Taurine: wat is het, waar zit het in en wat zegt de EU?
Taurine is een zwavelhoudende stof die op een aminozuur lijkt. Je lichaam maakt het zelf aan en je krijgt het binnen via vlees, vis en schaaldieren. Je kent het waarschijnlijk van energiedranken, maar het wordt ook als los voedingssupplement verkocht. Voor taurine zijn in de EU geen gezondheidsclaims toegestaan. Alle producten met taurine vind je in onze collectie taurine.
Auteur: Evi Woerdman | Laatst herzien: 02-10-2026
Inhoudsopgave
- Wat is taurine?
- Waar zit taurine in?
- Taurine in energiedranken
- Taurine in supplementen: wat zegt de wet?
- Gezondheidsclaims: wat mag er wel en niet?
- Veiligheid en hoeveelheden
- Waar let je op bij een taurinesupplement?
- Veelgestelde vragen
- Bronnen
Wat is taurine?
De chemische naam van taurine is 2-aminoethaansulfonzuur (formule C2H7NO3S). Het wordt vaak een aminozuur genoemd, maar het is geen gewoon aminozuur:
- Sulfonzuur in plaats van carbonzuur: aminozuren zoals glycine hebben een carbonzuurgroep. Taurine heeft een sulfonzuurgroep, met een zwavelatoom erin. Daarom heet het ook wel een aminosulfonzuur.
- Geen bouwsteen van eiwitten: taurine wordt niet in eiwitten ingebouwd. Het komt in het lichaam vooral los voor, in cellen en lichaamsvocht.
- Zelf aangemaakt: het lichaam maakt taurine in de lever, uit de zwavelhoudende aminozuren methionine en cysteïne. Daarom geldt het voor volwassenen niet als essentiële voedingsstof.
- Bouwsteen van galzouten: een deel van de taurine wordt in de lever aan galzuren gekoppeld. Zo ontstaan galzouten zoals taurocholaat.
De naam komt van het Latijnse taurus (stier). De Duitse onderzoekers Friedrich Tiedemann en Leopold Gmelin isoleerden de stof in 1827 voor het eerst uit ossengal. Meer over deze groep stoffen en alle verwante supplementen vind je in onze collectie aminozuren.
Taurine is niet hetzelfde als magnesiumtauraat. In magnesiumtauraat is het mineraal magnesium aan taurine gebonden. Daarbij draait het vooral om het magnesium, en daarvoor gelden andere regels en claims. Die producten vind je in de collectie magnesium tauraat.
Waar zit taurine in?
Taurine komt van nature vooral voor in voeding van dierlijke oorsprong. Plantaardige producten bevatten er nauwelijks of geen taurine.
| Productgroep | Taurine | Toelichting |
|---|---|---|
| Schelp- en schaaldieren (mosselen, coquilles, inktvis) | Veel | Behoren tot de rijkste bronnen |
| Vis | Redelijk veel | Wisselt per vissoort |
| Vlees en gevogelte | Redelijk veel | Donker vlees bevat meer dan wit vlees |
| Zuivel en eieren | Weinig | Kleine hoeveelheden |
| Groente, fruit, granen, peulvruchten | Nauwelijks of geen | Bij een veganistisch eetpatroon is de inname via voeding dus laag |
| Energiedranken en supplementen | Toegevoegd | De hoeveelheid staat op het etiket |
Omdat het lichaam zelf taurine aanmaakt, is een lage inname via voeding niet hetzelfde als een tekort. Er is voor taurine geen referentie-inname (RI) of aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vastgesteld.
Taurine in energiedranken
Taurine is bekend geworden door energiedranken. Daarin zit het samen met cafeïne, suiker of zoetstoffen, en vaak ook glucuronolacton en B-vitamines. EFSA heeft taurine en glucuronolacton in energiedranken in 2009 beoordeeld:
- EFSA ging uit van een gemiddelde consument van ongeveer een half blikje per dag en een grootgebruiker van ongeveer 1,4 blikje (350 ml) per dag.
- In dierstudies vond EFSA geen schadelijke effecten tot 1000 mg per kg lichaamsgewicht per dag (de NOAEL). Dat is een onderzoekswaarde uit dierproeven, geen innameadvies.
- De conclusie: bij deze innames is blootstelling aan taurine en glucuronolacton geen reden tot zorg voor de veiligheid.
- Gezondheidsproblemen na het drinken van heel veel energiedrank, soms samen met sporten of alcohol, schreef EFSA vooral toe aan de cafeïne.
In 2015 beoordeelde EFSA de veiligheid van cafeïne. Een enkele dosis tot 200 mg cafeïne en tot 400 mg per dag, verspreid over de dag, geven voor volwassenen in de algemene bevolking geen veiligheidsrisico. Voor zwangere vrouwen ligt die grens op 200 mg per dag. Volgens EFSA veranderen de andere stoffen in energiedranken, zoals taurine, in de gebruikelijke hoeveelheden niets aan de veiligheid van een enkele dosis cafeïne tot 200 mg.
| Groep | Cafeïne zonder veiligheidsrisico (EFSA 2015) |
|---|---|
| Volwassenen, enkele dosis | tot 200 mg (ca. 3 mg per kg lichaamsgewicht) |
| Volwassenen, per dag | tot 400 mg (ca. 5,7 mg per kg; bij 70 kg ongeveer 400 mg) |
| Zwangere vrouwen, per dag | tot 200 mg |
| Kinderen en jongeren, per dag | 3 mg per kg lichaamsgewicht |
Een blikje energiedrank van 250 ml bevat volgens het Voedingscentrum ongeveer 80 mg cafeïne. Bevat een drank meer dan 150 mg cafeïne per liter, dan moet er volgens verordening (EU) nr. 1169/2011 op het etiket staan: 'Hoog cafeïnegehalte. Niet aanbevolen voor kinderen en zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven', met het cafeïnegehalte per 100 ml. Het Voedingscentrum raadt energiedrank af voor kinderen.
Een taurinesupplement is iets anders dan een energiedrank: er zit geen cafeïne of suiker in, tenzij dat op het etiket staat.
Taurine in supplementen: wat zegt de wet?
- Voedingssupplement, geen geneesmiddel: taurinecapsules en -poeder zijn in de EU levensmiddelen. Ze vallen onder richtlijn 2002/46/EG over voedingssupplementen.
- 'Andere stof': de positieve lijsten in die richtlijn gaan alleen over vitamines en mineralen. Taurine valt onder de 'andere stoffen met een nutritioneel of fysiologisch effect'. Daarvoor bestaat geen EU-lijst met maximale hoeveelheden.
- Etiket: een supplement moet 'voedingssupplement' heten, de hoeveelheid taurine per dagdosering vermelden en waarschuwen om de aanbevolen dagdosis niet te overschrijden. Een %RI ontbreekt, omdat er voor taurine geen referentie-inname is.
- Ingrediënt, geen additief: taurine is in een supplement of energiedrank een ingrediënt. Het heeft geen E-nummer.
- Toezicht: in Nederland controleert de NVWA of supplementen en etiketten aan de regels voldoen.
Gezondheidsclaims: wat mag er wel en niet?
Een gezondheidsclaim is een uitspraak over het effect van een stof op je lichaam. In de EU mag dat alleen met claims die de Europese Commissie heeft toegelaten. EFSA beoordeelt het bewijs, de Commissie beslist.
- Taurine: in 2009 beoordeelde EFSA een reeks voorgestelde claims voor taurine, onder meer over energiestofwisseling, vermoeidheid, fysieke prestaties en bescherming tegen oxidatieve schade. EFSA vond het verband tussen taurine en die effecten niet aangetoond. In de lijst van toegestane claims (verordening (EU) nr. 432/2012) staat geen claim voor taurine.
- Gevolg: uitspraken als 'taurine geeft energie', 'verbetert je sportprestatie' of 'goed voor je hart' mogen niet worden gebruikt voor een product met taurine.
- Combinatieproducten: zit er in een product ook een vitamine of mineraal, dan mogen de claims van die stof worden gebruikt, mits het product er voldoende van levert (ten minste 15% RI per dagdosering). Bij magnesium met taurine horen die claims dus bij het magnesium, niet bij de taurine.
Lees je ergens dat taurine helpt bij slapen, concentratie, afvallen of een betere stemming? Daarvoor bestaat geen toegestane claim. Onderzoek naar taurine loopt wel, maar dat is iets anders dan een goedgekeurd effect.
Veiligheid en hoeveelheden
| Waarde | Taurine | Bron |
|---|---|---|
| Referentie-inname (RI) | Niet vastgesteld | Verordening (EU) nr. 1169/2011, bijlage XIII |
| Aanvaardbare bovengrens (UL) | Niet vastgesteld | EFSA |
| Beoordeling in energiedranken | Geen reden tot zorg bij de geschatte innames | EFSA (2009) |
| Gebruikelijke dagdosering in supplementen | Ongeveer 500 tot 1500 mg; sommige poeders tot 4,5 g | Etiketten in ons assortiment |
Het Voedingscentrum schrijft dat er geen aanwijzingen zijn voor ongewenste effecten van taurine, maar dat de veiligheid niet systematisch is onderzocht. Houd je daarom aan de aanbevolen dagdosering op het etiket. Gebruik je meerdere producten met taurine, zoals een supplement en energiedrank, tel de hoeveelheden dan bij elkaar op.
Ben je zwanger, geef je borstvoeding of gebruik je medicijnen? Bespreek het gebruik van een supplement dan eerst met je huisarts, apotheker of verloskundige. Bewaar supplementen buiten het bereik van jonge kinderen.
Waar let je op bij een taurinesupplement?
| Waar kijk je naar | Waarom |
|---|---|
| Taurine per dagdosering | Producten verschillen van 500 mg tot enkele grammen per dag. Het etiket vermeldt de hoeveelheid per capsule en per dagdosering. |
| Los of in combinatie | Staat er ook magnesium, vitamine B6 of cafeïne in, dan is het een combinatieproduct. Kijk dan ook naar de gehaltes van die stoffen. |
| Capsule: plantaardig of gelatine | Taurine zelf is niet dierlijk, maar de capsulewand kan van gelatine zijn. Plantaardige capsules zijn meestal van HPMC. |
| Hulpstoffen | Vulstoffen zoals rijstbloem of microkristallijne cellulose zijn gebruikelijk. Meer daarover lees je in ons artikel over vulstoffen in supplementen. |
| Capsule, tablet of poeder | Poeder doseer je flexibel en los je op in water. Capsules zijn makkelijker als je een vaste hoeveelheid wilt. |
Een paar voorbeelden uit ons assortiment, met de gegevens uit de productinformatie:
- Lamberts Taurine 500 mg: 500 mg taurine in vrije vorm per capsule, in een vegetarische capsule van HPMC.
- Bonusan Taurine 600: 600 mg taurine per plantaardige capsule, met microkristallijne cellulose en magnesiumstearaat als hulpstoffen.
- Vitiv Taurinepoeder: los taurinepoeder om in water of sap op te lossen, met als enige ingrediënt taurine.
Alle losse taurinesupplementen en combinaties, met de volledige samenstelling per product, vind je in de collectie taurine.
Veelgestelde vragen
Wat doet taurine met je lichaam?
Taurine komt van nature in het lichaam voor, onder meer in spieren, hart, hersenen en ogen. Een deel wordt in de lever gebruikt om galzouten te maken. Voor taurine als voedingsstof of supplement zijn in de EU geen gezondheidsclaims toegestaan. Er mag dus niet worden beweerd dat een taurinesupplement een bepaald effect heeft.
Is taurine slecht voor je?
EFSA concludeerde in 2009 dat taurine in de hoeveelheden uit energiedranken geen reden tot zorg is. Klachten na veel energiedrank komen volgens EFSA vooral door de cafeïne. Volgens het Voedingscentrum is de veiligheid van taurine niet systematisch onderzocht. Houd je bij supplementen aan de dosering op het etiket.
Komt taurine van stieren?
Nee. De naam komt van het Latijnse woord voor stier, omdat de stof in 1827 voor het eerst uit ossengal werd gehaald. Het verhaal dat taurine in energiedranken uit stierenurine of -sperma komt, klopt niet. Taurine voor dranken en supplementen wordt doorgaans chemisch geproduceerd.
Wat is het verschil tussen taurine en L-taurine?
Er is geen verschil. Bij veel aminozuren bestaan een L- en een D-vorm, maar taurine heeft geen spiegelbeeldvorm. 'L-taurine' op een etiket is dus gewoon taurine.
Hoeveel taurine per dag?
Er is geen referentie-inname en geen officiële bovengrens voor taurine. Supplementen adviseren meestal 500 tot 1500 mg per dag. Volg de aanbevolen dagdosering op het etiket en tel taurine uit energiedranken mee.
Waarom zit er taurine in kattenvoer?
Katten kunnen zelf maar weinig taurine aanmaken en moeten het uit hun voer halen. Daarom wordt aan kattenvoer taurine toegevoegd. Bij mensen ligt dat anders, omdat het lichaam zelf taurine maakt.
Is taurine vegan?
Taurine in supplementen wordt doorgaans chemisch geproduceerd en niet uit dieren gewonnen. Of een supplement vegan is, hangt af van de capsule en de hulpstoffen. Een gelatinecapsule is dierlijk; een HPMC-capsule is plantaardig.
Bronnen
- EFSA ANS Panel (2009). The use of taurine and D-glucurono-γ-lactone as constituents of the so-called 'energy' drinks. EFSA Journal 7(2):935. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2009.935
- EFSA (2009). Persbericht: EFSA concludes exposure to taurine and D-glucurono-γ-lactone in 'energy' drinks is not a safety concern. https://www.efsa.europa.eu/en/press/news/090212
- EFSA NDA Panel (2009). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to taurine and protection of DNA, proteins and lipids from oxidative damage (ID 612, 1658, 1959), energy-yielding metabolism (ID 614), and delay in the onset of fatigue and enhancement of physical performance (…) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006. EFSA Journal 7(10):1260. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2009.1260
- EFSA NDA Panel (2015). Scientific Opinion on the safety of caffeine. EFSA Journal 13(5):4102. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2015.4102
- EFSA. Caffeine (topic). https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/caffeine
- Verordening (EG) nr. 1924/2006 inzake voedings- en gezondheidsclaims. https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2006/1924/oj
- Verordening (EU) nr. 432/2012 tot vaststelling van een lijst van toegestane gezondheidsclaims. https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2012/432/oj
- Europese Commissie. EU-register van voedings- en gezondheidsclaims. https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/health-claims/eu-register
- Verordening (EU) nr. 1169/2011 betreffende de verstrekking van voedselinformatie aan consumenten (bijlage III: cafeïne; bijlage XIII: referentie-innames). https://eur-lex.europa.eu/eli/reg/2011/1169/oj
- Richtlijn 2002/46/EG betreffende voedingssupplementen. https://eur-lex.europa.eu/eli/dir/2002/46/oj
- Voedingscentrum. Taurine. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/taurine.aspx
- Voedingscentrum. Energiedrank. https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/energiedrank.aspx
Voedingssupplementen zijn geen vervanging van een gevarieerde voeding. Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Dit artikel is informatief en vervangt geen persoonlijk medisch advies.
