Knoflook

Wat is knoflook?

Knoflook (Garlic) is geen groente of fruit maar een plant, of beter gezegd bolgewas. Deze hoort bij de lookfamilie, net als ui en bieslook. Het is een sterke smaakmaker die vaak aan gerechten wordt toegevoegd in de vorm van verse knoflook of knoflookpoeder. In de voedingsleer wordt knoflook als een kruid beschouwd met de wetenschappelijke naam allium sativum.

Wat zijn knoflooksupplementen?

Knoflooksupplementen zijn capsules of tabletten die knoflookextract, -olie of -poeder bevatten. De werkzame stof van knoflook is allicine. Vaak wordt knoflook in kruidenpreparaten gecombineerd met meidoorn. Zoals bijvoorbeeld in Nova Vitae Knoflook mistel meidoorn en SNP Knoflook-meidoorn-maretak.

Stinken knoflook supplementen?

De sterke geur en smaak van knoflook komt door de zwavelverbindingen. Wanneer de knoflook verpakt en beschermd is in een capsule merk je hier nog maar weinig van. Sommige knoflook capsules zijn zelfs geheel geurloos. Bij zwarte knoflook verdwijnt meestal ook de geur en smaak door het fermentatieproces.

Wat is het effect van knoflook op de gezondheid?

Het effect van knoflook op de gezondheid kent eeuwenoude tradities. Net als het gebruik als smaakversterker. Verschillende heilige en streekgebonden geschriften beschrijven het gebruik en de heilzaamheid van knoflookconsumptie. Allicine is de verbinding waarvan is aangetoond dat deze krachtige gezondheidseigenschappen heeft. Hierdoor wordt knoflook bijvoorbeeld ingezet bij de ondersteuning van hart en bloedvaten.

De voordelen van knoflook:

* Gezondheidsclaims onder voorbehoud van goedkeuring door de Europese Commissie.

Bijwerkingen

Knoflook kent weinig bijwerkingen, in sommige gevallen kunnen bij hoge doseringen maag- en darmklachten ontstaan. Vooral wanneer je overgevoelig bent voor knoflook of ui. Ook kan er een wisselwerking optreden tussen kruidenpreparaten met knoflook (Allium sativum) in combinatie met bepaalde geneesmiddelen. Dit komt door de invloed van knoflook op de bloeddruk en remmende effect op de bloedstolling. Let vooral op bij het gebruik van antistollingsmiddelen of bloedverdunners. Overleg voor gebruik met een deskundige of je arts.

Wat is het beste knoflook supplement?

De beste knoflook supplementen koop je bij Superfoodstore. In de betere supplementen zit een extract van knoflook en wordt de hoeveelheid allicine vermeld. In het algemeen kun je ervan uitgaan dat hoe hoger het allicinegehalte is, hoe krachtiger de knoflook. Capsules gemaakt van cellulose zouden een goede opname door het lichaam bevorderen. Zoals bijvoorbeeld die van Allibest knoflook puur.

Wat het beste knoflook supplement is voor jou, hangt af van welke toepassingsvorm je voorkeur heeft. Slik je bijvoorbeeld liever capsules, vcaps of tabletten? En welke dosis knoflook wil je gebruiken? Lees hiervoor de omschrijving van het voedingssupplement en eventueel ervaringen van anderen.

Zwarte knoflook

Je kunt ook supplementen met zwarte knoflook kopen, wat is het verschil? Zwarte knoflook is gefermenteerd. Van de zwavelhoudende verbindingen is alliine de belangrijkste. Deze stabiele verbinding wordt door het enzym alliinase, bij het bewerken van de knoflook, omgezet in allicine. Allicine is een vrij instabiele stof. Een methode om deze instabiliteit te beheersen en toch de gunstige voordelen van allicine te verkrijgen, is om witte knoflook tot bijna twee jaar te laten fermenteren. Gedurende deze periode kleurt de knoflook donker, vandaar de naam zwarte knoflook.

Voorbeelden hiervan zijn: Mattisson Zwarte knoflook extract, New Care Zwarte knoflook Plus en Bonusan Allium sativum extract. Supplementen met zwarte knoflook hebben vergelijkbare gezondheidsvoordelen als witte knoflook, alleen kan deze laatste soms maag- of darmklachten veroorzaken.

Goede knoflook (allicine) capsules kopen

Wij krijgen wel eens de vraag of onze knoflook capsules net zo goed zijn als die van een drogisterij zoals Kruidvat of Etos. Absoluut! Wij bieden altijd een hoge kwaliteit en dat ook nog eens tegen een voordelige prijs. Knoflook capsules kopen voor 21:00 uur ‘s avonds, betekent doorgaans een levering de volgende werkdag! Vragen over knoflook capsules of tabletten? Neem gerust contact op met onze klantenservice.