Mattisson Kokosazijn 500 ml

Mattisson Organic coconut vinegar pure

Deze gefermenteerde Kokosazijn is puur en ongefilterd. De ‘mother/moeder’ is na de fermentatie in de azijn behouden gebleven.

Wat is kokosazijn?

Kokosazijn wordt gemaakt van vers kokossap dat op natuurlijke wijze wordt gefermenteerd. Deze soort azijn wordt veel gebruikt in de Filipijnse keuken. Het heeft geen uitgesproken smaak en kan in veel verschillende gerechten worden verwerkt. Het bijzondere aan kokosazijn is dat het een beetje troebel is en eigenlijk helemaal niet naar kokos smaakt.

Mattisson gefermenteerde Kokosazijn is puur en ongefilterd. Vandaar het troebele uiterlijk ervan. De ‘mother/moeder’ is na de fermentatie in de azijn behouden gebleven. De ‘moeder’ of het ferment kan slierten, klonten of bezinksel in de drank vormen, dit is gebruikelijk. Goed schudden voor gebruik.

Hoe gebruik je kokosazijn?

Kokosazijn heeft een neutrale smaak en geen uitgesproken geur. Het kan op dezelfde manier worden gebruikt als normale natuurazijn. Deze azijn kan worgen gemengd met een drank en kan bijvoorbeeld ook worden gebruikt als dressing.

De ‘moeder’ of het ferment kan slierten, klonten of bezinksel in de drank vormen, dit is gebruikelijk. Goed schudden voor gebruik. Gebruik ongeveer een eetlepel als shotje, meng het met een drank of gebruik het als een dressing.

Bewaren

Niet in direct (zon)licht bewaren. Na openen ongeveer 2 maanden houdbaar in de koelkast.

100% Biologische kokosazijn.

Voedingswaarde per 100ml
Energie 89 kJ / 21 kcal
Vet 0 g
waarvan verzadigd 0 g
Koolhydraten 1,2 g
waarvan suikers 0 g
Eiwitten 0.2 g
Zout <0,05 g

Mattisson BV
Middenweg 16
3401 MB IJsselstein