Kombucha

Wat is Kombucha?

Kombucha, ook wel geschreven als komboecha, is een gefermenteerd drankje. De laatste jaren is het bij ons opnieuw populair geworden door de stijgende vraag naar natuurvoeding en biologische dranken. Het wordt voornamelijk gekocht als gezonder alternatief van frisdrank. Ook in de horeca kun je het krijgen, vooral in de Randstad wordt het regelmatig besteld. Oorspronkelijk is het is al eeuwenoud maar waar het gezondheidsdrankje precies vandaan komt, is niet helemaal duidelijk. Zowel in het Oosten als in Rusland is de drank namelijk al veel langer bekend. In de jaren zestig was de natuurdrank erg gewild in de Westerse hippie cultuur.

De smaak van Kombucha

Kombucha smaakt fris en zuur tegelijk, zoals bijvoorbeeld zuurkool of yoghurt. Al heeft iedere variant een unieke taste; de smaken die mensen eraan geven zijn zuur, bitter en zoet tegelijk. Het is een bijzondere smaak die voor de meeste mensen even wennen is, maar tegelijk ook de reden waarom ze het blijven drinken. Bij het kopen van de drank kun je kiezen uit verschillende smaken, zoals Kombucha met gember of Kombucha met groen thee. Bij sommige varianten is het bruisende er uitgehaald.

Is Kombucha gezond?

Kombucha is een drankje dat van nature weinig suikers, cafeïne of calorieën bevat. Dus in die zin zou je het al gezond kunnen noemen. Let bij het kopen van wel op eventueel toegevoegde suikers. Kombucha wordt vooral gedronken vanwege de ‘goede bacteriën’ oftewel probiotica. Wanneer je maagklachten hebt, kun je beter voorzichtig zijn met het drinken ervan. Dit vanwege de relatief hoge zuurtegraad. Over het algemeen wordt 1 tot maximaal 2 glazen per dag aangeraden. Houd er daarnaast rekening mee dat door het fermentatieproces Kombacha een klein percentage alcohol kan bevatten (minder dan 0,5%).

Kombucha zelf maken

Kombucha kun je zelf maken. Hiervoor heb je nodig:

Kombucha zelf maken heeft tijd nodig. Ook kunnen bij een onzorgvuldig fermentatieproces niet alleen goede bacteriën maar ook slechte bacteriën ontstaan. Daarom is kant-en-klare Kombucha kopen een goed en veilig alternatief.

Kombucha kopen

Kombucha kopen, kan bij een biologische supermarkt of makkelijk online bij een drogist zoals Superfoodstore.nl. Je hebt hierbij keuze uit verschillende merken zoals Lo Bros en biologische Kombucha van Mattisson, Purasana of Voelkel. Wij bieden Kombucha altijd tegen de voordeligste prijs en hebben regelmatig een aanbieding! Wanneer je je bestelling doet voor 21:00 ‘s avonds, dan heb je deze de volgende werkdag al in huis.