoflookbol:
Gedroogde knoflooktenen moeten worden gepeld en gehakt voordat ze gebruikt kunnen worden. Bewaard op een koele, donkere plek in een goed geventileerde ruimte is knoflook 2 maanden houdbaar.
Knoflookpoeder:
Direct te gebruiken. Indien donker, koel en droog(!) bewaard, is knoflookpoeder jaren houdbaar. Knoflookpoeder wordt hard zodra het in aanraking komt met het kleinste beetje vocht.

Knoflookpoeder in de keuken

Over de hele wereld wordt knoflookpoeder gebruikt als smaakmaker. De consistente, subtiele smaak en praktische karakter maken het specerij zeer geschikt om te gebruiken in rubs, kruidenmixen, marinades en roerbakgerechten. Zelf knoflooksaus maken met knoflookpoeder is natuurlijk ook mogelijk. En eet je soep of macaroni met kaas? Strooi daar eens een kleine hoeveelheid zwart knoflookpoeder over! Zwarte knoflookpoeder geeft gerechten een zoete, intense en unieke smaak.

Knoflookpoeder: heel voedzaam

Knoflook is rijk aan voedingstoffen en heeft daarom veel voordelen voor de gezondheid. Maar hoe zit dat met knoflookpoeder? Goed nieuws als je graag goed voor je lichaam zorgt: knoflookpoeder wordt van knoflook gemaakt en is daarom ook gezond. Zo is knoflookpoeder een bron van vitamine B6, vitamine C, mangaan, seleen en koper. Deze vitaminen en mineralen hebben onder andere de volgende gezondheidsvoordelen:

Knoflookpoeder kopen

Het ene knoflookpoeder is de ander niet. Bij Superfoodstore vind je puur, biologisch en aromatisch knoflookpoeder van de hoogste kwaliteit. En bestel je op werkdagen voor 21:00 uur? Dan wordt je bestelling vandaag nog verpakt en verzonden. Meestal heb je het knoflookpoeder dan morgen al in huis!

*Goedgekeurde gezondheidsclaim van de EFSA