Wat zijn aminozuren en waar zitten ze in? Lees er alles over
Aminozuren zijn minder bekend dan eiwitten, die o zo belangrijke proteïnen voor topsporters. Over de bouwstenen van eiwitten valt veel te leren. Krijg jij voldoende essentiële aminozuren binnen? En uit welke voeding haal je ze het beste? Lees mee!
Wat zijn aminozuren?
Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Je lichaam breekt eiwitten af tot aminozuren, waarvan ongeveer een kwart wordt verbrand als energie, de rest gaat naar de aanmaak van lichaamseigen eiwitten. Je lichaam heeft 22 soorten aminozuren nodig, verdeeld in essentiële, niet-essentiële en semi-essentiële aminozuren. Essentiële aminozuren kunnen niet door het lichaam zelf worden aangemaakt, semi-essentiële aminozuren alleen in bepaalde omstandigheden niet, bijvoorbeeld door een ziekte of na een operatie.
De 9 essentiële aminozuren die je lichaam niet zelf kan aanmaken zijn: histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan en valine.
In welke voeding zitten essentiële aminozuren?
Essentiële aminozuren zitten in zowel dierlijke als plantaardige eiwitten. Het meeste haal je uit dierlijke eiwitten zoals vlees, eieren en gevogelte. Eet je vegetarisch of veganistisch, dan kun je dus ook je essentiële aminozuren halen uit plantaardige eiwitten. Heeft je lichaam alsnog een tekort, dan zijn supplementen misschien een oplossing, maar daar komen we straks op terug. Hieronder een handige lijst met voedingsproducten:
Aminozuren uit plantaardige eiwitten
- Fruit: bananen
- Graan: maïs, rijst
- Groenten: asperges, paddenstoelen
- Noten en zaden: walnoten, pistachenoten, amandelen, lijnzaad
- Peulvruchten: pinda’s, bruine, witte en zwarte bonen, kapucijners, kievitsbonen, limabonen, linzen, (kikker)erwten, spliterwten, kidneybonen, sojabonen
Aminozuren uit dierlijke eiwitten
- Vlees: rundvlees, gevogelte, rauwe salami, kalkoen, varkensvlees
- Vis: zalm, zeebaars, snapper, garnalen
- Eieren en melkproducten: (harde) kaas, eigeel, melk, geitenmelk
Heb ik een tekort aan aminozuren?
Hoe merk je een tekort aan essentiële aminozuren? Een tekort is vaak het gevolg van te weinig gezonde voeding en te veel ongezonde voeding. Natuurlijk niet altijd, het kan ook als gevolg van een langdurige ziekte. Belangrijk is hoe je dit merkt en wat je eraan kunt doen. Heb je het gevoel dat je best eens een tekort zou kunnen hebben? Natuurlijk kun je niet altijd jezelf diagnosticeren, een bezoekje aan de huisarts kan daarom nooit kwaad.
Welke aminozuren supplementen zijn goed?
Haal je uit voeding onvoldoende essentiële aminozuren, dan kunnen supplementen* een oplossing bieden. Hieronder vind je een lijst met aminozuren supplementen gebaseerd op de 9 essentiële aminozuren histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan en valine:
- Bonusan DL phenylalanine 400 mg 60 capsules: DL-phenylalanine Plus draagt, dankzij vitamine B6, bij aan een normale werking van het zenuwstelsel**. DL-Phenylalanine (DLPA) is een mengsel van zowel de rechtsdraaiende D-vorm als de linksdraaiende L-vorm van fenylalanine.
- Bonusan BCAA 500 mg 120 capsules: de Branched Chain Amino Acids (BCAA), L-Leucine, L-Isoleucine en L-Valine, vormen een structureel bestanddeel van spierweefsel en maken ongeveer 30% uit van dit eiwit. De onderlinge verhouding van de BCAA’s komt overeen met de verhouding in de spieren. Uitsluitend de natuurlijke, linksdraaiende vorm.
- Vital Cell Life L-Histidine 500 mg 100 capsules: De capsules zijn gereed om direct door het lichaam te worden opgenomen.
- Vitals L-lysine 500 mg 60 vcaps: bevat de natuurlijke L-vorm van lysine, niet de synthetische D-vorm. Lysine voor gebruik in voedingssupplementen wordt geproduceerd door middel van fermentatie door micro-organismen. Planten en micro-organismen kunnen namelijk wel zelf lysine aanmaken uit het aminozuur asparaginezuur.
- Vitakruid Zink methionine koper 90 vcaps: Zink Methionine & Koper heeft verschillende functies in het lichaam. Zink is een component van een groot aantal enzymen die het immuunsysteem ondersteunen**. Door zink te koppelen aan methionine wordt het beter door het lichaam opgenomen.
- Vital Cell Life Threonine 500 mg 100 capsules: bij onvoldoende inname van het essentiële aminozuur threonine via de voeding of om het lichaam van extra threonine te voorzien. Doordat threonine voornamelijk afkomstig is van dierlijke producten kan het voor vegetariërs soms lastig zijn om de aanbevolen dagelijkse behoefte te halen.
- Bonusan L-Tryptofaan plus 500 60 capsules: L-Tryptofaan is een natuurlijk aminozuur dat het lichaam niet zelf kan aanmaken. Deze plus formule bevat bovendien belangrijke synergisten zoals folaat, vitamine B3, B6 en B12.
*Voedingssupplementen zijn geen vervanging van gezonde voeding. Evenwichtige en gevarieerde voeding en een gezonde levensstijl zijn altijd belangrijker.
** Gezondheidsclaim goedgekeurd door de EFSA