Terrasana Mugi miso ongepasteuriseerd bio 2500 gram

Een vleugje Japan in je keuken? Met Terrasana Mugi miso ongepasteuriseerd bio 2500 gram haal je een authentieke, biologische smaakmaker in huis. Deze miso wordt traditioneel gefermenteerd in 100 jaar oude cederhouten vaten en biedt een rijke, uitgebalanceerde smaak die je gerechten naar een hoger niveau tilt. Ideaal voor iedereen die bewust kiest voor pure, natuurlijke ingrediënten zonder kunstmatige toevoegingen.

De voordelen van Terrasana Mugi miso ongepasteuriseerd bio 2500 gram

• Traditioneel gefermenteerd in 100 jaar oude cederhouten vaten
• Biologisch en vrij van kunstmatige toevoegingen
• Perfecte balans van zout, zoet, bitter, zuur en umami
• Veelzijdig te gebruiken in soepen, noedel- en groentegerechten
• Rijk aan eiwitten en vezels

Over Terrasana Mugi miso ongepasteuriseerd bio 2500 gram

Terrasana Mugi miso is een authentieke Japanse sojapasta, ambachtelijk bereid met biologische sojabonen, gerst, water, zeezout en koji-ferment. Het unieke aan deze miso is het traditionele fermentatieproces van minimaal 12 maanden in eeuwenoude cederhouten vaten. Dit zorgt voor een diepe, complexe smaak die perfect tot zijn recht komt in allerlei gerechten. Door het ongepasteuriseerde karakter blijven de natuurlijke smaken en voedingsstoffen optimaal behouden.

Deze miso is niet alleen een smaakmaker, maar ook een voedzame toevoeging aan je maaltijden. Met 11,6 gram eiwit en 5,1 gram vezels per 100 gram past het goed in een bewuste, plantaardige keuken. De smaak ligt precies tussen de krachtige Hatcho miso en de mildere Shiro miso in, waardoor het een veelzijdige keuze is voor zowel traditionele Japanse gerechten als moderne fusion-recepten.

Wat is miso en waarom Mugi miso?

Miso is een gefermenteerde pasta op basis van sojabonen, vaak gecombineerd met granen zoals gerst (mugi). Mugi miso staat bekend om zijn rijke, volle smaak en de mooie balans tussen alle vijf basissmaken: zout, zoet, bitter, zuur en umami. Door de lange fermentatie ontwikkelt deze miso een karakteristiek aroma en een diepgang die je niet snel vindt in standaard miso’s.

Hoe gebruik je Terrasana Mugi miso?

Voeg een lepel miso toe aan je soep, saus, marinade of dressing voor een hartige smaakmaker. Los de miso altijd eerst op in een beetje warm (niet kokend) water om de smaak en textuur optimaal te behouden. Ook heerlijk in stoofgerechten, wokschotels of als basis voor een snelle misosoep. Bewaar de miso na opening op een koele plek, bijvoorbeeld in de koelkast, om de kwaliteit te behouden.

Voor wie is Terrasana Mugi miso geschikt?

Deze miso is ideaal voor liefhebbers van de Aziatische keuken, vegetariërs, veganisten en iedereen die bewust kiest voor biologische, natuurlijke producten. Ook als je graag experimenteert met nieuwe smaken of je dagelijkse maaltijden wilt verrijken, is deze miso een mooie aanvulling op je voorraadkast.

Waar moet je op letten?

Let op het zoutgehalte: met 11,5 gram zout per 100 gram is het verstandig om met kleine hoeveelheden te beginnen en naar smaak toe te voegen. De miso bevat sojabonen en gerst (gluten), dus niet geschikt voor mensen met een soja- of glutenallergie. Na opening beperkt houdbaar; bewaar gekoeld en goed afgesloten.

Veelgestelde vragen over Terrasana Mugi miso ongepasteuriseerd bio 2500 gram

• Hoe gebruik ik Terrasana Mugi miso in de keuken?
  Los een lepel miso op in warm water en voeg toe aan soepen, sauzen, marinades of dressings. Gebruik het ook als smaakmaker in wok- en groentegerechten.
• Is deze miso geschikt voor vegetariërs en veganisten?
  Ja, Terrasana Mugi miso is volledig plantaardig en past in een vegetarisch of veganistisch voedingspatroon.
• Bevat deze miso allergenen?
  Ja, het bevat sojabonen en gerst (gluten). Niet geschikt voor mensen met een soja- of glutenallergie.
• Hoe lang is de miso houdbaar na opening?
  Na opening is de miso beperkt houdbaar. Bewaar het altijd in de koelkast en zorg dat de verpakking goed afgesloten is.
• Wat maakt deze miso anders dan andere miso’s?
  Deze miso wordt traditioneel gefermenteerd in 100 jaar oude cederhouten vaten, wat zorgt voor een unieke, diepe smaak en een ambachtelijk karakter.
• Hoeveel zout bevat deze miso?
  Het zoutgehalte is 11,5 gram per 100 gram. Gebruik daarom met mate en proef tussendoor.
• Kan ik deze miso gebruiken in koude gerechten?
  Ja, je kunt miso ook gebruiken in koude dressings of dips. Los het dan eerst op in een beetje warm water voor een gladde structuur.
• Is deze miso ongepasteuriseerd?
  Ja, deze miso is ongepasteuriseerd, waardoor de natuurlijke smaak en voedingsstoffen behouden blijven.
• Waar komt deze miso vandaan?
  De miso wordt in Japan geproduceerd volgens traditionele methoden en met biologische ingrediënten.
• Kan ik miso gebruiken tijdens de zwangerschap?
  Bij twijfel over het gebruik tijdens de zwangerschap is het verstandig om je huisarts te raadplegen.

Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.

SOJAbonen*, GERST*, water, zeezout, koji-ferment
* = van biologische landbouw JP-BIO-154

Voedingswaarde per 100g

Fabrikant:
TerraSana Organic Food Specialties
Waaier 10
2451VV LEIMUIDEN