Wat is venkel?
Je ziet venkel ongetwijfeld wel eens liggen bij de groenteafdeling. De venkelplant komt van de schermbloemenfamilie en herken je aan de kleine, ronde vorm met witte kleur en bovenop korte, groene stengels met draadvormige vertakkingen. De zaden worden gebruikt als specerij, de draadvormige vertakkingen als kruid. Venkel wordt minder vaak bereid dan bekende Hollandse groenten zoals bloemkool, broccoli of wortels, de anijsachtige smaak van venkel is dan ook een stuk karakteristieker. Venkel is verkrijgbaar als groente, venkelzaad of -kruid, venkelthee, etherische olie of supplement.
Is venkel voedzaam?
Venkel is een groentesoort. Naast culinaire doeleinden wordt venkelzaad ook gebruikt als kruid. Venkel bevat namelijk veel antioxidanten. Zo is venkel een uitstekende bron van vitamines, zoals vitamine C, vitamine B1 en vitamine B2, en mineralen, waaronder ijzer en kalium. IJzer is bijvoorbeeld goed voor de normale vorming van rode bloedcellen en hemoglobine, en kalium draagt bij tot de normale werking van zenuwen*.
Waar is venkel goed voor?
Venkel wordt al tijden gebruikt. Niet zo gek, want venkel ondersteunt de normale werking van hart en bloedvaten**. Verder draagt het bij aan een normale werking van de spijsvertering en leverfunctie*. Venkel wordt ook regelmatig ingezet omdat het ondersteunt bij de verlichting van klachten horend bij de overgang*, of verlichting bij klachten aan de keel*. Overweeg verder ook eens om etherische venkelolie te verdampen.
Venkelzaad heel of gemalen
Venkelzaad als kruid is verkrijgbaar in gemalen vorm of als zaadjes. Gemalen venkel smaakt wat sterker met een lichte anijssmaak, het wordt veel gebruikt in soepen, sauzen en dressings, voor vis en vlees, bijvoorbeeld in currygerechten met lams- of varkensvlees. Van venkelzaad wordt thee gezet, maar het is ook geschikt voor tal van gerechten, geroosterd of gebakken, bijvoorbeeld door de saus, aardappelpuree of salade voor een milde anijssmaak. Je bestelt bij Superfoodstore.nl eenvoudig venkelzaad of gemalen venkel.
Venkel supplementen: capsules of tabletten
Venkel supplementen zijn verkrijgbaar in de vorm van capsules of tabletten. Je kunt het innemen als alternatief voor verse venkel of venkelzaad, bijvoorbeeld omdat de smaak je niet bevalt. Let erop dat je de aanbevolen dagelijkse dosering niet overschrijdt. Raadpleeg bij zwangerschap, borstvoeding, allergieën, ziekte en/of medicatie altijd eerst een deskundige.
Gemalen venkelzaad bestellen
Gemalen venkelzaad bestellen, venkelthee, venkel supplementen of venkel kruidenpreparaat doe je eenvoudig bij Superfoodstore.nl. In onze webshop bieden wij producten met venkel aan van de betere merken, zoals Vitiv, Purasana en Arkopharma. Plaats je op werkdagen je bestelling voor 21.00 uur, dan bezorgen wij de volgende dag. Heb je vragen over venkel? Neem gerust contact op, onze klantenservice helpt je graag verder!
*De genoemde gezondheidsclaims zijn goedgekeurd door de EFSA
**Gezondheidsclaim in afwachting van goedkeuring door de Europese Commissie
Geschreven door:
