Vandaag besteld, maandag in huis
Thuiswinkel Waarborg
uit 15369 beoordelingen
rawfood

Wat is raw food?

01-04-2021 - Sarah Bierens

Raw food. Tegenwoordig duikt de term overal op en raw food is erg populair bij healthy foodies. Maar wat is het precies? En waarom zou je kiezen voor raw food? In deze blog vertellen we je meer over raw food. Zodat jij kunt ontdekken of het iets voor jou is! Raw food wordt ook wel ‘living food’ genoemd. Het is vers, gekiemd, gefermenteerd (goede bacteriën) of gedroogd voedsel verhit op lage temperatuur. Denk aan groente, fruit, zaden, noten en peulvruchten. Door geen of lage verhitting blijven de aanwezige enzymen, mineralen en vitaminen intact. En dat is handig!

Wat is raw food niet?

Alles wat in de winkel als rauw wordt verkocht, is raw food. Toch? Niet helemaal. Veel voedingsmiddelen die rauw worden aangeboden, zijn eerder verhit geweest. De grens ligt ongeveer bij 45 graden. Bij verhitting van voedsel boven de 45 graden, gaan de aanwezige enzymen kapot. Wanneer je voedsel kookt of bakt, gaan ook veel vitaminen en mineralen verloren. Zonde, toch?

Waarom is het zo populair?

Zoals je hebt kunnen lezen, worden enzymen gedood wanneer je voedsel verhit boven de 45 graden. Eet je voedsel rauw, dan krijg je wél de aanwezige vitaminen, mineralen en fytonutriënten binnen. Overigens weet iedereen dat groente en fruit passen binnen een gezond eetpatroon. Naast de vitaminen en mineralen krijg je met groenten en fruit vezels binnen. En omdat je bij een raw food ‘dieet’ weinig of geen dierlijke producten eet, is dat ook nog eens beter voor dier en milieu!

Waar moet je op letten bij het eten van raw food?

Kies je voor raw food, dan eet je dus sowieso veel groente en fruit. Good for you! Maar zorg er dan wel voor dat je ook andere onmisbare voedingsstoffen binnenkrijgt. Denk aan eiwitten, calcium, ijzer en vitamine B12. Dat kun je doen door veel van producten te eten die rijk zijn aan die vitaminen en mineralen. Voor voldoende (plantaardige) eiwitten kies je voor groenten als asperges en bloemkool, noten en zaden. Groene bladgroenten, kiemen, zeewier, amandelen en sesamzaden zitten vol met calcium. Plantaardige ijzerbronnen zijn cashewnoten, gedroogde vruchten, spinazie en lijnzaad. Mocht je twijfelen of je wel voldoende hebt binnen gekregen, dan kun je deze belangrijke stoffen ook als aanvulling nemen in de vorm van voedingssupplementen.

Is rauw iets voor jou?

Of je volledig rauw wilt eten, of bijvoorbeeld de 80-20% regel aanhangt, mag je natuurlijk helemaal zelf weten. Zie raw food vooral niet als een dieet, maar als aanvulling op een bewuste en gezonde leefstijl. En het leuke is dat je er in de keuken ontzettend creatief van wordt. Want er valt genoeg te experimenteren met raw food!

Eet jij raw food en wat maak je dan het liefst? Of ga je het een keer proberen? 

10

Betrouwbaar en niet duur.

Al vaker iets besteld. Nog nooit problemen gehad. Prima prijzen. Altijd de andere dag al ontvangen via PostNL. Overzichtelijke facturen. Superfoodstore.nl is vooral betrouwbaar en komen hun...

10

Top

Goede service, vriendelijk en correct, snel

10

Heel goed!

Fijne producten en de levering is supersnel!

10

Snelle service

Pakket volgende dag al binnen En alles klopte .

10

Vlotte levering

Eerst aardig zoeken verder prima verhandeling.

10

Soepel

Bestelling snel verzonden, grote assortiment!

9

Snelle levering, goede service en top kwaliteit producten

Dikke 10. Hier kan je betrouwbaar bestellen, men levert kwaliteit en doet wat men zegt.

10

Very quick delivery

I ordered before 10PM, next day delivered!

10

Snelle service en prima kwaliteit!

Website is zeer overzichtelijk. Assortiment is heel heel ruim. Bestellen gaat soepel en de levering is heel snel. Top!

10

Uitgebreid assortiment en snelle levering

Fantastisch fijne service, betrouwbare informatie, waarop men kan bouwen!

9

Snel en prijs voordelig

Zeer snelle levering en correct verwerkt met een voordelige prijs

9

Super

Snelle levering en altijd netjes en goed verpakt

10

Prima

Gebruik al een tijdje de wasmachine sheets. Zeer te vreden

10

Alles snel korrekt en duidelijk!

Bestellen is makkelijk. Fijn dat je ook achteraf kunt betalen. De status van je bestelling wordt keurig doorgegeven ook wanneer je pakje komt. Kom hier snel weer winkelen en beveelSuperfoodstore...

8

Bestelling prima geleverd zeer snel thuis gekregen, top

Mijn ervaring is nog erg fris maar ik heb dan ook voor de eerste keer wat besteld bij Superfoodstore, maar ben zeer te spreken over de snelle levering van mijn bestelling, voor herhaling vatbaar.

8

Snelle levering, goede communicatie

Het bestelde werd snel geleverd, met goede info over moment.