Boekweitvlokken

Wat zijn boekweitvlokken?

Boekweitvlokken zijn geplette boekweitkorrels en lijken het meest op wat wij kennen als ontbijtgranen. Veel mensen denken dat boekweit daarom graan is, maar dat is niet het geval. Ze zijn net als boekweitmeel afkomstig van de boekweit; een kruidachtige plant. Deze plant komt uit de familie van de duizendknopigen net als bijvoorbeeld rabarber. Boekweit komt steeds minder voor omdat de oogst wisselvallig is. Dit komt omdat de plant erg gevoelig is voor weersomstandigheden. Daarbij gaat een deel van de oogst verloren doordat de korrels niet allemaal op hetzelfde moment rijp zijn.

Zijn boekweitvlokken gezond?

Boekweitvlokken komen van boekweit en dit werd tot een eeuw geleden nog veelvuldig gebruikt als voedselbron. Het kan gezien worden als gezonde natuurvoeding omdat het lijkt op graan. Het levert alleen niet dezelfde voordelen voor de gezond als graanproducten. Desondanks is het een prima aanvulling van goede voedingsstoffen.

Boekweit bevat naast koolhydraten en vezels ook vitamines en mineralen, zoals:

• vitamine B1
• vitamine B6
• magnesium

Een ander voordeel is dat boekweitvlokken glutenvrij zijn, in tegenstelling tot veel andere graansoorten. Dit is een uitkomst voor mensen die gluten niet goed kunnen verdragen en last hebben van coeliakie of een glutenallergie.

Boekweitvlokken voedingswaarde

Hieronder vind je de voedingswaarde van boekweitvlokken per 100 gram.

Hoe gebruik je boekweitvlokken

Omdat boekweitvlokken veel overeenkomsten hebben met graan, wordt het daarom op dezelfde manier gebruikt. Zoals in pannenkoeken of recepten zoals bijvoorbeeld koekjes. Eigenlijk gebruik je boekweitvlokken dus op dezelfde manier als andere ontbijtgranen zoals havermout. Wil je boekweitvlokken gebruiken om bijvoorbeeld pap te maken, dan kook je ze van tevoren. De kooktijd van de vlokken is ongeveer 10 minuten met een naweltijd van 5 minuten.

Je kunt ook kiezen voor kant-en-klare knapperige flakes zoals bijvoorbeeld Your Organic Nature Boekweit flakes. Deze voeg je simpelweg toe aan yoghurt, kwark, melk of plantaardige drank. In combinatie met je favoriete fruit heb je in no-time een volwaardig ontbijt. Dat is nog eens lekker wakker worden!

Biologische boekweitvlokken kopen

Als je op zoek bent naar een gezonde en duurzame optie, dan zijn biologische boekweitvlokken een goede keuze. Biologische boekweitvlokken worden geproduceerd zonder het gebruik van schadelijke chemicaliën. Door het kopen van biologische boekweitvlokken, draag je dus bij aan je gezondheid én het behoud van het milieu. Wanneer je je boekweitvlokken bestelt voor 21:00 uur ‘s avonds dan kun je ze de volgende dag al in je keukenkastje zetten!