Kennisbank
Kennisbank
Taurine: wat is het, waar zit het in en wat zegt de EU?
Taurine is een zwavelhoudende stof die je lichaam zelf maakt en die in vlees, vis en energiedranken zit. Lees waar het in zit, wat EFSA zegt over energiedranken en waarom er geen gezondheidsclaims voor taurine zijn.
Weegbree: wat is het, welke soorten zijn er en waar let je op?
Weegbree (Plantago) is een wilde plant waarvan het blad als kruid wordt gebruikt. Lees het verschil tussen smalle en grote weegbree en psyllium, hoe het geregeld is en welke voorzorgen gelden.
Salie (Salvia): wat is het, welke soorten zijn er en waar let je op?
Salie (Salvia officinalis) is een aromatisch keukenkruid uit de lipbloemenfamilie. Lees welke soorten er zijn, wat erin zit, hoe het geregeld is en welke voorzorgen gelden, zoals bij thujon en zwangerschap.
Alcohol als ingrediënt: wat is het in cosmetica, tincturen en supplementen?
Alcohol als ingrediënt is meestal ethanol: een oplosmiddel in cosmetica en het extractiemiddel in tincturen. Lees wat Alcohol denat., vetalcoholen en benzyl alcohol zijn en waar je op let bij 'alcoholvrij'.
Heermoes: wat is het, hoe herken je het en waar let je op?
Heermoes (Equisetum arvense) is een kiezelrijk kruid uit de paardenstaartfamilie. Lees hoe je het herkent, wat erin zit, hoe het geregeld is en welke voorzorgen gelden.
Magnesium bisglycinaat: wat is het, hoeveel magnesium levert het en wat zegt de EU?
Magnesium bisglycinaat is magnesium gebonden aan twee moleculen glycine. Lees hoeveel elementair magnesium het levert, welke EU-claims gelden en waar je op let bij dosering en bovengrens.
Smaakstof: wat is het, soorten en veiligheid
Een smaakstof is een stof die aan levensmiddelen wordt toegevoegd om de smaak of geur te beïnvloeden.
Conserveermiddel: wat is het, hoe werkt het en welke soorten zijn er?
Een conserveermiddel is een stof die wordt toegevoegd aan voedingsmiddelen, cosmetica of andere producten om bederf te vertragen en de houdbaarheid te…
Emulgator: wat is het, hoe werkt het en welke soorten zijn er?
Een emulgator is een stof die twee normaal niet mengbare vloeistoffen, zoals water en olie, bij elkaar houdt.
Verdikkingsmiddelen in voeding: wat zijn het, hoe werken ze en wat zijn de verschillen?
Een verdikkingsmiddel is een levensmiddelenadditief dat wordt toegevoegd aan voedsel of dranken om de dikte of viscositeit te verhogen.
Stabilisator in voeding en supplementen: wat is het en hoe werkt het?
Een stabilisator is een levensmiddelenadditief dat de fysische en chemische eigenschappen van een product in stand houdt.
Kleurstof: wat is het, soorten en gebruik in voeding en cosmetica
Een kleurstof is een stof die aan een product wordt toegevoegd om de kleur te geven, te versterken of te behouden.
