Lima Shoyu 145 ml kopen Zoom in

Lima Shoyu 145 ml

Lima Lima

861211

Nieuw

Dit product is momenteel niet op voorraad
Lima Shoyu 145 ml

Meer details

Dit product is niet op voorraad

€ 2.65

incl. BTW

incl. BTW

Op werkdagen voor 21:00 uur besteld, morgen in huis!

Bestel nu - Betaal achteraf

Verzendkosten € 4,95

Gratis verzending vanaf € 75,-

Chat direct

Mail naar: info@superfoodstore.nl

WhatsApp naar 06 57 66 38 58

Stuur een berichtje bij nieuwe voorraad!
Even laden

Lima Shoyu mild

In Japan staan twee sauzen van gefermenteerde soja, Shoyu en Tamari, sinds eeuwen bekend als de ultieme smaakversterkers. Tegenwoordig worden deze donkerkleurige sauzen in keukens over de hele wereld gewaardeerd. Shoyu onderscheidt zich van Tamari door zijn samenstelling: Shoyu bestaat uit gefermenteerde soja en tarwe, terwijl Tamari puur gefermenteerde soja is. Shoyu heeft een zeer goede voedingswaarde: hij is rijk aan eiwitten. Bovendien is Shoyu een goede bron van mineralen als Kalium en Magnesium en rijk aan onontbeerlijke spoorelementen als Chroom, Molybdeen en Selenium. Tijdens het lange fermentatieproces zetten natuurlijke enzymen de zetmelen, de eiwitten en de vetten van de rauwe soja en van de tarwe om in gemakkelijk verteerbare (want voorverteerde) voedingsstoffen: aminozuren, poly-onverzadigde vetzuren, suikers. Door de fermentatie wordt melkzuur gevormd, wat zorgt voor een efficiënte opname van voedingsstoffen. Sojasaus bevat natuurlijk glutamaat, gevormd gedurende de fermentatie. Dit is een natuurlijke smaakversterker. Door het zout in je bereidingen te vervangen door Shoyu of Tamari, of de 25% minder zout Tamari, kan je het zoutgehalte in uw bereidingen met ongeveer 30% verminderen, terwijl u toch de natuurlijke smaak van de ingrediënten accentueert.

Ingredienten
Water, SOJABONEN*, TARWE*  (gluten), zeezout, alcohol*, A. Oryzae.
*uit biologische landbouw (NL-BIO-01)

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ)315
Energie (kcal)75
Vet0.10
> waarvan verzadigd0.00
> mono-onverzadigde0.00
> poly-onverzadigde0.00
Koolhydraten4.90
> waarvan suikers1.50
Voedingsvezels0.90
Eiwitten9.60
Zout14.00

Gebruik
Shoyu en Tamari zijn smaakversterkers, de gezonde en vloeibare tegenhangers van het bouillonblokje. Ze passen even goed in de westerse als in de oosterse keuken. Gebruik ze niet alleen om gerechten te zouten, maar ook om de natuurlijke smaak van de ingrediënten te versterken, tijdens het koken en aan tafel. De typerende smaak van Shoyu is het resultaat van aanwezige aromatische componenten die gedurende de fermentatie gevormd worden. Deze zijn temperatuurgevoelig. Daarom is Shoyu niet bestand tegen een langdurige verwarming, en mag het dus pas aan het einde van het kookproces toegevoegd worden, zodat de smaak niet verloren gaat. Shoyu laat zich perfect combineren met pickles, wokgerechten, rijst, noedels, sushi, sashimi of gestoomde groenten, met mirin (rijstwijn), wasabi, gember of geraspte daikon

Fabrikant
Lima NV
Groendreef 101
9880 Aalter
België

 

MerkLima
ProductnaamShoyu
Artikelnummer41590
EAN5411788044752
Inhoud145 ml
Productgroepdranken
Accept

Foto's en teksten zijn onder voorbehoud | Wanneer je gebruikt maakt van deze site, accepteer je onze algemene voorwaarden en Cookie beleid. Copyright © 2010 - 2020
Alle prijzen zijn inclusief BTW