Jacob Hooy Hutspotkruiden 250 gram

Hutspotkruiden gemalen
Jacob Hooy Hutspotkruiden gemalen

Tijm, piment, karwijzaad, laurierblad, venkelzaad, dilletoppen, peterselieblad, koenjit, korianderzaad, peper zwart, cayennepeper, foenegriek, komijn, kruidnagel, gember, MOSTERDmeel, dillezaad, rozemarijn, galangawortel.

Recept voor 4 personen: schil 1,5 kilo aardappels en snijd ze in vieren.

Doe de aardappels en wortels in een pan water en voeg daar wat bouillonpoeder aan toe, breng ze aan de kook en laat ze met een deksel op de pan 20 minuten koken.

Pel intussen de uien, snipper ze grof en doe ze bij de peen en aardappelen in de pan. zet de hittebron hoger tot alles weer goed kookt en laar de hutspot verder koken tot de aardappelen gaar zijn.

Controleer dat als de wekker afgaat of de aardappelen gaar zijn. giet het overtollig kookvocht af en vang een beetje op als er straks geen melk gebruikt wordt.

Let op: laat de hutspot goed uitlekken anders wordt het zo meteen soep in plaats van stamppot.

Zet de pan op een lage hittebron.

Roer eerst 1 of 2 eetlepels boter of margarine door de hutspot en roer er daarna (als het nodig is) nog wat melk of kookvocht aan toe todat de stamppot lekker smeuïg is.

Warm de hutspot goed door en breng "m op smaak met de hutspotkruiden, peper en zout.

Droog, koel en donker bewaren.

Jacob Hooy & Co. B.V.
Rijksweg 119
1906 BG Limmen [email protected] 072
[email protected]
072-5052744