Biologische kiemerij De Peuleschil Mosterdzaad wit135 gram

Met Peuleschil Mosterdzaad bio wit haal je een veelzijdig ingrediënt in huis. Je kunt het gebruiken als specerij in sauzen, dressings en marinades, maar ook om zelf mosterd of een kruidige azijnvariant te maken. Daarnaast leent dit biologische mosterdzaad zich uitstekend om pittige kiemen te telen voor op brood of door salades.

Wat maakt Peuleschil Mosterdzaad bio wit bijzonder?

• 100% biologisch wit mosterdzaad: Dit product bestaat volledig uit biologisch wit mosterdzaad, zonder toevoegingen. Ideaal als je graag met pure ingrediënten kookt en bakt.
• Perfect om te kiemen thuis: Het zaad is geschikt om zelf mosterdkiemen te kweken in een glazen pot met een horrengaasje. Zo creëer je een frisse, pittige topping voor brood, wraps of salades.
• Ook als kruidige specerij: Gebruik de zaadjes heel of grof gemalen in dressings, marinades en sauzen. Mosterdzaad geeft een karakteristieke pittige smaak en kan gerechten net die extra bite geven.
• Uitgebreide kiem-instructies meegeleverd: De beschrijving geeft stap voor stap uitleg over weken, spoelen, kweekduur en drooggroeien. Zo kun jij thuis gestructureerd aan de slag met het kiemproces.
• Handige bewaartips voor zaad en kiemen: Ongekiemd mosterdzaad bewaar je droog, afgesloten en in het donker. Afgewerkte kiemen kun je gekoeld bewaren in een niet luchtdichte verpakking.

Wanneer past Peuleschil Mosterdzaad bio wit bij jou?

Dit product past bij jou als je graag experimenteert in de keuken met zelf kiemen of zelfgemaakte smaakmakers. Gebruik de kiemen als pittige topping bij de lunch of door een salade. Het droge zaad kun je verwerken in huisgemaakte mosterd of als specerij in warme en koude gerechten. Door de duidelijke gebruiksinstructies kun je het kiemproces eenvoudig in je dagelijkse routine inpassen.

Wil je Peuleschil Mosterdzaad bio wit in huis halen?

Zoek je biologisch mosterdzaad waarmee je zowel kunt koken als kiemen, dan is dit product een praktische keuze. Volg de stappen voor weken, spoelen en kiemen voor een voorspelbaar resultaat. Bewaar het zaad droog en donker, en zet gekiemde zaden gekoeld weg. Bestel Peuleschil Mosterdzaad bio wit eenvoudig online en zorg dat je altijd mosterdzaad klaar hebt staan voor jouw volgende culinaire idee.

Biologisch MOSTERDZAAD wit

1. Doe één à twee eetlepels zaad in een weckpot, en voeg ruim lauw/warm water toe. [Elke glazen pot is geschikt, mits deze groot genoeg is (min. 1½ liter) en de hals zich niet (te veel) vernauwd.]

2. Bevestig middels een stevig (postbode)elastiek een kunststof of glasfiber horrengaasje op de pot. Bij voorkeur géén aluminium horrengaas gebruiken want dit is soms behandeld tegen insecten.

3. Giet het water na de aangegeven inweektijd¹ af, spoel het zaad, en giet wederom het water af.

4. Zet de pot bij kamertemperatuur schuin omgekeerd weg in een vergiet, rekje of bakje zodat het overtollige water kan weglopen.

[Het is belangrijk dat al het water kan weglopen, het water dat aan de kiemen blijft hangen is voldoende om het kiemproces in gang te houden. Tevens is het belangrijk dat het zaad/de kiemen niet het gehele gaasje bedekt/bedekken. Voor een goed resultaat is het van groot belang dat er voldoende luchttoevoer is. Verdeel daarom na elke spoelbeurt het zaad/de kiemen over de lengte van de pot.]
Zet de pot met zaad/kiemen niet op de verwarming of in de volle zon!

5. Spoel het zaad/de kiemen gedurende de aangegeven kweekduur² ± 3 maal per dag, en zet de pot daarna steeds schuin omgekeerd weg.

6. Laat de kiemen in de pot (schuin omgekeerd) na de allerlaatste spoelbeurt* bij kamertemperatuur minimaal 18 uur drooggroeien alvorens ze te consumeren en/of in de koelkast te zetten.

* Desgewenst kan de laatste spoelbeurt worden vervangen door een ‘washandeling’ om de kiemen van pelletjes te ontdoen:
-Vul een teiltje o.i.d. tot de rand met lauw/warm water.
-Doe hierin de kiemen, en ‘was’ de kiemen los.
-Room de pelletjes af door ze over de rand van het teiltje te ‘wuiven’.
-Schep de kiemen met de hand uit het water, en doe ze terug in de pot.
-Bevestig wederom het gaasje, zet de pot schuin omgekeerd weg, en laat bij kamertemperatuur minimaal 18 uur drooggroeien.

Overgebleven kiemen gekoeld (max. 7°C) en afgesloten (niet luchtdicht) bewaren.

¹ Inweektijd: ± 10 uur
* Kweekduur: ± 4 dagen

De Peuleschil, Richterlaan 3-12, 9207 JT DrachtenLand van herkomst
EU/Non-EU