Vandaag voor 21:00 besteld, morgen in huis
Thuiswinkel Waarborg
uit 14451 beoordelingen
vitamines

Wat is het verschil tussen water- en vetoplosbare vitamines?

26-03-2024 - Jenny Theirlynck

Ken jij het verschil tussen wateroplosbare vitamines en vetoplosbare vitamines? Wij leggen je uit welke vitamines water- of vetoplosbaar zijn, hoe je lichaam ze verwerkt en wanneer een overschot aan vitamines schadelijk kan zijn.

Hoe verwerkt je lichaam vitamines?

Je lichaam neemt vitamines op in de dunne darm. Vetoplosbare vitamines worden eerst verwerkt door de lever en daar opgeslagen of in het vetweefsel, daarna gaan ze via de lymfe naar het bloed. Vitamines kunnen uit voeding worden opgenomen, maar ook uit supplementen. Je lichaam slaat wateroplosbare vitamines niet tot nauwelijks op, met uitzondering van vitamine B12, en gooit een overschot er weer uit via de urine. Hierdoor krijg je er vrijwel nooit te veel vanbinnen, behalve van vitamine B6 en B11. Vetoplosbare vitamines worden wel in het lichaam opgeslagen, je lichaam legt een voorraad aan. Daarom kan een overschot aan vetoplosbare vitamines schadelijk zijn, zoals vitamine A en D.

Wat zijn wateroplosbare vitamines?

Wateroplosbare vitamines zijn vitamine C en alle B-vitamines. Hoewel je lichaam een overschot aan wateroplosbare vitamines weer verwijdert via de urine, betekent het niet dat je ze maar onbeperkt kunt innemen. Te veel vitamine C bijvoorbeeld kan leiden tot darmklachten of diarree. Neem je te veel vitamine B6 over langere tijd, niet via voeding maar met supplementen, dan kan dit leiden tot aantasting van het zenuwstelsel, waardoor gevoelloosheid, tintelingen of zenuwpijn in de handen en voeten kan ontstaan. Baat het niet, dan schaadt het niet, gaat dus niet helemaal op bij wateroplosbare vitamines.

Welke functie hebben wateroplosbare vitamines?

  • Vitamine C: Dé weerstandsvitamine en een belangrijke antioxidant voor het immuunsysteem. Vitamine C is onder meer nodig voor de vorming van bindweefsel, de opname van ijzer, het zenuwstelsel en de werking van de bloedvaten. Ook speelt vitamine C een rol bij de aanmaak van collageen. Vitamine C zit onder andere in citrusvruchten, kiwi's, aardbeien, broccoli en zoete aardappelen.
  • B-vitamines: Vitamine B Complex is een benaming voor alle B-vitamines, namelijk vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B8, B11 en B12, die een belangrijke rol spelen voor het energieniveau. Vitamine B12 zit alleen in dierlijke producten, veganisten en vegetariërs lopen daardoor een groter risico op een tekort. Elke vitamine B heeft zijn eigen werking:
    • Het zenuwstelsel (vitamine B2, B3, B6, B8 en B12)
    • De huid en het haar (vitamine B8)
    • De vernieuwing van huidcellen (vitamine B2, B3 en B8)
    • Het gezichtsvermogen (vitamine B2)
    • Het reguleren van hormonale activiteit (vitamine B6)
    • De gemoedstoestand en een heldere geest (B1, B3, B5, B8, B11 en B12)
    • Het geheugen en het concentratievermogen (vitamine B1, B3, B5, B8, B11 en B12)
    • Weerstand en immuunsysteem (vitamine B6, B11 en B12)

Waar zit vitamine B in? Per vitamine B-soort vind je het in de volgende voedingsproducten:

  • Vitamine B1: volkoren graanproducten, aardappelen, groente, vlees en zuivel.
  • Vitamine B2: zuivel, vlees, groente, fruit en graanproducten.
  • Vitamine B3: vlees, vis, gevogelte, fruit, noten, zaden en graanproducten.
  • Vitamine B5: vlees, gevogelte, vis, eieren, aardappelen, zuivel, groente, peulvruchten en fruit.
  • Vitamine B6: vlees, eieren, vis, volkoren graanproducten, fruit, aardappelen, peulvruchten en een beetje in groente, melk en kaas.
  • Vitamine B8: eieren, melk, sojaproducten, lever, noten en pinda’s.
  • Vitamine B11: groenten, fruit, volkorenproducten, vlees en zuivel.
  • Vitamine B12: zit alleen in dierlijke producten, zoals vlees, eieren en zuivel.

Wat zijn vetoplosbare vitamines?

vitamins en fruit

Vetoplosbare vitamines zijn de vitamines A, D, E en K, hiervan legt je lichaam een voorraad aan. Vooral vitamine A wordt goed opgenomen door het lichaam, hierin schuilt ook meteen het gevaar. Een vitamine A overschot kan resulteren in bijvoorbeeld leverbeschadiging, afwijkingen aan de ogen, huid en skelet en een verhoogd risico op aangeboren afwijkingen bij het ongeboren kind. Ook een vitamine D overschot vormt een risico voor de gezondheid, er kunnen bijvoorbeeld nierstenen ontstaan en kalkafzetting rondom organen en weefsels. Een overschot aan vitamine E in het lichaam is niet schadelijk. Over vitamine K is niet bekend of een overschot schadelijk is.

Welke functies hebben vetoplosbare vitamines?

  • Vitamine A: Nodig voor een normale groei, het afweersysteem, een gezonde huid, haar en nagels en een normaal gezichtsvermogen. Vitamine A komt alleen voor in dierlijke producten, vooral in lever. Aan sommige producten wordt kunstmatige vitamine A toegevoegd, zoals margarine. In het lichaam kan vitamine A ook worden gemaakt van bètacaroteen, wat voorkomt in onder andere mango, zoete aardappel en wortel. Lees meer over vitamine A
  • Vitamine D: Belangrijk voor de groei en het behoud van stevige botten en tanden, een goede werking van de spieren en het immuunsysteem. Zonlicht is de belangrijkste bron van vitamine D. In de herfst- en wintermaanden kun je een vitamine D supplement overwegen, dat geldt ook voor jonge kinderen, ouderen, mensen met een donkere huidskleur, zwangeren en mensen die weinig buiten komen. Vitamine D zit ook in vette vis en het wordt toegevoegd aan halvarine, margarine en bak- en braadproducten.
  • Vitamine E: Werkt als antioxidant en helpt de cellen, organen, weefsel, bloedvaten en ogen beschermen tegen oxidatieve schade, zoals uv-straling en luchtvervuiling. Ook speelt vitamine E een rol bij de stofwisseling in de cel. Vitamine E zit onder meer in zonnebloemolie, halvarine, brood en noten.
  • Vitamine K: Nodig voor het behoud van sterke botten en bloedvaten. Vitamine K is vooral belangrijk bij de bloedstolling, die is nodig als je een wondje hebt zodat je niet te veel bloedverlies krijgt. Baby’s hebben in de eerste drie maanden een verhoogde behoefte aan vitamine K.

Water- en vetoplosbare vitamines aanvullen met supplementen

Vitamines worden door het lichaam vaak beter opgenomen uit supplementen dan uit voeding. Een vitaminetekort aanvullen met supplementen is dus een goede optie. Of je een vitaminetekort hebt, kun je soms merken aan bepaalde symptomen, al is het erg specifiek om welke vitamine(s) het gaat en hoeveel je moet aanvullen. Je huisarts kan eventueel een bloedonderzoek voor je aanvragen om een vitaminetekort te meten. Ga je wateroplosbare vitamines aanvullen met supplementen, dan is de kans op een overschot nihil als je je aan de voorgeschreven dosering houdt. Met vetoplosbare vitamines is echter meer voorzichtigheid geboden, vooral bij vitamine A. Raadpleeg hiervoor zo nodig een arts.

10

Snelle levering, prima correctie van PostNL

Capsules snel verzonden, echter PostNL verzuimde dit aan mij te melden. Superfoodstore belde zelf met PostNL en meldde mij de levering bij het ophaalpunt.

10

Hele goede klantenservice en uitgebreid assortiment

Toen mijn pakje kwijt was geraakt in een pakjesautomaat heb ik steeds een goed contact gehad met de klantenservice en ze hebben het probleem goed opgelost. Ze bieden ook een uitgebreid assortiment...

9

Geweldig

De levering was bijzonder snel Zondag besteld, maandag in huis!.

10

Goed

Snelle en goede levering van kwalitatief goed product.

10

Fantastisch

Snelle Levering vrijwel altijd de volgende dag,

10

Goede service en snelle levering

Zondag bestelling geplaatst en maandag al geleverd .

10

Super

Alles is makkelijk te vinden op de site. En het is ook altijd snel geleverd.

8

Snelle levering

Mijn bestelling werd snel geleverd, was goed verpakt.

10

Goedkoper dan de concurrent en net zo snel!

Een fijne ervaring met relatief goedkopere producten en snel geleverd!

10

Great store

Great products ! and easy fast online service. I will order again.

10

Perfect

Alles wat ik nodig had was op voorraad voor een mooie prijs. Snelle levering.

10

Perfect

Enige volwaardige product met 4 magnesium toevoegingen. Goedkoper aangeboden en supersnel geleverd.

10

Uitstekende producten

Uitstekende producten en kwaliteit, snelle levering en goed verpakt

10

Snelle verzending, beste prijs

De producten waren de volgende dag al binnen. Ze hebben een groot assortiment. Ik heb hier besteld omdat ze de meest voordelige prijs hadden voor de producten die ik zocht. Voor herhaling vatbaar dus.

10

Hele snelle service

Pakket besteld en de volgende dag al bezorgd Keurig en netjes verpakt in een doos.

10

Helemaal top

Overzichtelijke site.Mooie aanbieding van de vitamine van mijn keuze. Ik werd keurig op de hoogte gehouden van de staat van mijn bestelling. Hele snelle levering.