Spirulina, wat is het?

Niet iedereen kent spirulina maar vrijwel iedereen kent blauwalg, wat een middagje zwemmen flink kan verstoren. Wist je dat blauwalgen boordevol voedingsstoffen zitten? Met een spirulina supplement kun je toch profiteren van de voordelen.

Wat is spirulina poeder?

Spirulina poeder is een populair voedingssupplement verkregen uit blauwalgen (Arthrospira platensis), ook blauwwieren genoemd, dit zijn blauwgroene, spiraalvormige cyanobacteriën die zowel in zout als zoet water voorkomen. Je hebt misschien weleens een waarschuwingsbord voor blauwalgen gezien bij een meer. Sommige soorten zijn inderdaad giftig en zouden bij inname maag- en darmklachten veroorzaken. Spirulina supplementen zijn ideaal om toch te profiteren van de voordelen van blauwalgen, ze zijn verkrijgbaar als poeder, tabletten en capsules. In onze moderne samenleving werd spirulina pas later ontdekt, maar volkeren zoals de Azteken gebruikten het eeuwen geleden al vanwege de hoge voedingswaarde. Dankzij NASA deed spirulina pas echt haar intrede, nadat zij het als interessant voedingssupplement ontdekten voor astronauten. 

Is spirulina voedzaam?

Blauwalgen zijn een rijke bron van eiwitten en bevatten veel mineralen, vitamines, vetzuren en fytonutriënten. Voor veganisten kan spirulina een interessant alternatief zijn om meer eiwitten binnen te krijgen.

Wat zit er in spirulina?

Welke werking heeft spirulina voor het lichaam?

Je ziet dat de gevreesde blauwalg opeens een heel andere betekenis krijgt!

Is spirulina gevaarlijk?

Het gebruik van spirulina is veilig als je je gewoon aan de voorgeschreven dosering houdt. Heb je gezondheidsproblemen, gebruik je bepaalde medicijnen, ben je zwanger of geef je borstvoeding? Dan is het raadzaam om eerst een arts te raadplegen. Ook als veganist of vegetariër is het belangrijk om je goed te laten adviseren over wat voor jou het beste alternatief is voor vlees en/of dierlijke voedingsproducten. Hoewel spirulina veel eiwitten bevat, blijft inname van vitamine B12 belangrijk.

Spirulina of chlorella?

Spirulina en chlorella worden nogal eens met elkaar vergeleken. Wat is het verschil tussen spirulina en chlorella? Ook chlorella komt van een alg, namelijk de groene, eencellige zoetwateralg, en bevat veel vitamines waaronder B-vitamines, mineralen zoals calcium, fosfor, kalium, magnesium, ijzer en zink. Chlorella bevat ook bètacaroteen, ook wel provitamine A genoemd, dat een belangrijke rol speelt als antioxidant. Zowel spirulina als chlorella vallen onder de superfoods, maar chlorella bevat meer chlorofyl. Spirulina bevat weer meer eiwitten en vetzuren.

Blauw spirulina poeder

Naast groen bestaat er ook blauw spirulina poeder. Wat is precies het verschil tussen groene en blauwe spirulina? Groene spirulina wordt gemaakt van de hele blauwalg en voor blauwe spirulina wordt alleen het pigment uit de blauwalg gebruikt, vandaar de prachtige, intense blauwe kleur. Beide bevatten veel waardevolle voedingsstoffen en hebben een soortgelijke werking voor het lichaam. Blauw spirulina poeder wordt vooral gebruikt om voedingsproducten op een natuurlijke manier mee te kleuren, wat veel natuurlijker is dan met kunstmatige kleurstoffen bomvol E-nummers. Je kunt er eindeloos mee variëren. Verras het thuisfront eens met een blauwe smoothie of blauwe mayonaise!

* Gezondheidsclaim in afwachting van de Europese toelating