Sauzen

Natuurlijke sauzen bevatten vaak minder toegevoegde suikers, conserveringsmiddelen en kunstmatige smaakstoffen. Ze worden gemaakt met biologische ingrediënten en natuurlijke kruiden. Dit betekent meer pure smaak en minder onnodige additieven. Veel natuurlijke sauzen hebben ook een hogere groente- of kruidenconcentratie.

Ongeopende natuurlijke sauzen bewaar je koel en droog. Na openen moeten de meeste sauzen in de koelkast en zijn ze enkele weken houdbaar. Controleer altijd de houdbaarheid op de verpakking. Gebruik een schone lepel om kruisverontreiniging te voorkomen en sluit de pot goed af.

Veel natuurlijke sauzen zijn glutenvrij, suikervrij of veganistisch. Pesto's kunnen veganistisch zijn zonder kaas, tomatensauzen zijn meestal van nature veganistisch. Controleer altijd de ingrediëntenlijst voor allergenen. Veel merken maken tegenwoordig specifieke varianten voor verschillende dieetwensen.

Natuurlijke sauzen zijn geschikt voor zowel koud gebruik als voor koken. Tomatensauzen en pastasauzen zijn ideaal voor warme gerechten, terwijl pesto's en dressings ook koud heerlijk zijn. Woksauzen zijn speciaal ontwikkeld voor hoge temperaturen. Let op dat sommige kruiden hun smaak kunnen verliezen bij lang koken.

Biologische sauzen worden gemaakt zonder kunstmest, pesticiden of genetisch gemodificeerde ingrediënten. De groenten en kruiden zijn biologisch geteeld en er worden minder conserveringsmiddelen gebruikt. Dit resulteert vaak in een intensere, natuurlijkere smaak. Biologische certificering garandeert dat aan strenge richtlijnen wordt voldaan.