10 x Voedzame tussendoortjes voor kinderen
De scholen zijn weer begonnen! Tijd voor boterhammen smeren en lunchpakketjes maken. Maar wat geef je je kind als tussendoortje mee? Misschien zijn je kinderen geen gemakkelijke eters, maar je wilt natuurlijk wel dat ze voldoende vitamines binnenkrijgen. Dat gaat lukken met deze 10 tips voor voedzame én lekkere tussendoortjes.
1. Fruity smoothie
Fruit als tussendoortje spreekt voor zich, maar je kunt ook voor een smoothie gaan! Kies voor banaan, mango, aardbeien, frambozen of een andere fruitsoort waar je kind van houdt. Combineer het met yoghurt of melk, voeg eventueel ijsklontjes toe en blenden maar!
2. Lekker veel groenten
Snoepgroenten doen het altijd goed. Cherrytomaatjes, minipaprika’s of worteltjes zijn gemakkelijk om mee te nemen. Zo krijgt je kind alvast een gedeelte van de dagelijkse portie groenten binnen. Eventueel kun je de cherrytomaatjes combineren met een klein bolletje mozzarella.
3. Dippen maar!
Snijd paprika, wortel, komkommer en wortel in dunne reepjes. Maak een bijpassend dipsausje op basis van yoghurt en ketchup (laag in suiker). En klaar ben je! Een lekkere snack die je zowel kunt meegeven als thuis op tafel kunt zetten.
4. Op een stokje
Lang niet alle kinderen zijn dol op fruit. Maar je kunt fruit wel een stuk aantrekkelijker voor ze maken! Rijg druiven, ananas en appel aan een stokje. Voeg eventueel een blokje (geiten)kaas toe. Ziet er leuk uit én is stiekem toch wel erg lekker.
5. Pannenkoek
Pannenkoeken als avondeten is bij veel kinderen favoriet. Maar je kunt ze ook koud én als gezonde variant meegeven. Bak dunne pannenkoekjes van boekweitmeel, eieren en bijvoorbeeld sojadrink. Voor de zoetekauw beleg je het pannenkoekje met rozijnen en stukjes appel.
6. Appeltje met pindakaas
Lust je kind fruit, maar gaat het niet van harte? Dan is pindakaas een goede toevoeging! Kies dan wel voor pindakaas zonder toegevoegde suikers en palmolie. Snijd een appel in dunne partjes en geef er een klein bakje pindakaas bij. Lekker om te dippen.
7. Zoetekauw
Is je kind – net als de meeste kinderen – gek op zoet? Meng wat rozijnen met bananenchips, kokossnippers en pompoenpitten. Eventueel kun je naar wens wat rauwe noten toevoegen.
8. Repen
Dit tussendoortje kost iets meer voorbereiding, maar als je ze gemaakt hebt, kun je ze nog dagen bewaren. De mogelijkheden voor homemade repen zijn eindeloos. Maak ze bijvoorbeeld op basis van havermout, dadels, rauwe noten, cacao, honing en kokossnippers.
9. Piece of cake
Een cake bakken, leuk om samen met je kinderen te doen! Je hebt nodig: 400 gram havermout, twee bananen en een ei. Meng deze ingrediënten in de blender tot één geheel. Voeg aan het mengsel een half zakje bakpoeder toe, een handje rozijnen, een handje noten en een geschilde appel in stukjes. Om het zoeter te maken, kun je honing gebruiken. Vijftig minuten in de oven (180 graden) en klaar is je cake! Je kunt de afgekoelde cake ook eenvoudig invriezen.
10. Homemade chips
Chips: de meeste kinderen vinden het heerlijk. Maar voedzaam is het natuurlijk niet. Een beter alternatief zijn homemade chips. Je maakt ze heel eenvoudig zelf door zoete aardappel in dunne plakjes te snijden. Besprenkel de plakjes met kokosolie en bak ze ca. 25 minuten in de oven (240 graden). Een beetje zeezout als finishing touch. Uiteraard blijft het bij deze chips variant ook: geniet, maar wel met mate.