Biologische kiemerij De Peuleschil Red clover135 gram

Met De Peuleschil Red Clover kiemzaden kweek je eenvoudig zelf frisse kiemen in je eigen keuken. Red Clover is familie van luzerneklaver (alfalfa) en lijkt daar qua vorm en gebruik op, maar de structuur is net iets fijner. De zaden zijn biologisch geteeld en speciaal geselecteerd om te kiemen in een glazen pot met gaasje. Ideaal als topping op brood, door salades of als finishing touch over een gerecht.

Wat maakt De Peuleschil Red Clover kiemzaden bijzonder?

• Biologische herkomst van de zaden: De Red Clover zaden zijn biologisch geteeld, zonder dat er extra informatie over toevoegingen of behandelingen nodig is. Je gebruikt hiermee een puur basisproduct dat bedoeld is om thuis te laten kiemen.
• Fijne, malse kiemstructuur: De gekweekte kiemen lijken op alfalfa, maar hebben een iets fijnere structuur. Daardoor mengen ze makkelijk door salades en geven ze gerechten een subtiele extra bite zonder te overheersen.
• Speciaal voor kiemen in pot: Deze zaden zijn geschikt om te kiemen in een glazen (weck)pot met een kunststof of glasfiber gaasje. Door de pot schuin omgekeerd weg te zetten kan het water goed weglopen en krijgen de kiemen voldoende lucht.
• Duidelijke kweekinstructies meegeleverd: De uitgebreide gebruiksinstructie begeleidt je stap voor stap: van inweken, spoelen en kweekduur tot het drooggroeien van de kiemen. Zo kun je gericht werken met vaste tijden voor weken en kweken.
• Praktisch voor dagelijks gebruik: De zelfgekweekte Red Clover kiemen zijn veelzijdig in te zetten, bijvoorbeeld op brood, door rauwkost of als garnish. Na het drooggroeien kun je ze gekoeld bewaren, zodat je er meerdere keren van kunt genieten.

Hoe gebruik je De Peuleschil Red Clover kiemzaden in het dagelijks leven?

Je start met het weken van één à twee eetlepels zaad in lauw tot warm water, direct in een glazen pot. Daarna spoel je de zaden, giet je het water af via het gaasje en zet je de pot schuin omgekeerd weg zodat het overtollige water kan uitlekken. Tijdens de kweekduur van ongeveer vier dagen spoel je de zaden of kiemen ongeveer drie keer per dag. De pot houd je op kamertemperatuur, niet in de volle zon en niet op de verwarming.

Wil je De Peuleschil Red Clover kiemzaden in huis halen?

Na de laatste spoelbeurt laat je de kiemen in de pot schuin omgekeerd minimaal 18 uur drooggroeien. Daarna zijn ze klaar om te gebruiken op brood, in salades of als frisse topping over warme en koude gerechten. Overgebleven kiemen bewaar je afgesloten, maar niet luchtdicht, in de koelkast bij maximaal 7°C. Bestel De Peuleschil Red Clover kiemzaden en maak van je dagelijkse maaltijden eenvoudig iets extra’s met zelfgekweekte kiemen.

Biologisch Red clover

1. Doe één à twee eetlepels zaad in een weckpot, en voeg ruim lauw/warm water toe. [Elke glazen pot is geschikt, mits deze groot genoeg is (min. 1½ liter) en de hals zich niet (te veel) vernauwd.]

2. Bevestig middels een stevig (postbode)elastiek een kunststof of glasfiber horrengaasje op de pot. Bij voorkeur géén aluminium horrengaas gebruiken want dit is soms behandeld tegen insecten.

3. Giet het water na de aangegeven inweektijd¹ af, spoel het zaad, en giet wederom het water af.

4. Zet de pot bij kamertemperatuur schuin omgekeerd weg in een vergiet, rekje of bakje zodat het overtollige water kan weglopen.

[Het is belangrijk dat al het water kan weglopen, het water dat aan de kiemen blijft hangen is voldoende om het kiemproces in gang te houden. Tevens is het belangrijk dat het zaad/de kiemen niet het gehele gaasje bedekt/bedekken. Voor een goed resultaat is het van groot belang dat er voldoende luchttoevoer is. Verdeel daarom na elke spoelbeurt het zaad/de kiemen over de lengte van de pot.]
Zet de pot met zaad/kiemen niet op de verwarming of in de volle zon!

5. Spoel het zaad/de kiemen gedurende de aangegeven kweekduur² ± 3 maal per dag, en zet de pot daarna steeds schuin omgekeerd weg.

6. Laat de kiemen in de pot (schuin omgekeerd) na de allerlaatste spoelbeurt* bij kamertemperatuur minimaal 18 uur drooggroeien alvorens ze te consumeren en/of in de koelkast te zetten.

* Desgewenst kan de laatste spoelbeurt worden vervangen door een ‘washandeling’ om de kiemen van pelletjes te ontdoen:
-Vul een teiltje o.i.d. tot de rand met lauw/warm water.
-Doe hierin de kiemen, en ‘was’ de kiemen los.
-Room de pelletjes af door ze over de rand van het teiltje te ‘wuiven’.
-Schep de kiemen met de hand uit het water, en doe ze terug in de pot.
-Bevestig wederom het gaasje, zet de pot schuin omgekeerd weg, en laat bij kamertemperatuur minimaal 18 uur drooggroeien.

Overgebleven kiemen gekoeld (max. 7°C) en afgesloten (niet luchtdicht) bewaren.

¹ Inweektijd: ± 6 uur
* Kweekduur: ± 4 dagen

De Peuleschil, Richterlaan 3-12, 9207 JT DrachtenLand van herkomst
EU/Non-EU