Bouillonpoeder

Wat is bouillonpoeder?

Bouillonpoeder is de droge poedervorm van bouillon die je kent van blokjes of als vloeibare fond. Deze smaakmakers bestaan meestal uit een mix van gedroogde groenten (groentebouillon of paddenstoelenbouillon), kruiden, specerijen en eventueel vleesextract (vleesbouillon). Je kunt bouillonpoeder kopen als basis voor onder andere soepen en sauzen.

Tegenwoordig zijn er zelfs varianten die passen bij verschillende voorkeuren, zoals bouillon zonder zout, gist of toevoegingen zoals e-nummers. Hiermee voeg je op een makkelijke manier smaak aan je gerechten toe, zonder dat je concessies hoeft te doen aan je dieet of gezondheid.

Waarom bouillonpoeder kopen?

Bouillonpoeder kopen doe je als je op zoek bent naar gemak én kwaliteit in je keuken. Je hebt geen pannen vol botten of groenten nodig om een rijke basisbouillon te maken: met een schep poeder en heet water ben je er al. Zo is paddenstoelenbouillon perfect voor de herfst - om een diepe, aardse umami smaak aan je soepen en sauzen te geven.

Het grote voordeel van poeder is dat het langer houdbaar is, makkelijk te doseren en sneller oplost dan een blokje. Of je nu op zoek bent naar een krachtige vleesbouillon of een subtiele groentebouillon met poeder heb je het zó op smaak. Wist je dat je ook botten bouillonpoeder kunt kopen? Onze Bone broth, zoals dit wordt genoemd, wordt gemaakt van 100% biologische botten van grasgevoerde runderen, kip of gevogelte.

Hoe gebruik je bouillonpoeder?

De klassieke toepassing is natuurlijk soep. Maar groentebouillon of vleesbouillon is ook perfect om groente, vlees, jus, sauzen of spreads mee op smaak te brengen. Denk aan een schepje in je kookvocht voor rijst of quinoa, of als smaakversterker in zelfgemaakte hummus. Ook tijdens het fonduen (groente of vlees) is een lepel paddenstoelenbouillon of vleesbouillon poeder een lekkere toevoeging. Experimenteer gerust: een snufje bouillonpoeder in je dressing of marinade geeft een verrassende smaak-upgrade.

Hoeveel bouillonpoeder op 1 liter water?

De dosering kan per merk verschillen, maar gemiddeld gebruik je ongeveer 1 eetlepel bouillonpoeder in plaats van één bouillonblokje. Voor 1 liter water komt dat neer op ongeveer 2 eetlepels. Begin liever met iets minder, proef, en voeg zo nodig extra toe. Zo krijg je precies de smaak die jij lekker vindt—of je nu een krachtige vleesbouillon of een zachte groentebouillon poeder gebruikt.

Verschillende soorten bouillon poeder

Tegenwoordig is er veel meer keus dan alleen groentebouillon of vleesbouillon. Denk aan paddenstoelenbouillon, eekhoorntjesbrood bouillon of “Super Bouillon”. Bouillon a la Rineke bijvoorbeeld bevat de helft minder zout, acht tot twintig keer zoveel vezels en minstens dubbel zoveel eiwitten dan vergelijkbare bouillons.

Bij Superfoodstore kun je ook bouillon kopen die past bij een vegan, glutenvrij of zoutarm dieet. En steeds vaker zijn er varianten zonder kunstmatige toevoegingen, waardoor je bewust kunt koken zonder in te leveren op smaak.

Bouillon zonder zout (of minder zout)

Op je zoutinname letten? Dan is bouillon zonder zout of minder zout ideaal. Je behoudt de hartige smaak, maar helpt overmatige natriuminname vermijden. Ideaal voor mensen die bewust met zout willen omgaan.

Bouillon zonder gist

Gist zit in veel standaard soorten bouillon, maar sommige willen dit niet vanwege allergieën, intoleranties of smaakvoorkeuren. Daarom hebben we ook bouillon zonder gist in het assortiment. Deze varianten zonder gist bevatten vaak ook geen E-nummers, wat het een uitstekende keuze maakt voor mensen die zo puur mogelijk willen eten.

Bouillon kopen bij Superfoodstore

Bij Superfoodstore.nl kun je eenvoudig de beste bouillon kopen, of je nu zoekt naar poeder of bouillonblokjes. Bouillon zonder zout, zonder gist, biologische bouillonpoeder of paddenstoelenbouillon: je vindt het allemaal op deze pagina. Bestel voor 21:00 om je bouillonpoeder morgen al in huis te hebben!