Lima Shoyu 250 ml

Een vleugje Japanse traditie in je keuken: Lima Shoyu 250 ml brengt diepgang en karakter aan je gerechten, of je nu houdt van Aziatische klassiekers of juist experimenteert met wereldsmaken. Deze biologische sojasaus, ambachtelijk gefermenteerd van soja en tarwe, tilt de natuurlijke smaken van je ingrediënten naar een hoger niveau. Ideaal voor wie bewust kiest voor pure, plantaardige smaakmakers zonder onnodige toevoegingen.

De voordelen van Lima Shoyu 250 ml

• Ambachtelijk gefermenteerd voor een rijke, authentieke smaak
• Gemaakt van biologische soja en tarwe, zonder kunstmatige toevoegingen
• Veelzijdig: geschikt voor zowel Oosterse als Westerse gerechten
• Bevat van nature eiwitten en mineralen zoals kalium, magnesium en fosfor
• Europees biologisch gecertificeerd voor een duurzame keuze

Over Lima Shoyu 250 ml

Lima Shoyu 250 ml is een traditionele Japanse sojasaus die met zorg wordt bereid volgens eeuwenoude fermentatietechnieken. Door het gebruik van biologische sojabonen en tarwe, gecombineerd met zeezout en een natuurlijke fermentatie met Aspergillus oryzae, ontstaat een saus met een diepe, complexe smaak en een subtiele umami-toets. Deze shoyu is niet alleen een smaakmaker, maar ook een bewuste keuze voor wie waarde hecht aan kwaliteit en duurzaamheid.

Wat is shoyu?

Shoyu is een Japanse sojasaus die ontstaat door het fermenteren van sojabonen en tarwe. Het fermentatieproces duurt maanden en zorgt ervoor dat zetmelen, eiwitten en vetten worden omgezet in makkelijk opneembare voedingsstoffen zoals aminozuren en trage suikers. Hierdoor krijgt shoyu zijn kenmerkende, aromatische smaak en natuurlijke smaakversterkende werking.

Hoe gebruik je Lima Shoyu 250 ml?

Voeg Lima Shoyu toe aan het einde van het kookproces om de smaak volledig tot zijn recht te laten komen. Gebruik het als smaakmaker in wokgerechten, bij rijst, noedels, sushi, sashimi of gestoomde groenten. Ook heerlijk in dressings, marinades of als dip. Een paar druppels zijn vaak al genoeg om je gerecht te verrijken.

Voor wie is Lima Shoyu geschikt?

Lima Shoyu is ideaal voor iedereen die bewust kiest voor natuurlijke, plantaardige producten en graag experimenteert in de keuken. Of je nu vegan, vegetariër of flexitariër bent, deze sojasaus past in vrijwel elk voedingspatroon. Let wel op: het product bevat soja en tarwe, dus niet geschikt voor mensen met een soja- of tarweallergie.

Waar moet je op letten?

Shoyu is gevoelig voor langdurige verhitting; voeg het daarom pas op het einde van het koken toe om de smaak te behouden. Bewaar de fles na opening in de koelkast. Door het hoge zoutgehalte is het raadzaam om rekening te houden met de hoeveelheid die je gebruikt. Controleer altijd het etiket als je gevoelig bent voor allergenen.

Veelgestelde vragen over Lima Shoyu 250 ml

• Hoe gebruik ik Lima Shoyu het beste?
  Voeg Lima Shoyu toe aan het einde van het kookproces of gebruik het als smaakmaker aan tafel. Zo blijft de smaak optimaal behouden.
• Is Lima Shoyu biologisch?
  Ja, Lima Shoyu is volledig biologisch gecertificeerd en voldoet aan de Europese normen voor biologische producten.
• Bevat Lima Shoyu gluten?
  Ja, deze shoyu bevat tarwe en is daardoor niet glutenvrij.
• Kan ik Lima Shoyu gebruiken als vervanger voor zout?
  Ja, je kunt shoyu gebruiken om het zout in je gerechten deels te vervangen en zo meer diepgang aan de smaak te geven.
• Is Lima Shoyu geschikt voor veganisten?
  Ja, Lima Shoyu is 100% plantaardig en geschikt voor een veganistisch dieet.
• Wat zijn de belangrijkste ingrediënten?
  De belangrijkste ingrediënten zijn water, biologische sojabonen, biologische tarwe, zeezout, alcohol en Aspergillus oryzae (fermentatiecultuur).
• Hoe bewaar ik Lima Shoyu na opening?
  Na opening bewaar je de fles het beste in de koelkast om de kwaliteit te behouden.
• Waarin verschilt shoyu van tamari?
  Shoyu bevat zowel soja als tarwe, terwijl tamari meestal alleen van soja wordt gemaakt en vaak minder zout bevat.
• Bevat Lima Shoyu smaakversterkers of additieven?
  Nee, Lima Shoyu bevat geen kunstmatige smaakversterkers of additieven; de smaak ontstaat door natuurlijke fermentatie.
• Kan ik Lima Shoyu gebruiken tijdens de zwangerschap?
  Lima Shoyu kan in normale hoeveelheden gebruikt worden, maar bij twijfel of specifieke dieetwensen is het verstandig om je arts te raadplegen.

Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.

Shoyu en Tamari zijn smaakversterkers, de gezonde en vloeibare tegenhangers van het bouillonblokje. Ze passen even goed in de westerse als in de oosterse keuken. Gebruik ze niet alleen om gerechten te zouten, maar ook om de natuurlijke smaak van de ingrediënten te versterken, tijdens het koken en aan tafel. De typerende smaak van Shoyu is het resultaat van aanwezige aromatische componenten die gedurende de fermentatie gevormd worden. Deze zijn temperatuurgevoelig. Daarom is Shoyu niet bestand tegen een langdurige verwarming, en mag het dus pas aan het einde van het kookproces toegevoegd worden, zodat de smaak niet verloren gaat. Shoyu laat zich perfect combineren met pickles, wokgerechten, rijst, noedels, veggie sushi, sashimi of gestoomde groenten, met mirin (rijstwijn), wasabi, gember of geraspte daikon.

water, SOJAbonen*, TARWE*, zeezout, alcohol*, A. Oryzae.
*van biologische teelt

Fabrikant/distributeur
Lima NV / Hain Europe
Eedverbondkaai 242
9000 Gent
België