Vandaag voor 21:00 besteld, morgen in huis
Thuiswinkel Waarborg
uit 14413 beoordelingen

Lima Shoyu BIO 145 ml

  • Artikelcode: 41590
  • EAN: 5411788044752
2,89
2,69
Je bespaart 7% !
  Beperkte voorraad: 8 stuks
Vandaag voor 21:00 besteld, morgen in huis
Stuur een berichtje bij nieuwe voorraad!
Gelieve een geldig e-mailadres in te geven
Thuiswinkel gecertificeerd
Bestel nu - Betaal achteraf
Gratis verzending vanaf € 75,-
9.5 uit 14.413 reviews

Productomschrijving

Lima Shoyu mild

In Japan staan twee sauzen van gefermenteerde soja, Shoyu en Tamari, sinds eeuwen bekend als de ultieme smaakversterkers. Tegenwoordig worden deze donkerkleurige sauzen in keukens over de hele wereld gewaardeerd. Shoyu onderscheidt zich van Tamari door zijn samenstelling: Shoyu bestaat uit gefermenteerde soja en tarwe, terwijl Tamari puur gefermenteerde soja is. Shoyu heeft een zeer goede voedingswaarde: hij is rijk aan eiwitten. Bovendien is Shoyu een goede bron van mineralen als Kalium en Magnesium en rijk aan onontbeerlijke spoorelementen als Chroom, Molybdeen en Selenium. Tijdens het lange fermentatieproces zetten natuurlijke enzymen de zetmelen, de eiwitten en de vetten van de rauwe soja en van de tarwe om in gemakkelijk verteerbare (want voorverteerde) voedingsstoffen: aminozuren, poly-onverzadigde vetzuren, suikers. Door de fermentatie wordt melkzuur gevormd, wat zorgt voor een efficiënte opname van voedingsstoffen. Sojasaus bevat natuurlijk glutamaat, gevormd gedurende de fermentatie. Dit is een natuurlijke smaakversterker. Door het zout in je bereidingen te vervangen door Shoyu of Tamari, of de 25% minder zout Tamari, kan je het zoutgehalte in uw bereidingen met ongeveer 30% verminderen, terwijl u toch de natuurlijke smaak van de ingrediënten accentueert.

Gebruiksinstructie

Shoyu en Tamari zijn smaakversterkers, de gezonde en vloeibare tegenhangers van het bouillonblokje. Ze passen even goed in de westerse als in de oosterse keuken. Gebruik ze niet alleen om gerechten te zouten, maar ook om de natuurlijke smaak van de ingrediënten te versterken, tijdens het koken en aan tafel. De typerende smaak van Shoyu is het resultaat van aanwezige aromatische componenten die gedurende de fermentatie gevormd worden. Deze zijn temperatuurgevoelig. Daarom is Shoyu niet bestand tegen een langdurige verwarming, en mag het dus pas aan het einde van het kookproces toegevoegd worden, zodat de smaak niet verloren gaat. Shoyu laat zich perfect combineren met pickles, wokgerechten, rijst, noedels, sushi, sashimi of gestoomde groenten, met mirin (rijstwijn), wasabi, gember of geraspte daikon

Ingrediënten

Water, SOJABONEN*, TARWE* (gluten), zeezout, alcohol*, A. Oryzae.
*uit biologische landbouw (NL-BIO-01)

Voedingswaarde

Voedingswaarden per 100 gram

Energie (kJ)315
Energie (kcal)75
Vet0.10
> waarvan verzadigd0.00
> mono-onverzadigde0.00
> poly-onverzadigde0.00
Koolhydraten4.90
> waarvan suikers1.50
Voedingsvezels0.90
Eiwitten9.60
Zout14.00

Aanvullende informatie

Lima NV
Groendreef 101
9880 Aalter
België

Kenmerken

MerkLima
EAN5411788044752
Artikelcode41590
Inhoud145 ml
KeurmerkBiologisch

Ervaringen van anderen

Maak kans op €100 shoptegoed!

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang tips over een gezonde leefstijl.

Vul a.u.b. een correct e-mailadres in