Wat is gerstegras?

Gerstegras (Hordeum vulgare) is het jonge blad van de gerstplant, dat wordt geoogst wanneer het het meest voedzaam is. Het bijzondere aan gerstegras is dat alleen het jonge, groene blad wordt gebruikt en niet het graan zelf. De voedingswaarde is het hoogst als het gras snel wordt geoogst, nog voordat het zich tot een volwassen plant ontwikkelt.

De geschiedenis van gerstegras gaat ver terug. Al 9000 jaar geleden verbouwden mensen gerst, waarmee het een van onze oudste cultuurgewassen is. In het Midden-Oosten en Azië heeft gerstegras een bijzondere plek - mensen aten de jonge grasplanten al in Bijbelse tijden. En omdat gerstegras in verschillende klimaten groeit, van warm tot koel, vind je het tegenwoordig in veel delen van Europa.

Is gerstegras voedzaam?

Gerstegras staat al eeuwenlang bekend om zijn voedingswaarde en wordt niet voor niets een superfood genoemd. Het groene poeder is rijk aan natuurlijke voedingsstoffen. Je vindt er een breed spectrum aan vitamines (A, C en E), mineralen (ijzer, calcium, magnesium en zink) en essentiële aminozuren in - dit zijn eiwitbouwstenen die je lichaam niet zelf kan aanmaken.

Al deze voedingsstoffen spelen een rol in je lichaam:

Vitamine C en E leveren een bijdrage als anti-oxidant*;
IJzer wat het gebrek aan energie kan helpen te verminderen;*
Magnesium wat goed is voor het zenuwstelsel;*
Zink wat de afweer van het lichaam ondersteunt.*

Daarnaast bevat gerstegras ook het groene bladpigment chlorofyl en vezels. Ook is gerstegras goed voor de galfunctie** en levert het een bijdrage aan het gezond houden van de huid.**

Gerstegras poeder of tabletten?

Bij Superfoodstore vind je verschillende vormen van gerstegras. Gerstegras poeder is de meest populaire keuze. Het is immers perfect voor in je smoothie of sapje en daarnaast is het makkelijk te doseren. Of kies voor gerstegras tabletten: makkelijk voor onderweg en super eenvoudig in gebruik, want je neemt ze gewoon in met wat water. We hebben ook gerstegras sap poeder in ons assortiment. Dit is een geconcentreerde vorm waarbij het verse gras eerst wordt geperst en daarna voorzichtig wordt gedroogd.

Is gerstegras glutenvrij?

Veel mensen zijn hier nieuwsgierig naar, en we hebben goed nieuws! Gerstegras is inderdaad glutenvrij, ook al komt het van de gerstplant. Hoe kan dat? Het zit zo: gluten zitten alleen in de graankorrel zelf, niet in het jonge gras. Omdat voor gerstegras alleen de jonge scheuten worden gebruikt die nog geen zaad hebben gevormd, bevat het van nature geen gluten.

Wel is het belangrijk om voor een betrouwbaar merk te kiezen dat de producten goed test op mogelijke kruisbesmetting tijdens de verwerking. Bij twijfel kun je altijd even op de verpakking kijken of contact opnemen met onze gezondheidsprofessionals.

Zijn er bijwerkingen van gerstegras poeder?

Gerstegras is een zacht en natuurlijk product waar de meeste mensen prima tegen kunnen. Toch kan je lichaam in het begin even moeten wennen. Sommige mensen merken dat ze wat sneller een opgeblazen gevoel krijgen. Geen zorgen, dat is heel normaal! Begin gewoon rustig met een kleine hoeveelheid en bouw het langzaam op als dat nodig is. Ben je zwanger of geef je borstvoeding? Overleg dan eerst even met je arts voordat je met gerstegras begint.

*Goedgekeurde gezondheidsclaims van de EFSA.

**Gezondheidsclaim in afwachting van goedkeuring van de EFSA.

De beste gerstegras kopen

Wil je graag beginnen met gerstegras? Bij Superfoodstore vind je alleen de beste kwaliteit, zorgvuldig geselecteerd van betrouwbare merken zoals gerstegras van Mattisson, Purasana en Green Magma. Veel van onze producten zijn ook biologisch verkrijgbaar.

Wil je advies over welke vorm van gerstegras het beste bij jouw wensen past? Onze gezondheidsexperts helpen je graag met persoonlijk advies. En goed nieuws: bestel je voor 21:00 uur? Dan heb je je gerstegras morgen al in huis!