Kruiden en specerijen

Sinds de oudheid zijn de mensen bekend met kruiden en specerijen. Vroeger waren mensen afhankelijk van de natuur. Mensen aten onbekende planten om erachter te komen wat eetbare kruiden waren. Tegenwoordig zijn kruiden en specerijen niet meer weg te denken uit onze dagelijks leven.

Maar wat zijn kruiden en specerijen dan...?

Wat zijn kruiden?

Kruiden zijn planten waarvan de bladeren en stelen smaak en geur versterkers zijn in gerechten. Deze planten groeien in een gematigd klimaat. Bekende voorbeelden van kruiden zijn gember en peterselie.

Wat zijn specerijen?

Het woord specerijen verwijst naar planten uit een tropisch klimaat. Mensen gebruiken de bloemknoppen, meeldraden, zaadjes, vruchten, bast en wortelstok van deze planten als smaakmaker. Een voorbeeld van een specerij is Laos. Laos is een wortel uit Thailand verwant aan gember. Sommige mensen noemen laos ook wel thaise gember.

Wat is het verschil tussen kruiden en specerijen?

Veel mensen gebruiken de woorden kruiden of specerijen door elkaar. Het is dan niet gek dat mensen het soms niet eens zijn over wat een kruid of specerij is. Kruiden en specerijen zijn beide afkomstig van planten. Het verschil zit vaak in het klimaat waarin de plant groeit en welk deel van de plant je kan gebruiken.

Meest gebruikte kruiden en specerijen

Zout en peper zijn natuurlijk de meest gebruikte smaakmakers in eten. Als wij kijken naar kruiden en specerijen zijn er veel die populair zijn. Basillicum is een van deze populaire kruiden. Mensen gebruiken vaak basillucum in gerechten. Voor de italiaanse keuken is basillucum zelfs onmisbaar. 

Bieslook is een andere plant die populair is in de keuken. Men gebruikt de jonge bladeren van bieslook in veel verschillende gerechten. Als bieslook volgroeid is komen er eetbare bloemen uit. De bloemen dienen vaak als garnering bij gerechten.

Als laatst benoemen wij koriander. Er zijn veel verschillende keukens die gebruik maken van koriander. Koriander is een plant waarvan de vruchten worden gebruikt als kruid. Naast de vrucht is de plant ook volledig eetbaar. Sommige mensen ervaren een zeepsmaak bij het eten van koriander in plaats van een frisse smaak.

Kruiden en specerijen kopen

Hou jij van koken en kruidig eten? Koop dan kruiden en specerijen van de beste merken zoals Jacob Hooy, Mattison, Cook en de Organic Flavor Company bij Superfoodstore. Profiteer van onze scherpe prijzen en snelle levering. Bestellingen voor 21.00 uur worden de volgende dag geleverd.