Vandaag besteld, maandag in huis
Thuiswinkel Waarborg
uit 15369 beoordelingen
minder vlees eten

De voordelen van minder vlees eten + voedingstips

07-03-2023 - Ellen Oortwijn

Elke dag vlees eten is niet meer van deze tijd. De massale consumptie van vlees, zuivel en vis heeft een negatieve impact op mens, dier en ons klimaat. Wat zijn de voordelen wanneer je minder vlees eet, oftewel een flexitarisch eetpatroon. En als je daarvoor kiest, hoe doe je dat dan?

Deze week is het de Nationale Week zonder vlees (& zuivel). Wij laten je de voordelen zien van minder vlees eten. Zonder het risico van een tekort aan belangrijke vitamines, mineralen en vetzuren.

Waarom minder dierlijke producten eten?

We kunnen onze ogen niet langer sluiten hoe het grootste gedeelte van de vee-industrie omgaat met dieren die wij willen ‘gebruiken’ voor onder andere op ons bord. Dit kan en moet wat ons betreft anders. Jij als consument kan hierin een groot verschil maken door jouw voedingskeuzes. Waaronder minder vlees eten.

Milieu impact
Niet alleen de viervoeters hebben te lijden onder onze massaconsumptie van vlees & zuivel. Door minder vlees en zuivel te eten, verklein je ook jouw milieuafdruk. Het gaat hierbij om watergebruik en de uitstoot van broeikasgassen die bijdragen aan klimaatverandering. Laten we eens kijken wat je zou besparen als je het volhoudt één week geen vlees en zuivel te eten*:

  1. 193 liter water
  2. 80 kilometer autorijden
  3. 834 gram vlees van dieren
  4. 2,4 kilo zuivel

*Deze berekeningen zijn gedaan voor de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel door Wageningen University & Research, op basis van het Rapport milieu-impact van Nederlandse voeding. Daarvoor zijn de besparingscijfers gebruikt van de Nederlandse Voedselconsumptiepeiling (2012-2016) van het RIVM.

nationale week zonder vlees en zuivel

Kun je dan beter nooit meer vlees, vis of zuivel eten? Dat is de vraag; want ook vervangers hebben een milieu-impact, welke nog regelmatig ter discussie staat. Het belangrijkste is vooral dat je bewuste keuzes maakt! Zoals een biologisch voedingspatroon waarbij je vlees en zuivel afwisselt met vegetarische en plantaardige alternatieven. Let hierbij ook altijd op de herkomst van je producten en aanwezige milieukeurmerken.

Supplementen kunnen in sommige gevallen een goede aanvulling zijn op een vegetarisch of veganistisch voedingspatroon. Lees ook: voedingssupplementen voor vegetariërs en veganisten.

Wat zijn goede vervangers van vlees?

Het minder of niet eten van vlees is makkelijker dan je misschien denkt. Ook zonder eet je namelijk volgens de schijf van vijf. Hier zetten we een paar goede vervangers van vlees voor je op een rij:

Eieren
Ei is natuurlijk nog steeds een dierlijke bron van eiwit. Maar omdat het een goede vleesvervanger is, vinden we dat die wel in het rijtje thuishoort. Naast veel eiwit bevatten eieren ijzer, vitamine A, B1 en vitamine B12. Let er vooral op dat de eieren van verantwoorde en biologische bron komen. Misschien kun je zelfs wel verse eieren bij kippen in de buurt halen. Of nog leuker, je eigen kippen in de tuin :).

Peulvruchten
Niet alleen een goede vervanger van vlees; peulvruchten zitten ook nog eens vol andere gezonde voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan eiwitten, B-vitamines, ijzer en calcium. Deze laatste is vooral een belangrijk mineraal wanneer je veganistisch bent en dus ook geen zuivel neemt. Gezonde peulvruchten als vleesvervanger zijn bonen, kikkererwten en linzen.

Noten, zaden en pitten
Ook noten, zaden en pitten zijn goede vleesvervangers. Deze bevatten minder eiwit maar wel voldoende ijzer en vitamine B1. In noten zit veel onverzadigd vet, dat zorgt voor het behoud van een verantwoord cholesterolgehalte.* Voor je gezondheid kies je het beste voor ongebrande en ongezouten noten.

noten en zaden

Tip: heb jij meer eiwitten nodig, bijvoorbeeld omdat je veel sport, dan kan aanvulling een goede keuze zijn. Voeg hiervoor eenvoudig een beetje eiwitpoeder aan je voeding of shake.

Ook producten zoals tofu en tempé zijn goede vegetarische keuzes. Wanneer je kiest voor kant-en-klare vleesvervangers let dan vooral op voldoende eiwitten, eventueel toegevoegde vitamine B12 en ijzer - maar ook of er niet te veel zout in zit.

Wanneer je veganist bent en dus helemaal geen dierlijke producten eet, kun je dranken zoals koe- en geitenmelk bijvoorbeeld vervangen met (biologische) plantaardige drinks. Voor de aanvulling van je benodigde omega-3 vetzuren die vooral in vette vis zitten, kun je kiezen voor een visolie supplement.

Doe jij mee met Nationale Week zonder vlees? De beste ingrediënten voor al je biologische natuurvoeding koop je natuurlijk online & voordelig bij Superfoodstore!

*De genoemde gezondheidsclaims zijn goedgekeurd door de EFSA

10

Betrouwbaar en niet duur.

Al vaker iets besteld. Nog nooit problemen gehad. Prima prijzen. Altijd de andere dag al ontvangen via PostNL. Overzichtelijke facturen. Superfoodstore.nl is vooral betrouwbaar en komen hun...

10

Top

Goede service, vriendelijk en correct, snel

10

Heel goed!

Fijne producten en de levering is supersnel!

10

Snelle service

Pakket volgende dag al binnen En alles klopte .

10

Vlotte levering

Eerst aardig zoeken verder prima verhandeling.

10

Soepel

Bestelling snel verzonden, grote assortiment!

9

Snelle levering, goede service en top kwaliteit producten

Dikke 10. Hier kan je betrouwbaar bestellen, men levert kwaliteit en doet wat men zegt.

10

Very quick delivery

I ordered before 10PM, next day delivered!

10

Snelle service en prima kwaliteit!

Website is zeer overzichtelijk. Assortiment is heel heel ruim. Bestellen gaat soepel en de levering is heel snel. Top!

10

Uitgebreid assortiment en snelle levering

Fantastisch fijne service, betrouwbare informatie, waarop men kan bouwen!

9

Snel en prijs voordelig

Zeer snelle levering en correct verwerkt met een voordelige prijs

9

Super

Snelle levering en altijd netjes en goed verpakt

10

Prima

Gebruik al een tijdje de wasmachine sheets. Zeer te vreden

10

Alles snel korrekt en duidelijk!

Bestellen is makkelijk. Fijn dat je ook achteraf kunt betalen. De status van je bestelling wordt keurig doorgegeven ook wanneer je pakje komt. Kom hier snel weer winkelen en beveelSuperfoodstore...

8

Bestelling prima geleverd zeer snel thuis gekregen, top

Mijn ervaring is nog erg fris maar ik heb dan ook voor de eerste keer wat besteld bij Superfoodstore, maar ben zeer te spreken over de snelle levering van mijn bestelling, voor herhaling vatbaar.

8

Snelle levering, goede communicatie

Het bestelde werd snel geleverd, met goede info over moment.