Lima Mikawa mirin rijstwijn 250 ml

Lima Mikawa mirin rijstwijn wordt traditioneel gebrouwen en vervolgens een jaar gerijpt voor een ronde, milde zoetheid. De rijstwijn komt uit de Mikawa-regio, die bekendstaat om rijstproducten van hoge kwaliteit dankzij zacht water, goede rijst en een mild klimaat. Deze mirin wordt gemaakt met pure biologische ingrediënten en is veelzijdig inzetbaar in zowel zoete als hartige gerechten. Je gebruikt het vergelijkbaar met kookwijn, maar dan met een karakteristieke zoete rijstsmaak.

Wat maakt Lima Mikawa mirin rijstwijn bijzonder?

• Traditioneel gebrouwen en gerijpt: De mirin wordt langzaam gebrouwen volgens traditionele methoden en daarna een jaar gerijpt. Dat zorgt voor een uitgebalanceerde smaak die zich makkelijk laat combineren met andere keukeningrediënten.
• Biologische ingrediënten van rijst: Deze rijstwijn is gemaakt met zoete rijst en volle rijst van biologische teelt, aangevuld met water en koji (Aspergillus oryzae). Zo krijg je een product met een duidelijke rijstbasis en een herkenbare, natuurlijke smaak.
• Afkomstig uit Mikawa-regio: De oorsprong in de Mikawa-regio staat bekend om rijstwijn van hoge kwaliteit. Het zachte water en het milde klimaat dragen bij aan het smaakprofiel van deze mirin.
• Milde zoete rijstsmaak: De smaak is zacht en zoet, zonder scherpte, waardoor je eenvoudig zoete accenten kunt toevoegen aan gerechten. Dit maakt de mirin geschikt voor zowel alledaagse maaltijden als meer uitgebreide recepten.
• Veelzijdig in gebruik: Je kunt deze mirin gebruiken in wokgerechten, sauzen, marinades en desserts. Meng hem bijvoorbeeld met sojasaus voor teriyaki of combineer met miso en andere gefermenteerde smaakmakers.

Hoe gebruik je Lima Mikawa mirin rijstwijn in het dagelijks leven?

Je kunt Lima Mikawa mirin rijstwijn inzetten zoals je in de keuken met witte wijn zou werken, maar dan met een duidelijk zoet accent. Voeg een scheut toe aan je roerbakgerecht voor extra smaak of gebruik het in een marinade voor groenten of tofu. In desserts kun je mirin gebruiken om suiker gedeeltelijk te vervangen en een zachte zoetheid toe te voegen. Meng het ook eens met sojasaus voor een snelle basis van teriyaki-achtige sauzen, of combineer met miso voor een diepe umami-twist.

Wil je Lima Mikawa mirin rijstwijn in huis halen?

Ben je op zoek naar een biologische mirin die zowel in hartige gerechten als in desserts inzetbaar is, dan past dit product goed in je keukencollectie. Gebruik het om sauzen en wokgerechten op smaak te brengen of om een subtiele zoete toets toe te voegen. Dankzij de traditionele bereiding en de rijstbasis laat deze mirin zich makkelijk combineren met Japanse en fusiongerechten. Voeg Lima Mikawa mirin rijstwijn toe aan je bestelling en experimenteer met nieuwe smaakcombinaties in je eigen keuken.

Zoete rijst* 52%, water, volle rijst* 23%, Koji(Aspergillus oryzae).*van biologische teelt

Net als witte wijn is rijstwijn ideaal om wokgerechten op smaak te brengen of om suiker te vervangen in desserts. Meng de Mikawa Mirin met sojasaus om andere sauzen te maken, bijvoorbeeld bij teriyaki. Ook lekker in combinatie met miso en andere gefermenteerde smaakmakers.

Lima NV / Hain Europe, Eedverbondkaai 242, 9000 Gent, BelgiumLand van herkomst
Non-EU