Primeal Zuurdesem speltmeel 200 gram
- Artikelcode: 7458
- EAN: 3380380074585
Productomschrijving
Primeal Zuurdesem spelt
Fermenteerbare bereiding op basis van spelt
Gebruiksinstructie
Met de hand:
1) Vermeng 500 g meel + 8 gram zout + 25 gram lev'epeautre bio (2,5 volle eetlepels) + ongeveer 350 ml lauw water (ongeveer 28°).
2) Kneed gedurende een tiental minuten om zo een soepel en toch geen kleverig deeg te bekomen.
3) Laat 30 minuten rusten in een grote kom overdekt met een natte doek.
4) herkneed het deeg om zo voorzichtig het te veel aan lucht eruit te kneden die gevormd werd bij het rijzen.
5) Het deeg opnieuw afgekken en verder laten rijzen op een plaats met minstens 20 °C gedurende minimum 2 uur.
5) Plaats in een voorverwarmde oven (220-230°C) gedurende ongeveer 45 minuten.
Met de broodmachine: doe de ingredienten in de bakvorm en volg het volkoren brood bak programma (minimum 3 uur)
Donker, droog en bij gematigde temperatuur bewaren.
Ingrediënten
Gedroogde en inactieve SPELTTARWEDESEM verkregen door natuurlijke fermentatie, geselecteerde gist.
* afkomstig van biologische landbouw (FR-BIO-01)
Voedingswaarde
Voedingswaarde per 100 gram
| Energie | 1519 kJ / 358 kcal |
| Vet | 1,9 gram |
| - waarvan verzadigd | 0,3 gram |
| Koolhydraten | 73,8 gram |
| - waarvan suikers | 21,8 gram |
| Vezels | 4,1 gram |
| Eiwitten | 9,5 gram |
| Zout | 0,01 gram |
Aanvullende informatie
Euro Nat
ZA La Boissonnette
07340 PEAUGRES
Frankrijk
Kenmerken
| Merk | Primeal |
|---|---|
| EAN | 3380380074585 |
| Artikelcode | 7458 |
| Inhoud | 200 gram |
| Biologisch | Biologisch |
| Keurmerk | Biologisch |
Ervaringen van anderen
Perfecte basis om zelf speltdesembrood te maken. Geschikt voor brood dat opgebouwd is uit 50 % volkoren speltmeel en 50 % witte speltbloem. Een goed alternatief voor personen die om gezondheidsredenen geen klassiek brood met gist mogen eten. Enkele uren laten rijzen op kamertemperatuur alvorens af te bakken.
25-10-2023
Perfecte basis om zelf speltdesembrood te maken. Geschikt voor brood dat opgebouwd is uit 50 % volkoren speltmeel en 50 % witte speltbloem. Een goed alternatief voor personen die om gezondheidsredenen geen klassiek brood met gist mogen eten. Enkele uren laten rijzen op kamertemperatuur alvorens af te bakken.