Vandaag besteld, maandag in huis
Thuiswinkel Waarborg
uit 15672 beoordelingen
minder vlees eten

De voordelen van minder vlees eten + voedingstips

07-03-2023 - Ellen Oortwijn

Elke dag vlees eten is niet meer van deze tijd. De massale consumptie van vlees, zuivel en vis heeft een negatieve impact op mens, dier en ons klimaat. Wat zijn de voordelen wanneer je minder vlees eet, oftewel een flexitarisch eetpatroon. En als je daarvoor kiest, hoe doe je dat dan?

Deze week is het de Nationale Week zonder vlees (& zuivel). Wij laten je de voordelen zien van minder vlees eten. Zonder het risico van een tekort aan belangrijke vitamines, mineralen en vetzuren.

Waarom minder dierlijke producten eten?

We kunnen onze ogen niet langer sluiten hoe het grootste gedeelte van de vee-industrie omgaat met dieren die wij willen ‘gebruiken’ voor onder andere op ons bord. Dit kan en moet wat ons betreft anders. Jij als consument kan hierin een groot verschil maken door jouw voedingskeuzes. Waaronder minder vlees eten.

Milieu impact
Niet alleen de viervoeters hebben te lijden onder onze massaconsumptie van vlees & zuivel. Door minder vlees en zuivel te eten, verklein je ook jouw milieuafdruk. Het gaat hierbij om watergebruik en de uitstoot van broeikasgassen die bijdragen aan klimaatverandering. Laten we eens kijken wat je zou besparen als je het volhoudt één week geen vlees en zuivel te eten*:

  1. 193 liter water
  2. 80 kilometer autorijden
  3. 834 gram vlees van dieren
  4. 2,4 kilo zuivel

*Deze berekeningen zijn gedaan voor de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel door Wageningen University & Research, op basis van het Rapport milieu-impact van Nederlandse voeding. Daarvoor zijn de besparingscijfers gebruikt van de Nederlandse Voedselconsumptiepeiling (2012-2016) van het RIVM.

nationale week zonder vlees en zuivel

Kun je dan beter nooit meer vlees, vis of zuivel eten? Dat is de vraag; want ook vervangers hebben een milieu-impact, welke nog regelmatig ter discussie staat. Het belangrijkste is vooral dat je bewuste keuzes maakt! Zoals een biologisch voedingspatroon waarbij je vlees en zuivel afwisselt met vegetarische en plantaardige alternatieven. Let hierbij ook altijd op de herkomst van je producten en aanwezige milieukeurmerken.

Supplementen kunnen in sommige gevallen een goede aanvulling zijn op een vegetarisch of veganistisch voedingspatroon. Lees ook: voedingssupplementen voor vegetariërs en veganisten.

Wat zijn goede vervangers van vlees?

Het minder of niet eten van vlees is makkelijker dan je misschien denkt. Ook zonder eet je namelijk volgens de schijf van vijf. Hier zetten we een paar goede vervangers van vlees voor je op een rij:

Eieren
Ei is natuurlijk nog steeds een dierlijke bron van eiwit. Maar omdat het een goede vleesvervanger is, vinden we dat die wel in het rijtje thuishoort. Naast veel eiwit bevatten eieren ijzer, vitamine A, B1 en vitamine B12. Let er vooral op dat de eieren van verantwoorde en biologische bron komen. Misschien kun je zelfs wel verse eieren bij kippen in de buurt halen. Of nog leuker, je eigen kippen in de tuin :).

Peulvruchten
Niet alleen een goede vervanger van vlees; peulvruchten zitten ook nog eens vol andere gezonde voedingsstoffen. Ze zijn rijk aan eiwitten, B-vitamines, ijzer en calcium. Deze laatste is vooral een belangrijk mineraal wanneer je veganistisch bent en dus ook geen zuivel neemt. Gezonde peulvruchten als vleesvervanger zijn bonen, kikkererwten en linzen.

Noten, zaden en pitten
Ook noten, zaden en pitten zijn goede vleesvervangers. Deze bevatten minder eiwit maar wel voldoende ijzer en vitamine B1. In noten zit veel onverzadigd vet, dat zorgt voor het behoud van een verantwoord cholesterolgehalte.* Voor je gezondheid kies je het beste voor ongebrande en ongezouten noten.

noten en zaden

Tip: heb jij meer eiwitten nodig, bijvoorbeeld omdat je veel sport, dan kan aanvulling een goede keuze zijn. Voeg hiervoor eenvoudig een beetje eiwitpoeder aan je voeding of shake.

Ook producten zoals tofu en tempé zijn goede vegetarische keuzes. Wanneer je kiest voor kant-en-klare vleesvervangers let dan vooral op voldoende eiwitten, eventueel toegevoegde vitamine B12 en ijzer - maar ook of er niet te veel zout in zit.

Wanneer je veganist bent en dus helemaal geen dierlijke producten eet, kun je dranken zoals koe- en geitenmelk bijvoorbeeld vervangen met (biologische) plantaardige drinks. Voor de aanvulling van je benodigde omega-3 vetzuren die vooral in vette vis zitten, kun je kiezen voor een visolie supplement.

Doe jij mee met Nationale Week zonder vlees? De beste ingrediënten voor al je biologische natuurvoeding koop je natuurlijk online & voordelig bij Superfoodstore!

*De genoemde gezondheidsclaims zijn goedgekeurd door de EFSA

10

Een uitstekende ervaring

Producten besteld volgende dag geleverd erg tevreden.

10

Snelle levering

Prima prijs en snelle leveringOok het zoeken in de shop is makkelijk

10

Mooi product en snelle levering

Precies het product dat ik nodig had en gelukkig op voorraad en snelle levering, top.

10

Fijne site

Het is een fijne site. Gemakkelijk te vinden wat je zoekt en snel geleverd.

10

Een betrouwbaar bedrijf

Krijg netjes en snel mijn fijne producten geleverd !

10

Geweldig

Wederom een snelle levering en altijd vriendelijke, bereidwillige klantenservice ervaren...

10

Super service

Toen mijn bestelling binnen was bleek dat er iets gelekt had. Na telefonisch contact met de klantenservice werd er een nieuwe verpakking opgestuurd die ook de volgende dag binnen was. Met recht:...

10

Snel geleverd en goede producten

Mijn eerste bestelling, snel geleverd en goede producten voor een redelijke prijs.

10

Super goede ervaring

Makkelijk bestellen en snelle levering. Zeer tevreden!

9

Super snelle levering

En als er iets in de doos zit wat ik niet besteld heb. Dan komt het bestelde de dag na de melding mij aan.

9

Kwalitatief goede producten voor redelijke prijs.

Superfoodstore heeft een uitgebreid en overzichtelijk assortiment van kwalitatief goede supplementen. In verhouding met andere drogisten, e.d. ook aangenaam geprijsd en de levering is vlot.

9

Mooi assortiment en een goede prijs

Erg prettig dat de boodschappen de volgende dag al in huis zijnBiologisch eten op een laag budget is een hele puzzel en ik vind produkten bij u die voedzaam en ook goed in de prijs zittenIk...

10

Razendsnel....

Vroeg in de avond besteld, volgende dag in huis...!!

10

Supersnel mogen ontvangen

Vrijdagmiddag besteld en zatermiddag geleverd! Supersnelle levering.Werkzaamheid van het product moet nog worden getest!

10

Uitstekend

Pakketje werd snel geleverd en was netjes ingepakt. Mooi assortiment wordt aangeboden.

7

Het was prima!

Ik heb nu voor het eerst bij jullie besteld. Dat ging allemaal prima hoor maar wat ik niet fijn vind dat u net zoals vele anderen achteraf deze mailing doet. Dat vind ik echt niet fijn en ook niet...