Erythritol

Wat is erythritol?

Erythritol is een van de meest populaire natuurlijke zoetstoffen wereldwijd. Maar wat is erythritol eigenlijk precies? Als specialist op het gebied van natuurvoeding, vertellen we je er alles over. Erythritol is een zoetstof die wordt gewonnen uit gefermenteerde voedingsmiddelen, bepaalde fruitsoorten en sommige paddenstoelen. Het behoort tot de suikeralcoholen (polyolen) en wordt gebruikt om suiker te vervangen in dieetproducten. De uiterlijke kenmerken van erythritol zijn vrijwel gelijk aan die van suiker: beide zijn wit en hebben een kristalvormige structuur. Er zijn echter ook verschillen tussen erythritol zoetstof en kristalsuiker, waaronder de hoeveelheid calorieën. Houd je vast: erythritol bevat maar liefst 96% procent minder calorieën dan suiker! Bovendien worden de minimale calorieën in erythritol nauwelijks opgenomen in het lichaam. 

Erythritol gebruiken

Overweeg je om erytrithol bij ons te bestellen, maar weet je niet precies waar je erythritol voor kunt gebruiken? Twijfel niet langer, want met erythritol kun je alle kanten op. Zo kun je erythritol zoetstof gebruiken in zelfgemaakte suikervrije cakes, taarten, koekjes of chocolade. Ook is de zoetstof ideaal om thee, koffie of chocolademelk op een natuurlijke manier te zoeten zónder suiker. En alsof dat nog geen reden genoeg is om erythritol te kopen; je kunt erythritol kristallen vermalen tot erythritol poeder. Dit poeder kun je gebruiken als suikervrije poedersuiker. Lekker op pannenkoeken, oliebollen of poffertjes! Heb je de smaak van erythritol te pakken? Fijn! 

Suiker vervangen door erythritol

Het is heel eenvoudig om suiker te vervangen door erythritol. Erythritol lost goed op in warme vloeistoffen en is hittebestendig tot een temperatuur van 200 graden Celsius. Houd wel rekening met de ‘zwakke’ zoetkracht van erythritol. Erythritol zoetstof heeft een zoetkracht van 70% ten opzichte van suiker. Dat betekent dat je 130 gram erythritol nodig hebt om 100 gram suiker te vervangen.

Erythritol kopen

Nieuwsgierig naar erythritol zoestof? We kunnen ons voorstellen dat je niet kunt wachten om suiker te vervangen door erythritol of erythritol poeder. Daarom kun je bij ons voordelig en snel erythritol kopen. We hebben erythritol van diverse merken op voorraad en bezorgen deze snel bij je thuis. Bestel op werkdagen voor de klok van 21:00 uur, en we dragen je bestelling vandaag nog over aan onze koerier.