Lima Shoyu 1 liter

Een scheutje Lima Shoyu 1 liter tilt je gerechten direct naar een hoger niveau qua smaakbeleving. Deze authentieke Japanse sojasaus, biologisch en natuurlijk gefermenteerd, geeft zowel Oosterse als Westerse recepten die kenmerkende umami-touch. Gemaakt van enkel biologische sojabonen en tarwe, zonder onnodige toevoegingen, is dit de smaakmaker voor iedereen die bewust kiest voor puur en eerlijk eten.

De voordelen van Lima Shoyu 1 liter:

• 100% biologisch, zonder kunstmatige toevoegingen
• Natuurlijk gefermenteerd voor een rijke, diepe smaak
• Bevat enkel sojabonen, tarwe, zeezout en A. Oryzae
• Veelzijdig: perfect voor zowel Oosterse als Westerse gerechten
• Met Europees biologisch keurmerk voor duurzame kwaliteit

Over Lima Shoyu 1 liter

Lima Shoyu 1 liter is een traditionele Japanse sojasaus, gemaakt volgens eeuwenoude fermentatiemethoden. Door het gebruik van biologische sojabonen en tarwe, gecombineerd met zeezout en de fermentatiestarter A. Oryzae, ontstaat een complexe, aromatische saus die je gerechten subtiel op smaak brengt. Shoyu is geliefd vanwege zijn diepe umami-karakter en wordt wereldwijd gewaardeerd als vloeibaar alternatief voor het klassieke bouillonblokje.

Het fermentatieproces zorgt ervoor dat de eiwitten, koolhydraten en vetten uit de soja en tarwe worden omgezet in makkelijk opneembare voedingsstoffen, waaronder aminozuren en trage suikers. Dit maakt Shoyu niet alleen smaakvol, maar ook een bewuste keuze voor je dagelijkse keuken. Dankzij het biologische keurmerk weet je zeker dat je kiest voor een product dat met respect voor mens, dier en milieu is geproduceerd.

Wat is Shoyu?

Shoyu is een Japanse sojasaus die ontstaat door het fermenteren van sojabonen en tarwe met behulp van de schimmel A. Oryzae. In tegenstelling tot Tamari, dat alleen van sojabonen wordt gemaakt, bevat Shoyu ook tarwe, wat zorgt voor een mildere, meer gebalanceerde smaak. Door het natuurlijke fermentatieproces komen er aromatische componenten vrij die Shoyu zijn kenmerkende smaak geven.

Hoe gebruik je Lima Shoyu 1 liter?

Voeg Lima Shoyu pas aan het einde van het kookproces toe om de delicate aroma’s te behouden. Gebruik het als smaakmaker in wokgerechten, rijst, noedels, sushi, sashimi, gestoomde groenten of als dip. Ook in soepen, marinades en dressings geeft een scheutje Shoyu direct extra diepte aan je gerecht. Probeer het eens als alternatief voor zout om de natuurlijke smaken van je ingrediënten te accentueren.

Voor wie is Lima Shoyu 1 liter geschikt?

Deze biologische sojasaus is ideaal voor iedereen die bewust kiest voor natuurlijke, plantaardige producten zonder kunstmatige toevoegingen. Of je nu vegan, vegetariër of flexitariër bent, Lima Shoyu past in vrijwel elke keuken. Ook als je graag experimenteert met smaken of minder zout wilt gebruiken, is deze saus een mooie aanvulling op je voorraadkast.

Waar moet je op letten?

Lima Shoyu bevat sojabonen en tarwe (gluten), dus let op als je gevoelig bent voor deze allergenen. Bewaar de fles na opening in de koelkast voor optimale smaak en houdbaarheid. Gebruik Shoyu met mate vanwege het natuurlijke zoutgehalte. Voeg het altijd op het laatst toe aan warme gerechten om de smaak te behouden.

Veelgestelde vragen over Lima Shoyu 1 liter

• Hoe gebruik ik Lima Shoyu 1 liter het beste?
  Voeg Shoyu aan het einde van het kookproces toe of gebruik het als dip of in dressings. Zo blijft de smaak optimaal behouden.
• Is Lima Shoyu 1 liter biologisch gecertificeerd?
  Ja, deze sojasaus draagt het Europees biologisch keurmerk en wordt geproduceerd volgens strenge ecologische standaarden.
• Bevat Lima Shoyu allergenen?
  Ja, het bevat sojabonen en tarwe (gluten). Controleer altijd het etiket als je gevoelig bent voor deze ingrediënten.
• Kan ik Lima Shoyu gebruiken als alternatief voor zout?
  Zeker, Shoyu geeft gerechten een rijke smaak waardoor je vaak minder zout hoeft toe te voegen.
• Is Lima Shoyu geschikt voor veganisten?
  Ja, deze sojasaus is volledig plantaardig en bevat geen dierlijke ingrediënten.
• Wat is het verschil tussen Shoyu en Tamari?
  Shoyu wordt gemaakt van sojabonen én tarwe, Tamari bevat alleen sojabonen. Hierdoor is Shoyu milder en Tamari krachtiger van smaak.
• Hoe lang blijft Lima Shoyu goed na opening?
  Na opening kun je de fles het beste in de koelkast bewaren. Zo blijft de smaak tot maanden na openen behouden.
• Waar wordt Lima Shoyu geproduceerd?
  Lima Shoyu wordt geproduceerd in België, met respect voor traditionele Japanse methoden en biologische landbouwprincipes.
• Kan ik Lima Shoyu verhitten?
  Het is aan te raden Shoyu pas op het einde toe te voegen, omdat langdurige verhitting de smaak kan verminderen.
• Wat zijn de belangrijkste ingrediënten van Lima Shoyu?
  De saus bestaat uit water, biologische sojabonen, biologische tarwe, zeezout, alcohol en A. Oryzae als fermentatiestarter.

Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.

Shoyu en Tamari zijn smaakversterkers, de gezonde en vloeibare tegenhangers van het bouillonblokje. Ze passen even goed in de westerse als in de oosterse keuken. Gebruik ze niet alleen om gerechten te zouten, maar ook om de natuurlijke smaak van de ingrediënten te versterken, tijdens het koken en aan tafel. De typerende smaak van Shoyu is het resultaat van aanwezige aromatische componenten die gedurende de fermentatie gevormd worden. Deze zijn temperatuurgevoelig. Daarom is Shoyu niet bestand tegen een langdurige verwarming, en mag het dus pas aan het einde van het kookproces toegevoegd worden, zodat de smaak niet verloren gaat. Shoyu laat zich perfect combineren met pickles, wokgerechten, rijst, noedels, veggie sushi, sashimi of gestoomde groenten, met mirin (rijstwijn), wasabi, gember of geraspte daikon.

Water, SOJAbonen*, TARWE*, zeezout, alcohol*, A. Oryzae.
*van biologische teelt

Fabrikant/distributeur
Lima NV / Hain Europe
Eedverbondkaai 242
9000 Gent
België