De droogste chocolade uit onze collectie. Een kleine hoeveelheid suiker van kokosbloesem en 10% hazelnoten vermalen in cacaomassa, de rest is zorgvuldig vermalen zaden en cacaovet. Het citrusaccent, kenmerkend voor cacao uit de Peruaanse heuvels, is vrij dominant, waardoor pecannoten slechts een subtiele toevoeging zijn.