Cacao nibs

Wat zijn cacao nibs?

Cacao nibs zijn kleine stukjes cacaobonen met een pure, ietwat bittere chocoladesmaak. Om cacao nibs te maken worden cacao bonen geoogst, gedroogd en gefermenteerd. Soms worden cacao nibs geroosterd, soms niet. Raw cacao nibs zijn ongeroosterde stukjes cacao bonen. Net als cacao bonen en rauwe cacaopoeder, zijn rauwe cacao nibs een bron van waardevolle voedingsstoffen en bouwstoffen.

De voedingswaarde van cacao nibs

Misschien vraag je je af: zijn cacao nibs gezond? Cacao nibs mogen dan klein van formaat zijn, de voedingswaarde van cacao nibs is groots. Ze worden immers niet zomaar ‘superfood’ genoemd. De stukjes cacao boon zijn een goede bron van eiwitten, gezonde vetten, vezels, antioxidanten en mineralen. Raw cacao nibs zijn met name rijk aan de mineralen magnesium, koper, ijzer, mangaan en fosfor.

Zo is magnesium goed voor het skelet* en draagt magnesium bij aan een goede spierwerking*. Koper ondersteunt het energieniveau*, koper heeft een anti-oxidatieve werking* én koper is goed voor je haren*. IJzer draagt bij tot de normale vorming van rode bloedcellen en hemoglobine*. En dat is nog niet alles! Mangaan helpt bij de normale vorming van bindweefsel* en fosfor activeert je natuurlijke energie in het lichaam*. Verder zijn cacao nibs vrij onbewerkte chocolade producten en bevatten cacao nibs van nature weinig suiker.

Zo gebruik je cacao nibs

Cacao nibs gebruiken is een feestje! Vanwege de pure cacao smaak en knapperige textuur zijn cacao nibs een aantrekkelijke toevoeging aan allerlei gerechten. Niet voor niets zijn er veel recepten met cacao nibs. Om je op weg te helpen bij het gebruik van cacao nibs, hier wat inspiratie:

• Strooi raw cacao nibs over een smoothie- of açai bowl
• Roer raw cacao nibs door havermoutpap of overnight oats
• Voeg cacao nibs toe aan zelfgemaakte baksels zoals bananenbrood en muffins
• Meng raw cacao nibs met noten en gedroogd fruit voor een heerlijk tussendoortje
• Bestrooi een bakje kwark of yoghurt met cacao nibs
• Mix cacao nibs met pindakaas of andere notenpasta
• Maak zelf granola en vervang chocolate chips door cacao nibs

Cacao nibs kopen

Wie biologische cacao nibs wil kopen is bij Superfoodstore op de juiste plek. Rauwe cacao nibs van biologische oorsprong, zoete raw cacao nibs en zelfs chocolade repen met cacao nibs; we hebben allerlei cacao nibs en producten met cacao nibs op voorraad. Ontdek ons assortiment biologische cacao nibs van Terrasana, Mattisson en andere bekende merken. Bestel je voor 21:00 uur? Dan verzenden we je pakketje dezelfde dag!

*Goedgekeurde gezondheidsclaim van de EFSA