Waar is hennepzaad goed voor?

Heb je hennepzaad al eens geprobeerd? Deze kleine zaadjes veroveren langzaam maar zeker de Nederlandse keukens. Achter die bescheiden buitenkant schuilen namelijk indrukwekkende voedingswaarden. In deze blog vertellen we je alles over de voordelen van hennepzaad, hoe je het gebruikt en hoeveel je dagelijks kunt nemen. Lees snel verder!

Wat is hennepzaad?

Hennepzaad komt van de Cannabis sativa plant, maar geen zorgen: van deze zaadjes word je niet high. Ze bevatten namelijk geen THC, de psychoactieve stof in cannabis. Wat deze kleine zaadjes wél bevatten, is een indrukwekkende hoeveelheid voedingsstoffen!

Je vindt hennepzaad in verschillende vormen: als hele zaadjes met schil, gepelde zaadjes (ook wel 'hennepharten' genoemd), als olie of in poedervorm. Gepeld hennepzaad is het populairst omdat deze direct klaar is voor gebruik en een zachtere, meer nootachtige smaak heeft.

Waar is hennepzaad goed voor?

Hennepzaad is een echte superfood als het gaat om gezondheidsvoordelen. Hier zijn de 5 belangrijkste redenen om hennepzaad aan je voedingspatroon toe te voegen.

1. Rijk aan hoogwaardige eiwitten

Ben je op zoek naar een plantaardige eiwitbron? Dan is hennepzaad een uitstekende keuze. Deze kleine zaadjes bevatten alle essentiële aminozuren die je lichaam nodig heeft. In de plantenwereld is dat best bijzonder! Met ongeveer 30% eiwit is hennepzaad geliefd bij vegetariërs, veganisten én sporters. Eiwitten dragen immers bij tot de groei van de spiermassa* en herstellen de spieren na fysieke inspanning.*

2. Perfect vetzuurprofiel

Hennepzaad bevat een ideale verhouding omega-3 en omega-6 vetzuren (1:3), wat je niet vaak tegenkomt in onze dagelijkse voeding. Sterker nog: in veel moderne voedingsmiddelen is deze verhouding vaak uit balans, soms wel 1:15 of zelfs 1:20. De verhouding in hennepzaadolie is goed voor je hart en bloedvaten.** Ook ondersteunt het je immuunsysteem**.

3. Boordevol mineralen

Hennepzaad is ontzettend rijk aan mineralen. Je vindt er onder andere magnesium, ijzer, zink en kalium in. Deze mineralen hebben elk hun eigen functie in je lichaam. Zo is magnesium goed voor de spieren* en helpt het bij het verminderen van vermoeidheid.* IJzer ondersteunt je energieniveau* en is goed voor een normaal zuurstoftransport in het lichaam.* Zink helpt het immuunsysteem* en is belangrijk voor de huid.*

4. Rijk aan vitamine E

Hennepzaad bevat veel vitamine E, een anti-oxidant, ter bescherming van gezonde cellen en weefsels*. Deze vitamine helpt lichaamscellen te beschermen tegen invloeden van buitenaf.* In vergelijking met andere zaden en noten is hennepzaad een bijzonder goede bron van deze vitamine. Vooral in de wintermaanden is het fijn om deze vitamine zo op een natuurlijke manier binnen te krijgen.

5. Makkelijk te verteren

Ken je dat gevoel van een zware maag na het eten van noten of zaden? Met hennepzaad heb je daar veel minder last van, want het is licht verteerbaar. Het bevat daarnaast geen gluten en is daardoor ook geschikt voor mensen die glutensensitief zijn. Zelfs als je een wat gevoelige spijsvertering hebt, kun je dus probleemloos genieten van hennepzaad.

Hoeveel hennepzaad mag je per dag?

Met een paar lepels hennepzaad per dag krijg je al een goede mix aan voedingsstoffen binnen. Een handige richtlijn is 1-3 eetlepels (ongeveer 10-30 gram) hennepzaad per dag.

Begin met een kleine hoeveelheid, bijvoorbeeld een theelepel, en kijk hoe je lichaam reageert.

Voelt het goed? Bouw dan langzaam op naar meer. Je spijsvertering heeft namelijk even tijd nodig om te wennen aan de extra vezels. Heb je al ervaring met hennepzaad? Dan is zo'n 2 eetlepels (ongeveer 20 gram) vaak perfect: genoeg om alle voordelen te ervaren zonder dat je maag protesteert.

Hoe gebruik je hennepzaad?

Het mooie van hennepzaad is dat het zo veelzijdig is in de keuken; je kunt het op veel manieren aan je maaltijden toevoegen. Hier zijn een aantal van onze favorieten.

In je ontbijt

Begin je dag goed met een lepel hennepzaad door je yoghurt, kwark of havermout. Het geeft een lekkere nootachtige smaak aan je ontbijt én een fijne bite. Het is extra lekker met wat vers fruit en een beetje honing of ahornsiroop. Ook in een smoothiebowl komt hennepzaad helemaal tot zijn recht.

In smoothies

Een lepel hennepzaad maakt je smoothie extra voedzaam én romig. Hennepzaad heeft een milde smaak, dus het overheerst niet. Probeer eens de combinatie van banaan, spinazie, amandelmelk en een eetlepel hennepzaad. Een lekker ontbijt voor als je een drukke dag voor de boeg hebt.

Bij salades en soepen

Maak je salade of soep compleet met een handje hennepzaad. Het geeft niet alleen extra voedingsstoffen, maar zorgt ook voor een lekkere bite. Vooral bij romige soepen is dat contrast tussen zacht en knapperig erg lekker. Ook aan veel soorten salades kun je prima hennepzaad toevoegen.

In je bakwerk

Aan het bakken? Voeg eens wat hennepzaad toe aan je zelfgebakken brood, muffins of koekjes. Het geeft een speciaal knapperig effect en maakt je baksel voedzamer. Je kunt in de meeste recepten probleemloos een deel van je noten of andere zaden vervangen door hennepzaad.

Als topping

Geef je avondmaaltijd een upgrade met wat hennepzaad als topping. Over geroosterde groenten, door een pastasalade of op een Buddha bowl - het geeft direct wat extra's aan je gerecht. Zelfs een simpele avocado toast wordt bijzonder met een lepel hennepzaad erop!

Hoe bewaar je hennepzaad?

Door het hoge gehalte aan goede vetten bederft hennepzaad sneller dan je misschien zou verwachten. Wil je lang van je hennepzaad genieten? Bewaar het dan altijd in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Zo blijft de smaak lekker fris en behoud je de voedingswaarde.

De houdbaarheid verschilt trouwens per soort:

• Hele hennepzaden (met schil): deze zijn het meest stabiel en blijven tot 12 maanden goed in de koelkast.
• Gepelde hennepzaden: deze zijn wat kwetsbaarder en ongeveer 6 maanden houdbaar in de koelkast.
• Hennepolie: gebruik deze het liefst binnen 3 maanden en bewaar na opening in de koelkast.

Mag iedereen hennepzaad gebruiken?

Hennepzaad is een natuurproduct dat al heel lang door mensen wordt gegeten - dus ja, jij kunt het ook gewoon gebruiken! In enkele situaties is het slim om even op te letten: bij gebruik van bloedverdunners (vanwege de omega-3 vetzuren) of als je een gevoelige spijsvertering hebt. Begin dan met een kleine hoeveelheid en kijk hoe je lichaam reageert. Zo ontdek je zelf wat voor jou prettig werkt!’

Hennepzaad kopen: waar moet je op letten?

Kwaliteit is belangrijk bij hennepzaad. Kies bij voorkeur voor biologische hennepzaad zonder bestrijdingsmiddelen, in een donkere, luchtdichte verpakking die de vetten beschermt. Let ook op de houdbaarheidsdatum (vooral bij gepelde zaadjes) en kies voor koudgeperste olie voor het behoud van alle voedingsstoffen.

Heb je nog vragen over hennepzaad of wil je persoonlijk advies? Onze gezondheidsexperts staan voor je klaar. Neem gerust contact met ons op!

*Goedgekeurde gezondheidsclaims van de EFSA.

**Gezondheidsclaims in afwachting van goedkeuring van de EFSA.