Schar Broodmix bruin 1 kg

Zelf vers, bruin brood bakken zonder gluten? Met Schar Broodmix bruin 1 kg maak je in een handomdraai een heerlijk stevig brood, precies zoals jij het wilt. Deze mix is niet alleen glutenvrij, maar bevat ook voedzame ingrediënten als lijnzaadmeel en boekweitmeel. Ideaal voor iedereen die bewust kiest voor een bakmix zonder tarwe of lactose, maar mét smaak en vezels.

De voordelen van Schar Broodmix bruin 1 kg

• Glutenvrij, tarwevrij en lactosevrij: geschikt voor diverse dieetwensen
• Bevat lijnzaadmeel en boekweitmeel voor extra vezels en smaak
• Gemakkelijk zelf vers bruin brood bakken
• Vrij van onnodige additieven
• Rijk aan vezels (13 g per 100 g)

Over Schar Broodmix bruin 1 kg

Met Schar Broodmix bruin 1 kg haal je een veelzijdige bakmix in huis waarmee je eenvoudig zelf bruin brood maakt. De mix is zorgvuldig samengesteld uit maïszetmeel, lijnzaadmeel (12%), boekweitmeel (8%), erwtenzemelen, rijstzemelen en appelvezels. Hierdoor krijg je niet alleen een luchtig en stevig brood, maar profiteer je ook van de natuurlijke voedingsstoffen uit deze ingrediënten. De mix is volledig vrij van gluten, tarwe en lactose, waardoor het een veilige keuze is voor mensen met specifieke voedingsbehoeften.

Of je nu een ervaren thuisbakker bent of gewoon graag zelf bepaalt wat er in je brood zit, deze broodmix maakt het makkelijk. Voeg alleen gist, water, olie en zout toe en volg het eenvoudige stappenplan voor een perfect resultaat. Dankzij de hoge vezelinhoud en de toevoeging van lijnzaad en boekweit krijgt je brood een rijke smaak en een stevige structuur.

Wat is lijnzaadmeel en boekweitmeel?

Lijnzaadmeel is gemalen lijnzaad en staat bekend om zijn vezelrijke samenstelling. Het geeft brood een licht nootachtige smaak en zorgt voor een stevige textuur. Boekweitmeel is van nature glutenvrij en voegt een karakteristieke, volle smaak toe aan je brood. Beide ingrediënten dragen bij aan de voedingswaarde en het bakresultaat van deze broodmix.

Hoe gebruik je Schar Broodmix bruin 1 kg?

Voor een standaard bruin brood gebruik je 500 gram van de mix, 6 gram olie, 10 gram droge gist (of 12 gram verse gist), 630 ml water en 8 gram zout. Meng de ingrediënten volgens de instructies, laat het deeg rijzen en bak het vervolgens in de oven. Voor een mooie bruine korst bestrijk je het gerezen brood met wat zonnebloemolie voor het bakken. Laat het brood volledig afkoelen voor je het aansnijdt. Bewaar het brood in de koelkast voor de beste houdbaarheid.

Voor wie is Schar Broodmix bruin 1 kg geschikt?

Deze broodmix is ideaal voor iedereen die glutenvrij, tarwevrij of lactosevrij wil bakken. Of je nu een glutenintolerantie hebt, bewust kiest voor minder tarwe of gewoon wilt variëren, deze mix past in een breed scala aan diëten. Ook geschikt voor vegetariërs en mensen die graag zelf hun brood samenstellen zonder onnodige toevoegingen.

Waar moet je op letten?

De mix is vrij van gluten, tarwe en lactose, maar kan sporen van soja bevatten. Controleer altijd de ingrediëntenlijst als je gevoelig bent voor bepaalde allergenen. Bewaar de mix droog en goed afgesloten om de kwaliteit te behouden. Een gevarieerde en evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.

Veelgestelde vragen over Schar Broodmix bruin 1 kg

• Hoeveel brood kan ik bakken met één verpakking?
  Met 1 kg broodmix kun je twee standaard broden van ongeveer 500 gram bakken.
• Is deze broodmix geschikt voor mensen met coeliakie?
  Ja, de mix is volledig glutenvrij en geschikt voor mensen met coeliakie.
• Kan ik de mix gebruiken in een broodbakmachine?
  Ja, deze broodmix is ook geschikt voor gebruik in een broodbakmachine. Volg de instructies van je apparaat voor het beste resultaat.
• Bevat de broodmix toegevoegde suikers?
  De mix bevat een kleine hoeveelheid suiker, voornamelijk voor het bakproces en de smaak.
• Is de broodmix ook geschikt voor veganisten?
  De ingrediënten zijn plantaardig, dus de mix is geschikt voor veganisten. Controleer altijd de overige ingrediënten die je toevoegt.
• Kan ik extra zaden of noten toevoegen aan het deeg?
  Ja, je kunt naar wens extra zaden, pitten of noten toevoegen voor variatie in smaak en textuur.
• Hoe bewaar ik het gebakken brood het beste?
  Laat het brood volledig afkoelen en bewaar het daarna in de koelkast of vries het in voor langere houdbaarheid.
• Is de mix vrij van lactose?
  Ja, de broodmix is lactosevrij (lactose <0.007g/100g).
• Bevat de mix allergenen?
  De mix is vrij van gluten, tarwe en lactose, maar kan sporen van soja bevatten.
• Kan ik het brood invriezen?
  Ja, het gebakken brood kan prima worden ingevroren. Snijd het eventueel in plakken voor gebruiksgemak.

Voor bruinbrood: 500 gram Mix It Dunkel, 6 gram olie, 10 gram droge gist of 12 gram verse gist, 630 ml water, 8 gram zout.

Doe de meelmix in een kom. Meng de Mix It Dunkel met de droge gist en met het water. Gebruikt u verse gist, laat deze dan in wat lauwarm water (30&#8451;) oplossen en giet dit bij het meel. Voeg het zout toe en kneed alles gedurende ca. 2 minuten met een mixer met deeghaken op de laagste stand. Doe daarna zonder de mixer uit te schakelen de olie bij het deeg, zet de mixer op een hogere stand en kneed het deeg nog 4-5 minuten. Doe het deeg in een ingevette en bestoven bakvorm. Strijk het glad. Bedek de broodvorm met een vochtige theedoek of met huishoudfolie en laat het deeg op een warme plaats ca. 30-45 minuten rijzen (tot het in omvang is verdubbeld). Bestrijk het gerezen brood met wat zonnebloemolie; zo krijgt het na het bakken een mooie bruine korst. Plaats in de tussentijd een vuurvaste schaal met water op de bodem van de oven en verwarm voor op 190°C (met boven- en onderverwarming). Bak het brood in 60 minuten gaar. Neem het brood uit de oven, keer de vorm om en snijd het brood pas aan, wanneer het volledig is afgekoeld. Het brood in de koelkast bewaren.

Droog en afgesloten bewaren.

Maïszetmeel, lijnzaadmeel (12%), boekweitmeel (8%), erwtenzemelen, rijstzemelen, appelvezels, suiker, verdikkingsmiddel: guarpitmeel, zout.
Kan soja bevatten.

Glutenvrijtotaal BV
Lijnbaan 8
2352 CK Leiderdorp
Nederland