Bieslook
Kook jij al met kruiden? Wij wel! Kruiden geven meer kleur en smaak aan je eten. Probeer onze gedroogde bieslook maar eens! De bieslook uit de webshop van Superfoodstore is biologisch, vrij van toevoegingen en zeer aromatisch. Daar worden je favoriete gerechten nóg beter van. Lees meer...
-5%Op voorraad(1)2,79 (adviesprijs)2,64
-7%Op voorraad(0)17,13 (adviesprijs)15,97
-14%Op voorraad(0)11,00 (adviesprijs)9,46
Alles over bieslook
De kans bestaat dat je al eens van bieslook gehoord hebt. Misschien koop je zelfs weleens een bieslook plant, of smul je regelmatig van een frietje met bieslook mayonaise. Maar wat is bieslook eigenlijk? Bieslook is een plant die net als ui, knoflook en prei behoort tot de lookfamilie (Alliaceae). Vanwege zijn subtiele, zachte uiensmaak is bieslook in verschillende continenten een veelgebruikt kruid. Verwar de ‘gewone’ bieslook overigens niet met Chinese bieslook. Chinese bieslook heeft een milde knoflooksmaak en wordt veelal in Aziatische gerechten verwerkt. Bieslook is zowel vers als droog verkrijgbaar, en bij Superfoodstore vind je enkel hoogwaardige gedroogde bieslook.
Verse bieslook vs. gedroogde bieslook
Wil jij gerechten verfijnen met bieslook? Dan is een bieslook plant kopen of zelf bieslook zaaien een optie. Bieslook is een makkelijk te telen plant die bovendien winterhard is. Toch vereist het kweken en verzorgen van bieslook de nodige aandacht en tijd. Zo moet bieslook in de zon of halfschaduw staan en heeft de plant regelmatig water nodig. Met regelmaat oogsten (ook wel bieslook snoeien genoemd) is bovendien cruciaal voor het behouden van een sterke bieslook plant. Niet ideaal wanneer je maar af en toe bieslook gebruikt, want bieslook bewaren kan niet langer dan 2 dagen. Een goed alternatief voor verse bieslook is onze gedroogde bieslook. Gedroogde bieslook heeft - op voorwaarde dat het kruid op de juiste manier wordt bewaard - een lange houdbaarheidsdatum. Maar, let op: voor maximaal geur-, kleur-, smaak- en structuur behoud is het van belang om gedroogde bieslook in een afgesloten potje te bewaren. Zet het potje bieslook op een koele, droge en donkere plek. Zo kun je er het langst van genieten!
Bieslook: zo gebruik je het
Met zijn verfijnde, milde uiensmaak is bieslook een veelzijdig keukenkruid. Gebruik onze gedroogde biologische bieslook in gerechten met ei, aardappelen, zalm, witvis, en zuivelproducten zoals zuivelspread. Zo is het kruid een geweldige toevoeging aan Hollandaisesaus, kruidenboter, aardappelsalade, aspergesoep en een omelet. Vraagt een recept om verse bieslook en wil je deze vervangen door gedroogde bieslook? Gebruik dan 1/2 of 1/3 van de hoeveelheid verse bieslook. Zijn er 2 eetlepels verse bieslook nodig? Dan volstaat 3/4 tot 1 eetlepel gedroogde bieslook.
Zo voedzaam is bieslook
Is bieslook voedzaam? Het antwoord op die vraag is: ja! Hoewel bieslook doorgaans in kleine hoeveelheden wordt gegeten, is bieslook een leverancier van veel voedingstoffen. Bieslook bevat verschillende antioxidanten, vitaminen en mineralen die elk een bijdrage leveren aan functies in het lichaam. Het kruid is bijzonder rijk aan vitamine K en ook een goede bron van vitamine A, vitamine C, foliumzuur, calcium en kalium. We zetten enkele gezondheidsvoordelen van deze voedingsstoffen op een rij:
- Vitamine K ondersteunt de bloedstolling* en vitamine K speelt een rol bij de botaanmaak*.
- Vitamine A draagt bij aan het normale functioneren van het immuunsysteem*, vitamine A levert een bijdrage in het gezond houden van de huid*, vitamine A is goed voor het gezichtsvermogen* en vitamine A bevordert de beschikbaarheid van ijzer uit lichaamsvoorraden.
- Vitamine C draagt bij tot de normale collageenvorming voor de normale werking van het kraakbeen*, vitamine C helpt bij vermoeidheid*, vitamine C draagt bij aan een heldere geest* en vitamine C helpt energie vrij te maken uit de voeding*.
- Calcium is nodig voor de instandhouding van normale botten*, calcium helpt de tanden sterk te houden*, calcium heeft een gunstige invloed op de hartspier*, calcium activeert je natuurlijke energie in het lichaam*, calcium draagt bij aan een goed verloop van de bloedstolling en calcium speelt een rol in het proces van celdeling en - differentiatie*.
- Kalium draagt bij tot de instandhouding van de normale bloeddruk*, kalium speelt een belangrijke rol in het functioneren van zenuwen* en kalium is belangrijk voor een normale spierwerking*.
Bij het drogen van bieslook blijven voedingsstoffen behouden. Omdat bieslook vaak in kleine hoeveelheden wordt gegeten, is gedroogde bieslook geen grote leverancier van voedingsstoffen.
Bieslook kopen
Op zoek naar bieslook? Gevonden! Onze bieslook is biologisch gecertificeerd, 100% natuurlijk en van de hoogste kwaliteit. Bestel op werkdagen vóór 21:00 uur, en je pakketje wordt dezelfde dag verzonden.
*Goedgekeurde gezondheidsclaim van de EFSA