Onze colostrum, ook wel biest genoemd, is de eerste melk die een koe produceert na de geboorte van haar kalf. Hoewel colostrum meerdere dagen aanwezig blijft, gebruikt Real Roots uitsluitend de melk uit de eerste 24 uur. Deze colostrum is van nature rijk aan essentiële aminozuren en bevat immunoglobulinen, die van nature in colostrum voorkomen. De colostrum is afkomstig van Nederlandse koeien en wordt pas verzameld nadat het kalf zelf voldoende heeft gedronken. Wat daarna overblijft, wordt zorgvuldig ontvet en gevriesdroogd, zodat de voedingsstoffen behouden blijven - zonder toevoegingen, puur natuur.